近日，浙江各地陸續入夏。炎炎夏日，冰冰涼的消暑美食自然是少不了。浙江那些藏在街頭巷尾的清涼美食，快隨小布一起去解鎖～

【杭州?甜酒釀

說起杭州人夏天必吃的老底子甜品，其一便是甜酒釀了。舀起一勺，整塊的酒釀伴隨著一股超級濃郁的糧食酒味兒和絲絲涼氣撲面而來。這一小碗涼涼的甜酒釀，可是無數老杭州的童年記憶。

【寧波?楊梅燒酒

浙江的夏日里，只要吃一顆楊梅，那清甜中騰起的微酸，會讓人瞬間提起精神來。很多寧波人都喜歡選取上等楊梅來泡酒，喝上一杯楊梅燒酒，才是江南版本的清爽夏天。

【溫州?杏仁腐

溫州的夏天，從一碗杏仁腐開始。每到蟬鳴陣陣的時節，街頭巷尾的小店總會飄出若有若無的薄荷香，這正是杏仁腐在 “召喚”。晶瑩剔透的薄片+清甜冰涼的糖水+靈魂薄荷香，一口下去冰冰涼涼，直接降溫10°C～

【湖州?多樣湯

多樣湯由八種食材組合而成，配料像極了八寶飯，因此亦有“八寶湯”之別稱。一勺多樣湯入口，糯米的綿密、綠豆的清爽、蜜棗的香甜，還有薄荷糖水的清涼，多種味道融合得恰到好處，是夏日消暑的絕佳選擇！

【嘉興?冷面

濃郁的芝麻醬配上鹵牛肉的咸香，再搭配上青瓜、西紅柿等配菜入口，甜滋滋的蔬果香和芝麻醬融合在一起，夏日一口就降溫。愛吃麻醬的小伙伴不容錯過~

【紹興?木蓮豆腐

如果要用一種味道來形容夏天，木蓮豆腐絕對是紹興人的首選。作為木蓮豆腐的原材料——木蓮，在紹興的山野里有很多，除了魯迅的百草園、徐渭的青藤書屋，城里的石頭圍墻和石橋上也都有生長。

【金華?桃花羹

在金華，一捧桃膠收藏了一整個夏天的熱烈。桃花羹的制作方法很簡單，將浸泡過的桃膠和枸杞、水果丁放入鍋中，加水漫過，開大火熬煮。待快煮好時，放入冰糖，接著煮沸一會即可出鍋。水果的清甜、芳香，和桃膠完美融合。一入口，爽滑清透，讓人“愛不釋口”。

【衢州?水晶糕

夏天來衢州，就是要喝水晶糕！水晶糕軟糯Q彈，原味的和牛奶味的都好喝，滴上一滴薄荷，這一杯水晶糕瞬間升華了~

【舟山?涼拌海蜇

說起這道涼拌海蜇，舟山人幾乎都愛做。各種佐料拌在一起，脆爽Q彈好吃，配上熱騰騰的白米飯簡直一絕！

【臺州?洋菜膏

洋菜，是一種富含豐富膠質的海藻類植物，具有清熱解暑的功效。洋菜膏入口的瞬間，甜蜜中夾帶著薄荷的清爽，喝一碗絕對不夠。如今，洋菜膏的口味變得越來越多樣，可以加牛奶、布丁。但最經典的洋菜膏，還得是加冰水。

【麗水?綠豆腐

麗水的綠豆腐也叫做“神仙豆腐”。不同于普通豆腐，它是純手工用特定樹葉制成。喜歡甜口的小伙伴，舀上幾勺桂花糖或淋上蜂蜜，甜味恰到好處；要是偏愛咸香口味，不妨試試涼拌吃法，加入蒜泥、香醋、生抽、辣椒油等調料，酸辣開胃，軟嫩爽滑。

你的家鄉還有哪些清涼美食？

快留言告訴小布～

內容綜合自浙江文旅資訊、杭州文廣旅游發布、紹興文旅發布、金華發布、臺州發布等