對于透析腎友來說，飲食管理是維持健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其中蛋白質(zhì)與磷的平衡攝入更是重中之重。科學(xué)把控二者的攝入量，既能保證身體營養(yǎng)供給，又能減少并發(fā)癥風(fēng)險，守護腎臟健康。

一、那么透析腎友為什么需要平衡磷與蛋白？

首先“腎臟”是人體重要的排泄器官，因透析腎友腎臟功能嚴重衰退，蛋白質(zhì)代謝與磷排泄能力受損。透析時蛋白質(zhì)會持續(xù)流失，若不及時補充會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、免疫力下降，影響透析效果和生活質(zhì)量；同時，腎臟排磷功能減弱易引發(fā)高磷血癥，造成皮膚瘙癢、心血管鈣化等并發(fā)癥。因此，優(yōu)先保證蛋白質(zhì)充足攝入，再控制磷攝入，平衡二者是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、降低并發(fā)癥風(fēng)險的關(guān)鍵。

二、透析腎友蛋白質(zhì)攝入是有講究的

對于每周透析3次的腎友，理想體重需攝入1.0-1.2克蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占比應(yīng)超過50%。以理想體重60kg的腎友為例，每日總蛋白攝入量應(yīng)在60-72克，優(yōu)質(zhì)蛋白需達到 30-36克。

三、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于哪些食物？

四、如何平衡蛋白質(zhì)和磷？

1、優(yōu)先選擇磷含量低的優(yōu)質(zhì)蛋白食物：

在選擇蛋白質(zhì)來源時，優(yōu)先考慮磷含量相對較低的食物，如雞肉、蛋清、草魚等。以魚類為例：

顯然草魚更適合透析腎友食用。

2、控制食物分量：

即使是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，若食用過量也可能導(dǎo)致磷攝入超標。腎友應(yīng)根據(jù)自身情況，合理控制每餐食物分量。例如，每天食用雞蛋不超過 1-2 個，全天瘦肉控制在 100 - 150 克。

（注：因個體差異，具體攝入量以營養(yǎng)師建議為準。）

3、搭配食用低磷食物：

在保證蛋白質(zhì)攝入的同時，搭配低磷的蔬菜（如冬瓜、黃瓜、大白菜）和水果（如蘋果、草莓、木瓜等），既能增加食物多樣性，又能降低整體磷攝入量。

五、高磷食物種類及控磷小技巧

透析腎友的飲食管理是一場需要長期堅持的 “戰(zhàn)斗”，掌握 “蛋白吃夠，磷不超標” 的平衡之道，合理規(guī)劃飲食，才能為健康保駕護航。日常飲食中，腎友多與營養(yǎng)師或醫(yī)生溝通，根據(jù)自身情況調(diào)整飲食方案，如有任何疑問或不適，及時就醫(yī)咨詢。

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