五月的天漸漸熱起來,菜市場里的水果攤也跟著熱鬧了。紅的櫻桃、黃的菠蘿、橙的芒果……光是看著就讓人心里清爽。古人常說吃東西要講究個(gè)“應(yīng)季”,就像老一輩常說的“春吃芽、夏吃果”,五月的水果不僅新鮮便宜,滋味也最足。接下來,菜衛(wèi)衛(wèi)就跟大家分享五月最值得多吃的五種水果,都是咱身邊常見的,好吃不貴還實(shí)用,一起來看看吧。
一、枇杷
要說五月水果圈的C位,非枇杷莫屬。這枇杷看著外觀像杏,吃著口感像梨,但論實(shí)力可比普通水果“能打”多了!每100克熱量才41大卡,比蘋果還低,糖分不到10克,控糖黨也能閉眼炫。92%的含水量,咬一口直接爆汁,午后來兩顆,比敷十張面膜還管用!
挑枇杷記住三字訣:絨毛多、顏色深、個(gè)頭勻。絨毛就像水果的“保鮮膜”,越完整說明運(yùn)輸越小心。橙紅果皮透亮不發(fā)黑的,甜度直接拉滿。別迷信大果,中等個(gè)頭的才是“濃縮精華”,太大可能空心,太小酸到你皺眉。
冷知識:千萬別放冰箱!低溫會讓它秒變“黑化版”,常溫陰涼處放兩天正好吃。對了,果核含微量氰苷,啃到記得吐,別學(xué)倉鼠囤腮幫子!
二、櫻桃
你以為香蕉才是補(bǔ)鉀大戶?櫻桃第一個(gè)不服!每100克含鉀232毫克,和香蕉(256毫克)幾乎打平手,熱量卻只有46大卡,減肥期也能實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂伞薄K幕ㄇ嗨睾控S富,紅得發(fā)黑的黑珍珠品種,抗氧化能力堪比“天然抗衰丸”。
挑櫻桃小技巧:果柄翠綠不發(fā)蔫,果蒂凹陷像酒窩的甜度爆表。喜歡甜口的認(rèn)準(zhǔn)黃蜜、紅寶石,偏愛酸甜口的選紅燈準(zhǔn)沒錯(cuò)。表皮帶自然光澤的才是新鮮貨,發(fā)黏發(fā)暗的可能是“陳年老果”。
冷知識:國產(chǎn)大櫻桃(車?yán)遄樱┖瓦M(jìn)口車?yán)遄悠鋵?shí)是同一物種!國產(chǎn)的從大連到煙臺都有好貨,5月正上市,價(jià)格直接腰斬,品質(zhì)卻一點(diǎn)不輸進(jìn)口貨。
三、芒果
天天盯電腦的手機(jī)黨建議要多吃芒果!芒果的類胡蘿卜素含量是杏子的兩倍,每天吃200克就能補(bǔ)夠一日所需維生素A,眼睛干澀的打工人建議直接囤一箱。別看它甜得像糖,其實(shí)GI值只有55,比白米飯還低,控糖期偶爾解饞毫無壓力。
挑芒果小技巧:兩頭尖中間鼓的“紡錘形”才是優(yōu)選,核小肉厚不浪費(fèi)。果皮光滑無黑斑,輕輕一聞透著蜜香的準(zhǔn)熟透。果蒂按著有彈性的剛剛好,太軟的可能熟過頭。
冷知識:對漆樹過敏的人要小心!吃芒果后嘴巴發(fā)癢起疹子的,趕緊找抗過敏藥,下次記得切塊用牙簽挑著吃,避免接觸皮膚。
四、桑葚
別被桑葚黑乎乎的外表騙了!桑葚的花青素含量吊打藍(lán)莓,維生素C比橙子還高,堪稱水果界的“黑白雙煞”。更絕的是它的膳食纖維含量(4.1克/100克),是蘋果的兩倍多,久坐便秘黨的救星。
挑桑葚要“三看”:顏色紫到發(fā)黑、果柄翠綠挺拔、聞著有淡淡果香無酒味。洗的時(shí)候別犯強(qiáng)迫癥!用鹽水泡10分鐘再?zèng)_,掉色是花青素溶水,可不是染色。
冷知識:凍成冰球泡氣泡水,秒變高級飲品;和酸奶打成奶昔,比奶茶店20塊一杯的還健康!
五、小番茄
誰說減肥只能啃黃瓜?小番茄每100克才25大卡,含糖量5.8克,GI值低到15,簡直是“控卡界的天花板”。它的番茄紅素含量是普通番茄的2倍,煮熟后吸收率直接翻倍,夏天曬不黑就靠它!
挑小番茄小技巧:果皮透亮像打蠟(其實(shí)天然果蠟)、果柄翠綠帶小絨毛、捏著Q彈不軟塌的才是新鮮貨。冷藏保存別洗!帶柄存放能多撐3天。
冷知識:和牛肉一起炒,酸甜解膩。對半切撒話梅粉,秒變夜市同款涼拌味!
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