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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。真的沒想到！這5道菜原來這么好吃，做起來一點都不難！而且全家都喜歡吃。感興趣的朋友快來試試吧！

一、爽口腌蘿卜

準備食材：白大蘿卜、小米辣、野山椒、姜、蒜。

做法步驟：

1、新鮮的白籮卜去皮切成小方塊，撒入少許鹽，翻拌均勻，腌制10分鐘，用清水沖洗去多余的鹽分，撈出控干水分。

2、放入姜片、蒜片、小米辣、野山椒、3勺陳醋，再倒入適量的雪碧，腌制2小時即可。

二、肉末燒豆腐

準備食材：大豆腐、牛肉末、小米辣、蔥、姜、蒜。

做法步驟：

1、大豆腐改刀成條，鍋中燒油，油熱放入豆腐，炸至變色后撈出。鍋留底油，放入肉末，煸炒至變色，放入姜末、蒜末、小米辣，炒出香味。

2、放入炸好的豆腐，加入少許老抽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺胡椒粉，倒入適量的清水，小火慢燉2分鐘，淋上少許水淀粉，收濃湯汁，撒入少許蔥花即可。

三、涼拌娃娃菜

準備食材：娃娃菜、小米辣、辣椒面、蔥、蒜。

做法步驟：

1、清洗干凈的娃娃菜改刀一分為二，再切成條，加入少許鹽，抓拌均勻，腌制20分鐘，殺出里面的水分，擠干水分，放入盆中。

2、加入蔥花、蒜末、小米辣、1勺辣椒面、少許芝麻，淋上熱油，激發出香味，再加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、少許白糖，抓拌均勻，腌制1小時即可。

四、南瓜絲炒牛肉

準備食材：小南瓜、牛肉、小米辣、蒜。

做法步驟：

1、將新鮮的小南瓜和牛肉分別切成絲，肉絲中放入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉，抓拌均勻，再放少許油鎖住水分。

2、切好的南瓜絲放入清水中，清洗干凈，撈出控干水分備用。

3、鍋中燒油，油熱放肉絲，翻炒至變色，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入南瓜絲，翻炒至斷生，加入1勺生抽、少許老抽1勺蠔油、少許鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻即可。

五、肉末炒豆角

準備食材：豆角、牛肉末、小米辣、姜、蒜。

做法步驟：

1、長豆角清洗干凈，改刀切成丁。鍋中燒油，油熱倒入豆角，加入少許鹽，煸炒至斷生盛出備用。

2、鍋留底油，倒入切好的牛肉末，炒熟炒散，放入姜末、蒜末、小米辣，加入1勺料酒、少許老抽，翻炒出香味。

3、再倒入炒好的豆角，加入少許清水、1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，翻炒均勻，淋入少許水淀粉，最后開大火收汁即可。

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