五月的晨風裹挾著誘人肉香，在沙溪鎮圣獅文化廣場掀起陣陣味覺風暴。

5月1日上午，2025年“沙溪牛味濃·萌廚樂融融”沙溪親子廚藝大賽首場比賽在圣獅文化廣場火熱開賽，來自粵港澳大灣區及海外的十組特色家庭以牛肉為媒，上演了一場跨越文化的創意美食盛宴。

此次活動由沙溪鎮人民政府主辦，沙溪美食文化協會、中山市長禾肉聯加工有限公司支持，旨在通過親子協作烹飪，積極響應“全民健康體重管理年”政策，引導家庭關注食材科學搭配與飲食結構優化，傳承沙溪非遺美食技藝，推廣科學膳食搭配。

跨國家庭共烹美食嘉年華

上午10時，市級非遺項目“圣獅十八羅漢拳”的鏗鏘拳風率先點燃現場。武館弟子們身著傳統服飾，在擂鼓聲中演繹著傳承百年的武術精髓，引得觀眾陣陣喝彩。熱場過后，妙趣橫生的搶凳子游戲讓參賽家庭迅速破冰，孩子們也在嬉笑聲中碰撞出了友誼的火花。

本次參賽的十組家庭中，既有扎根中山的本土親子檔，也有來自大灣區“9+2”城市的灣區組合，更不乏金發碧眼的外國友人。他們因沙溪美食文化相聚，共同演繹著“舌尖上的中國節”。

其中，歐少敏母女檔格外引人注目——12歲的中美混血女孩諾妍利落地處理著蘆筍，翠綠菜莖在她指間翻飛，歐少敏則專注地腌制著牛肉。據她介紹，此次在朋友的推薦下過來參加活動，準備制作蘆筍口蘑菇牛肉。于她來說，能在“五一”假期，帶著孩子來這里參加活動，感受地道的沙溪風情，認識不同文化背景的朋友，特別有意義。“主辦方的籌備工作非常周到，現場氛圍也特別棒，我們非常期待接下來的比賽。”歐少敏興奮地說。

與此同時，相鄰灶臺飄來陣陣異域香料氣息，澳大利亞爸爸Adam正聚精會神地翻炒著鍋中的牛肉，他的大兒子在旁邊認真地調配著醬汁，小女兒也在父親的悉心指導下嘗試著翻炒。另一旁，妻子Jennie舉著手機記錄溫馨時刻，“特意選做這道泰汁炒牛肉，就是想用最樸素的烹飪手法，讓沙溪牛肉的鮮甜唱主角。”Jennie表示，此次活動不僅增進了家庭成員間的感情，還為他們提供了一個深入了解和感受中國傳統文化和美食的絕佳機會。

希望更多人關注了解沙溪文化

45分鐘的烹飪時間，十口鐵鍋同時奏響“交響樂”。家長孩子配合默契，將沙溪牛肉演繹出千般風情：李天愛家庭把生炒牛肉裹進糯米飯，陳沛橋家庭用牛肉菠蘿捏出“哪吒風火輪”，劉捷家庭上演“蔥香菠蘿牛肉大戰”，周宇旋家庭清炒草菇配牛肉片，黃琰祺家庭更把牛肉珍珠丸子點綴上馬來西亞咖喱葉……

“這馬來西亞咖喱葉是我們特地帶來的！你看真的特別新鮮！”黃琰祺一邊揉搓著肉丸，一邊向圍觀群眾展示她精心準備的東南亞香料。當記者問及參賽初衷，黃琰祺眼含期待：“希望更多人通過美食關注沙溪文旅，了解沙溪文化！”

隨著終場哨聲響起，專家評審團與大眾評委手持餐盤依次入場。專家評委手持筷子細細品鑒，美食博主舉著手機直播講解，參賽選手們則端著作品穿梭交流，孩子們興奮地交換著不同菜式的試吃品，現場歡聲笑語與煙火氣息交織成獨特的節日交響曲。

比賽最后還進行了頒獎儀式，一等獎獲得者將攬獲800元現金、價值1688元的非遺宴體驗券、景泰藍文創紀念碟及沙溪手信大禮包；二等獎可獲得500元現金及價值1288元的非遺宴；三等獎則包含300元現金與888元非遺宴。當獲獎家庭高舉著鑲嵌非遺圖案的景泰藍獎盤合影時，這場以牛肉為媒的文化盛宴，在裊裊炊煙中完美落幕。

◆編輯：陳景藍◆二審：陳吉春◆三審：劉捷

來源：中山日報