四川
8.5綜合評分
11人做過這道菜
李錦記美食廚房
糕級點心-青檸
今天做了酸湯餛飩，微酸微辣實在太好吃了，靈魂湯底只加一勺李錦記大師入味醬排骨醬，這款排骨醬具有獨特的番茄風味，醬體細膩，色澤紅潤，不僅可用于烹煮肉類，還可用來做湯底調味，百搭又實用，不僅有多位中國烹飪大師力薦，還是黑珍珠餐廳私廚用醬，一醬在手，調味無憂
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用料
餛飩
12個
生菜葉
二片
小蔥
一根
李錦記排骨醬
一小勺約15克
豬骨頭湯
一碗
蒜蓉酥
少許
3克
以上是一碗的量
大師菜譜｜適口酸湯餛飩的做法
- 用到的食材，餛飩先包好的，把菜葉和小蔥洗凈，切成蔥花備用
- 鍋中燒開水，加入3克鹽，把餛飩放進去煮熟，大約十分鐘
- 把煮熟的餛飩撈出瀝干水分
- 放入大碗中，把菜葉在湯中焯一下撈在碗里，加入一小勺李錦記排骨醬
- 撒上蔥花和蒜蓉酥，加入約五湯勺滾燙的骨頭湯，也可省略，加入滾燙開水，拌勻即可食用
- 湯汁微酸微辣，色澤紅潤，略帶番茄香味，使餛飩吃起來不覺油膩，開胃有食欲，李錦記排骨醬調味豐富適口，因此不需要再加鹽、味精等調料，0添加防腐劑，吃得美味又健康，真的是一瓶在手調味無憂
- 一眨眼，吃光了，再煮一碗吧
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