本文轉自《全食在線》

前段時間，食品新規(guī)的落地

讓曾在烘焙界“叱咤風云”近26年的食品添加劑

「脫氫乙酸鈉」直接被“打入冷宮”

眾多烘焙品牌也開始

紛紛使用其他添加劑替代方案

脫氫乙酸鈉被禁用話題圖

然而，東方甄選的一款吐司面包卻因“配料表干凈、沒有化學添加劑、保質期21天”，占據烘焙點心熱銷榜前三，成功爆火出圈，為消費者帶來了新選擇。

東方甄選吐司包裝（凸顯配料表、保質期）

與此同時，各大社交媒體平臺上，對于“0添加劑還能保質一個月”的諸多質疑也引發(fā)了極大關注。有不少消費者表達了自身的擔憂：面包的蛋白質、水分含量較高，如果沒有防腐劑 “保護”，保質期通常非常短，極易滋生細菌，真的能放心吃嗎？

平臺話題截圖

那么，東方甄選這款面包究竟是如何做到沒有添加化學防腐劑，還能存放21天，依然鮮香如初的呢？難道真的有什么科技與狠活？

暗戳戳地添加了其他添加劑？

還是增加糖、鹽用量？

添加油脂、乳化劑

作為知名電商品牌，產品品質一直是東方甄選的根基，不太可能以身犯險。據內部人士透露，東方甄選另辟蹊徑，在包裝上采用超高阻隔材料，從物理層面阻隔氧氣、微生物的侵襲，從而大大延長面包的保質期。

經多方核實確認，東方甄選采用的超高阻隔材料是長塑矢量膜?EHA?。據了解，這款材料獲得了國家發(fā)明專利認證，在食品鎖鮮保香方面具有獨特優(yōu)勢。

東方甄選吐司面包圖+長塑矢量膜

當同行還深陷于“添加劑平替”、“調料堆砌”的同質化競爭賽道時，東方甄選已突破常規(guī)競爭維度。除了在原料和生產環(huán)節(jié)上“下功夫”，連包裝材料這一常被忽視的環(huán)節(jié)也完成了迭代升級。

這再次印證了一個真理：每一款現象級爆品的誕生，都源自對無數細節(jié)的極致打磨與持續(xù)創(chuàng)新。

東方甄選吐司面包的暢銷絕非偶然。它精準契合了消費者對烘焙食品“配料干凈+健康安全”的核心需求，通過包裝創(chuàng)新打破了“無防腐劑=短保質期”的行業(yè)困局，不僅實現產品品質的升級，更賦予品牌差異化競爭力。這也為烘焙行業(yè)帶來了新的啟發(fā)。