5月17日，是世界高血壓日。高血壓作為一種常見的慢性病，嚴重威脅著人們的健康。隨著年齡的增長，老年人患高血壓的比例顯著上升，這不僅影響了他們的生活質量，也給家庭和社會帶來了不小的負擔。據(jù)梁園區(qū)白云社區(qū)衛(wèi)生服務中心全科醫(yī)生韓祝陽介紹，隨著年齡的增長，老年人的血管壁會逐漸失去彈性，變得僵硬。這種生理變化使得血管在應對血液壓力變化時，調節(jié)能力減弱，從而容易導致血壓升高。高血壓不僅可能引發(fā)心臟病、中風等嚴重疾病，還可能對腎臟、視網(wǎng)膜等器官造成損害。因此，老年人更應重視血壓管理，積極預防高血壓的發(fā)生。除了遺傳等因素外，飲食習慣也是影響血壓的重要因素之一。韓祝陽提醒老年朋友，應特別注意以下幾種容易使血壓升高的食物，盡量避免或限制攝入。

高鹽食物：很多老年人由于味蕾敏感度下降，口味偏重，喜歡食用高鹽食物。然而，高鹽飲食是導致高血壓的重要危險因素之一。鹽中的鈉離子攝入過多，會增加血管壁對升壓物質的敏感性，引起血管收縮，從而使血壓升高。因此，老年人應盡量減少食鹽的攝入量，每日食鹽攝入量建議不超過5克。此外，還應警惕加工食品、腌制食品等高鹽食品的攝入。

油炸食物：油炸食物以其香脆可口的口感深受人們喜愛，但老年人卻應盡量避免食用。油炸食物中含有大量的油脂和熱量，長期食用會導致體重增加，肥胖是高血壓的獨立危險因素之一。此外，高溫油炸還會破壞食物中的營養(yǎng)成分，產(chǎn)生有害物質，不利于健康。老年人應選擇低脂、低熱量的烹飪方式，如蒸、煮、燉等。

高糖食物：高糖食物同樣對老年人的血壓管理構成威脅。攝入過多的糖分會導致血糖升高，進而引發(fā)胰島素抵抗，促進脂肪的合成和堆積，最終增加高血壓的風險。此外，高糖飲食還會影響血管內皮細胞的功能，加速血管老化，進一步升高血壓。老年人應減少甜食、含糖飲料等高糖食物的攝入，選擇新鮮水果作為甜味的來源。

過多攝入酒精：適量飲酒可能對心血管健康有一定的益處，但過量飲酒則會對血壓產(chǎn)生不良影響。酒精進入人體后，會擴張血管，導致血壓暫時下降。然而，隨著酒精的代謝，血管會重新收縮，血壓急劇上升，這種劇烈的血壓波動對老年人來說是非常危險的。此外，長期過量飲酒還會導致肝臟損傷、肥胖等問題，進一步增加高血壓的風險。老年人應控制酒精的攝入量，男性每日不超過兩杯，女性每日不超過一杯（一杯約為30毫升純酒精）。

在高血壓的管理中，飲食調整起著至關重要的作用。老年人應堅持低鹽、低脂、低糖的飲食原則，多攝入富含膳食纖維、維生素和礦物質的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。同時，保持良好的生活習慣，如規(guī)律作息、適量運動、戒煙限酒等，也是控制血壓的重要措施。

最后，韓祝陽還特別提醒，除了飲食調整外，老年人還應定期進行血壓監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)并控制高血壓。高血壓通常沒有明顯的癥狀，但長期高血壓會對身體造成嚴重的損害。因此，老年人應定期進行健康檢查，了解自己的血壓狀況，并在醫(yī)生的指導下進行必要的治療和干預。

來源：京九晚報