現在正是豌豆大量上市的季節，
新鮮的豌豆，翠綠嬌嫩，
將它與腌制入味的肉塊搭配，
裹上香氣四溢的米粉一同入鍋蒸制，
就是一道既滿足味蕾，
又令人心生溫暖的家常美味

用料

五花肉

250克

豌豆仁

150克

酒釀

15克

姜末

5克

生抽

15克

蠔油

10克

老抽

3克

胡椒粉

2克

蒸肉米粉

75克

鮮香不膩，真解饞！豌豆粉蒸肉的做法

1. 先將五花肉切成小肉塊

1. 加入酒釀、姜末、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉

1. 拌勻后腌制30分鐘以上，使肉塊入味

1. 新鮮的豌豆莢，現剝出來的豆子更加鮮嫩清甜

1. 腌制好的肉塊加入豌豆仁

1. 加入蒸肉米粉，拌勻～
2. cherry.fzkyj.com
   rank.fzkyj.com
   shipu.fzkyj.com
   store.fzkyj.com
   peach.fzkyj.com
   mangoes.fzkyj.com
   tomato.fzkyj.com
   pomelo.fzkyj.com
   litchi.fzkyj.com
   plum.hybadun.com
   cherry.hybadun.com
   rank.hybadun.com
   shipu.hybadun.com
   store.hybadun.com
   peach.hybadun.com
   mangoes.hybadun.com
   tomato.hybadun.com
   pomelo.hybadun.com
   litchi.hybadun.com
   plum.njlgdfz.com
   cherry.njlgdfz.com
   rank.njlgdfz.com
   shipu.njlgdfz.com
   store.njlgdfz.com
   peach.njlgdfz.com
   mangoes.njlgdfz.com
   tomato.njlgdfz.com
   pomelo.njlgdfz.com
   litchi.njlgdfz.com
   plum.yujiang-cz.com
   cherry.yujiang-cz.com
   rank.yujiang-cz.com
   shipu.yujiang-cz.com
   store.yujiang-cz.com
   peach.yujiang-cz.com
   mangoes.yujiang-cz.com
   tomato.yujiang-cz.com
   pomelo.yujiang-cz.com
   litchi.yujiang-cz.com
   plum.yaokee.com.cn
   cherry.yaokee.com.cn
   rank.yaokee.com.cn
   shipu.yaokee.com.cn
   store.yaokee.com.cn
   peach.yaokee.com.cn
   mangoes.yaokee.com.cn
   tomato.yaokee.com.cn
   pomelo.yaokee.com.cn
   litchi.yaokee.com.cn
   hbtsfdc.com
   （不同品牌的蒸肉米粉咸度不同，調味需要酌情調整)

1. 每塊肉都要粘上粉，可以稍微加點水，使米粉更好地吸附在肉上，同時也能讓米粉蒸透，口感更好?

1. 拌好的豌豆米粉肉放入一個大的平盤中，不要堆得過高，防止蒸不透

1. 上汽后蒸約30-40分鐘，直到米粉蒸透，肉塊變得酥軟即可~
   撒上蔥花，稍加點綴，
   一道香氣四溢、口感豐富的美味好菜就可以上桌啦

1. 經過蒸制，五花肉變得極為軟嫩，入口即化；
   裹在肉上的米粉吸收了肉汁，濕潤軟糯，帶有淡淡的米香；
   清甜的豌豆更是為這道菜增添了一抹清新的亮點，
   恰到好處地平衡了粉蒸肉的厚重，增加了整體的清爽感?

1. 咸香、鮮甜、粉糯的口感交織在一起，
   每一口都帶來溫暖與滿足