夏天來了，街邊超市到處都是賣西瓜的。

但我吃了幾次，發現一個問題，現在的西瓜看起來又紅又美味，吃起來也甜甜的，但是就是缺了西瓜的味道。

不僅僅是西瓜，在我熟悉的水果中，蘋果這個問題，桃子也是這個問題。

我家雖然在西北，但是我們縣城也是水果之鄉，這幾種常見的水果，吃起來跟我記憶中的味道完全不一樣。

我一度認為是自己老了，大腦對過去的記憶有所修改，夸大了美好的一面。

但問題是，我吃西紅柿也有這個問題，這個不僅僅是味道的問題，小時候生吃西紅柿，為了好吃，會咬開后撒一點白糖。

咬一口之后，白糖撒上去，很多都會在西紅柿里面的汁液里，一口吸下去，酸甜可口。

現在買來的西紅柿炒雞蛋，即便一次性放上兩三個炒雞蛋，里面還要加水，一點汁都沒有。

直到最近一段時間，我在超市碰到了一種叫做加力果的蘋果，這個蘋果就很不一樣，走到跟前，就能聞到一股濃郁的香味。

一看價格，一斤12塊錢，由于聞起來實在太香了，完全是我記憶中蘋果的味道，所以我咬了咬牙，買了兩個。

小時候在蘋果成熟的時候，走到蘋果樹旁邊，全都是蘋果的香味，絕對不是甜味，是專屬于蘋果這種水果的氣味。

買回來吃了一個，酸甜可口，跟自己記憶中的味道完全一樣。

平時偶爾在超市會買品種是水晶富士的蘋果，蘋果的品種我可太熟悉了，幼兒園的時候家里種秦冠，姨媽家種黃元帥，后來富士出來了，家家戶戶種紅富士。

超市里的富士蘋果又大又紅，家里的蘋果極少能長這么大，只有向陽的一面會這么紅。

這種富士吃起來也很甜，但就是沒有蘋果的味道。

后來我仔細想了一下，好像桃也是如此，水蜜桃也挺甜的，但是沒有桃子的味道，粑粑柑也很甜，但是也沒有桔子的味道。

這些沒有水果味道的水果，沒有蔬菜味道的蔬菜，到底是怎么產生的？

這個世界最終是由消費者驅動的，正是因為有人要買到自己能夠負擔的水果，水果商才會從農民手中購買這種水果，農民只會去想辦法盡可能提高產量，只要有市場，誰會在乎品質呢？

其實想要吃到像樣的水果不難，我去盒馬買了好多次水果，只要價格到位，不難買到有味道的水果，我也在我樓下小超市買了好多次水果，因為高價位水果沒有市場，即便是昂貴的藍莓，也會有發霉的情況。

消費者想買便宜的水果，商家們就研究各種產量更高的技術，提高水果的產量，降低水果的價格，廉價水果畢竟要用土地來種，好吃的水果自然就變得更貴。

變得更貴，消費者更買不起。

所以最后的結果就是，很多人花了錢，想要通過水果補充自己的營養，結果這個水果到底是怎么長大的，誰也說不清。

對于消費者來說，更好的選擇是，同樣的價錢，吃少點，吃好點。

想要吃到好吃的水果，吃到有味道的蔬菜，需要絕大部分人達成共識，才有可能改變這個現狀。

很難想象，一個人吃這些廉價又沒有味道的水果蔬菜，喝那些沒有味道的牛奶，能變得健康起來。