5月7日—8日，由長沙市商務(wù)局、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，長沙市青年企業(yè)家協(xié)會、增好餐學(xué)、檸季、傲椒文化、有哥供應(yīng)鏈聯(lián)合主辦的“2025 星耀食界餐飲影響力嘉年華 —— 好哥和他的朋友們”在長沙拉開帷幕。本次活動以“信心傳遞+方法賦能+生態(tài)鏈接”為核心，吸引了來自全國餐飲行業(yè)的2000余位領(lǐng)軍人物、企業(yè)代表及專家學(xué)者，圍繞“老品牌煥新”與“新勢力破圈”兩大主線，展開為期兩日的深度交流與資源對接。

活動現(xiàn)場，還舉辦了“湘菜產(chǎn)業(yè)推廣儀式”，啟動了瀏陽蒸菜推廣計劃。瀏陽蒸菜研究院院長許璨為“長沙餐飲保姆”張好授予“湖南瀏陽蒸菜研究院推廣大使”證書。

老品牌煥新、新勢力破圈，兩天兩大主題聯(lián)動

活動首日聚焦“老品牌的傳承與轉(zhuǎn)型”，西貝創(chuàng)始人賈國龍、鄉(xiāng)村基董事長李紅等行業(yè)巨頭展開“三人行”，分享品牌長青的經(jīng)營哲學(xué)；美團外賣、船井中國等機構(gòu)帶來《2025外賣破局策略》《亞洲餐飲新“勢”角》等主題演講，解碼數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑。川湘、湘粵餐飲對話環(huán)節(jié)火花四濺，朱光玉火鍋、陶陶居等品牌就地域美食破圈、老品牌流量運營等議題展開思維碰撞。增好餐學(xué)實戰(zhàn)培訓(xùn)專場同步進(jìn)行，小紅書爆店攻略、組織力SOP體系搭建等課程吸引眾多從業(yè)者“充電”。

次日則轉(zhuǎn)向“新興品牌崛起之路”。抖音生活服務(wù)、張亮麻辣燙、蟹仙畫宴等帶來《抖音經(jīng)營策略》《餐飲出海機會》《場景革命》等實戰(zhàn)分享，解析流量紅利與產(chǎn)品創(chuàng)新邏輯。千萬級達(dá)人浪胃仙、紅雨參與的“IP 打造方法論”圓桌論壇，揭秘2025年內(nèi)容營銷新玩法；米村拌飯、茶百道等品牌圍繞“超級門店分錢法”“爆品矩陣研發(fā)”展開深度交流，干貨滿滿。分會場再度發(fā)力，聚焦精細(xì)化運營與IP打造，主分會場話題互補，形成“戰(zhàn)略視野+落地技巧”的完整知識鏈。

搭建交流合作平臺，湖湘餐飲極速升溫

活動配套的 “湖湘餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟展” 匯聚風(fēng)光里農(nóng)業(yè)、聰廚食品、龍牌味業(yè)等50余家供應(yīng)鏈企業(yè)，集中展示食材、設(shè)備、技術(shù)等全產(chǎn)業(yè)鏈資源，推動上下游精準(zhǔn)對接。“真湘集市”特設(shè)22個湖湘蒸菜美食攤位，通過沉浸式體驗讓與會者感受瀏陽蒸菜、長沙小吃等地域風(fēng)味的魅力，助力本土品牌走向全國。

無論是頭部品牌的經(jīng)營哲學(xué)，還是新興勢力的破圈密碼，亦或是供應(yīng)鏈與數(shù)字化工具的深度賦能，均在兩天的議程中形成立體賦能矩陣。

作為湖南餐飲年度盛會，本次嘉年華通過“主會場前沿洞察+分會場實戰(zhàn)落地+產(chǎn)業(yè)鏈場景對接”的三維模式，為餐飲企業(yè)提供從戰(zhàn)略升級到細(xì)節(jié)執(zhí)行的全鏈路解決方案。據(jù)不完全統(tǒng)計，活動吸引了來自全國20余個省份的500余家餐飲品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)代表赴長沙考察，深度對接湖湘餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)；現(xiàn)場80余家展商與超300家品牌達(dá)成合作意向，累計促成意向交易額超3000萬元，涵蓋食材供應(yīng)、設(shè)備采購、技術(shù)服務(wù)等多個領(lǐng)域。

活動期間，長沙全市餐飲門店日均客流量環(huán)比增長45%，北辰周邊湘菜館訂單量增長80%，直接拉動長沙餐飲行業(yè)預(yù)估月銷售額增長超8%；此外，活動直接帶動住房預(yù)訂超1000 間，超30家知名餐飲品牌達(dá)成落戶長沙的首店意向，預(yù)計年貢獻(xiàn)營收超2億元，涵蓋川湘粵等地特色品牌，為長沙餐飲商圈注入新鮮血液；據(jù)統(tǒng)計，活動期間累計帶動區(qū)域住宿及消費總額超300萬元，有效激活了北辰商圈及周邊商業(yè)活力。線上傳播同步掀起熱潮，活動相關(guān)話題“2025星耀食界嘉年華”登上抖音、微博同城熱搜，累計曝光量超3000萬次，30 余家行業(yè)媒體、千萬級美食博主全程跟蹤報道，直播觀看量突破1000萬人次，形成“線下聚勢、線上破圈” 的傳播矩陣。