今天是農歷四月十四日，民間傳說是八仙之一呂洞賓的誕辰，民間俗稱“呂祖誕”。民間有“呂祖下凡走人間，帶來吉祥與安寧”的傳統說法，老百姓信他、敬他，盼他護佑五谷豐登、風調雨順。每逢農歷四月十四日，廟里香火鼎盛，民間人們為了一年順風順水，總愛做幾樣吉食，不只是沉靜的祭祀，更像一次煙火氣與溫情的交匯。今天農歷四月十四，記住“吃二樣，做二事，忌二事”習俗，吉祥安康福氣多！

一、吃二樣

1、長壽面

面條在我們的飲食中，賦予了美好的寓意，在生日這一天，許多地方都要做長壽面，吃一碗長壽面，寓意健康長壽?！皡巫嬲Q”這天，記得吃一碗長壽面，寓意呂祖賜福，取個好彩頭，吃上長長的面，日子順遂無阻。做法很家常，手搟面最好，一口咬下去，筋道耐嚼，福氣常伴。今天這款麻汁拌面超級好吃，一起試試。

食材：手搟面400克，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少許，鹽少許，香菜少許，泡紫甘藍酸蘿卜，菠菜。

做法：1、面粉里加入1個雞蛋，鹽和適量的水和成硬一些的面團，靜置一會揉勻，把面團搟成薄薄的面皮，面皮折疊，用刀切成想要的寬度即成。2、鍋里放水燒開，把手搟面抖散放入，這個時候不要攪拌，直接蓋上蓋子，大火燒開，這時候面條浮起來了，開蓋，用筷子劃散面條，立馬關火，撈出面條放入純凈水中過一遍，這樣面條就不是很熱了，如果需要涼面就多過幾次水即可。3、自己泡的紫甘藍蘿卜酸菜切成細絲，香菜，小蔥切段備用。4、把芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，再加入少許涼開水充分稀釋，然后加入蒜泥少許，鹽少許攪拌均勻，料汁就拌好了。5、把面條撈入盤中，加入泡菜和香菜，小蔥，倒入拌好的料汁。6、吃的時候拌勻即成，一款簡單的麻汁拌面就完成了，簡單易做超好吃。

2、吃神仙糕

農歷四月十四日呂祖誕辰日，自然也離不開應景的美食，神仙糕就是其中的一種，神仙糕屬于松糕類，源自于蘇州農歷四月十四日“軋神仙”節日的的糕點，它是用米粉制作的，也有的地方會用糯米粉，加入青草汁、玫瑰、豆沙、芝麻、瓜仁、果料等制成，口味松軟、甜糯、清香，有紅、綠兩種顏色。把它蒸熟之后，就可以吃了，民間人們認為，吃了神仙糕，生活步步高，老人孩子也能健健康康。

食材：糯米粉、大米粉、南瓜、紫薯、抹茶粉、細砂糖、溫水、椰絲

做法：1、紫薯、南瓜上鍋蒸，同時準備米粉。2、把糯米粉、大米粉和糖一起倒入盆中，混合均勻，然后均分成四份，因為有四種顏色。3、取其中一份，倒入蒸熟的紫薯拌勻，溫水約25g，每種食材含水量不同，所以需要加的水的量也會不同，用手掌心輕輕揉搓。4、加水揉搓的時候，吃不準到底要放多少，可以經常用手把粉捏成團試試，直到能把粉類捏在手里不會馬上松散開，但又不是實墩墩的，那種松散狀的干燥濕粉就可以了。5、過篩成為細的米粉；抹茶粉加入，一樣慢慢加水、揉搓，最后過篩；再做南瓜米粉和原味的各一份，四色米粉全部準備完畢。6、取一蒸格，一層一個顏色，把米粉倒上去，也可以鋪塊籠布，保持底部平整就行，用刮板刮平整，再倒下個顏色，這樣出來的成品會好看些。7、全部完成，開水上鍋蒸制，旺火蒸20分鐘，出鍋后撒上點椰絲裝飾一下。

二、做二事

1、祭祀呂祖

農歷四月十四日呂祖誕，民間人們希望得到呂祖的庇佑，自然會在這天對呂祖進行祭祀，人們會準備好供品，去寺廟祭祀，也有些人直接在家里對呂祖畫像祭祀，希望呂祖可以帶來好運，可以讓家里財源廣進。

2、 戴神仙帽

農歷四月十四呂祖誕這天，民間有一個戴神仙帽的傳統習俗，神仙帽是一種叫垂須鈸的帽子，人們認為戴上這個帽子，可以阻擋一切不好的壞運氣，會讓自己吉祥萬事如意，做事也能一切順利。

三、忌二事

1、忌浪費食物

農歷四月十四日呂祖誕，很多地方有祭祀廟會活動，福氣來自珍惜，廟會小攤、糕點多，到處是“神仙糕”，老一輩人叮囑，吃得了多少買多少，別暴殄天物。民間傳說，神仙也不喜歡浪費糧食，所以每一口糕點都得細嚼慢咽。

2、忌動刀剪
民間老人們說，農歷四月十四這天忌用刀剪、錘子等銳利或鐵器。傳說呂祖點鐵成金，這天動鐵器怕沖了仙氣，家務事早早做完，今日以靜養福。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支持就是我最大動力！