上海
在消費市場不斷變化的大環境下，食品飲料行業的創新與增長備受關注。在今年第十屆Foodaily全球食品飲料創新博覽會期間，群邑GO! Talk創新觀察團和多家品牌方代表共同探索從全球視野到本土實踐的最新趨勢。
作為多家頭部食品飲料品牌的整合媒介傳播伙伴，群邑密切關注全球食品飲料創新風向，和客戶一同探尋商業增長的機遇。群邑認為突破性的產品創新源于對消費趨勢和消費場景的精準把控，而優秀的營銷能夠讓消費者感受到新產品給自己帶來的功能價值和情緒價值。
在消費場景方面，主辦方Foodaily梳理出十大核心場景，并將其分為四組。生活基本面場景聚焦“在家、在辦公室、在外都要吃好”，滿足人們基本飲食需求。情緒按摩場景旨在“把味蕾和神經照顧到位”，滿足消費者情感需求。身體補丁場景針對碎片化生活、細分養生訴求和輕松飲食理念，為品牌提供解決方案方向。關系網編織場景在送禮、聚會場景中，挖掘人際關系維護契機。不同場景對應典型消費人群畫像與細分特征。以忙碌上班族、獨居青年為例，他們追求簡化備餐流程、提升用餐時間性價比，微波爐預制菜、方便速食等產品契合其需求。隨著生活半徑擴大，出行場景需求值得關注，品牌若能洞察出行中的飲食需求，可帶來更好消費體驗，“貼身運動能量包”“自律日常餐”等創新產品潛力巨大。00后成為職場生力軍后，更愿嘗試擺脫內耗、保持健康的方式，實現自我調節。食品飲料品牌可借助創新產品，助力職場年輕人恢復能量、保持最佳狀態。而且，消費者健康意識提升，要求品牌不僅重視產品實用價值，還要在體驗感、價值感與產品品味上滿足健康消費需求。
通過對食品飲料行業創新趨勢和消費場景的分析，企業可以根據不同消費場景的特點和對應人群的需求，制定更具針對性的產品創新和營銷策略。
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