愛(ài)喝功能性飲料的朋友對(duì)“牛磺酸”（taurine）這個(gè)成分大概不會(huì)陌生。牛磺酸是一種含硫氨基酸，以游離形式廣泛存在于大腦、心臟、肌肉等器官和組織中。補(bǔ)充牛磺酸被認(rèn)為可以調(diào)節(jié)線粒體功能，緩解肌肉疲勞，提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)等。除了作為能量飲料和蛋白粉的添加成分，牛磺酸還存在于很多天然食物，比如肉類、魚(yú)類和雞蛋中。

圖片來(lái)源：123RF

很多研究顯示，適當(dāng)補(bǔ)充牛磺酸具有多重健康好處。比如2023年發(fā)表在發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充牛磺酸有助于延緩衰老，緩解衰老導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松、肌肉衰減以及免疫老化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，堅(jiān)持6個(gè)月每日補(bǔ)充一定劑量牛磺酸的獼猴，體重、血糖、肝臟等多個(gè)健康指標(biāo)都要優(yōu)于對(duì)照組。

去年發(fā)表在《細(xì)胞》的一項(xiàng)研究則顯示了補(bǔ)充牛磺酸對(duì)胃癌患者的好處。研究者在胃癌臨床隊(duì)列中發(fā)現(xiàn)，缺乏牛磺酸是導(dǎo)致腫瘤免疫逃逸和耐藥復(fù)發(fā)的一個(gè)重要原因，補(bǔ)充牛磺酸可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞的抗癌能力。

然而根據(jù)一篇?jiǎng)倓偘l(fā)表在《自然》（

Nature

在這篇論文中，美國(guó)羅切斯特大學(xué)（University of Rochester）的研究人員發(fā)現(xiàn)，在急性髓性白血病、慢性髓性白血病、骨髓增生異常綜合征（很可能進(jìn)展為急性髓系白血病）等白血病亞型中，牛磺酸是一種關(guān)鍵的調(diào)節(jié)因子。這幾種白血病亞型都源于骨髓中的造血干細(xì)胞異常。癌細(xì)胞自身無(wú)法制造牛磺酸，但它們會(huì)表達(dá)牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)體，就像擁有了專門吸取牛磺酸的“吸管”，可以從骨髓環(huán)境中獲取牛磺酸。癌細(xì)胞“喝”上了牛磺酸后，會(huì)促進(jìn)糖酵解代謝，也就是能更好地利用葡萄糖為自己產(chǎn)生能量，促進(jìn)自身的生存。

這項(xiàng)研究的主要作者Jane Liesveld博士是治療白血病的專家，她在研究機(jī)構(gòu)的新聞稿中指出，"代謝重編程是癌癥的一個(gè)標(biāo)志，而對(duì)于白血病細(xì)胞受到的代謝影響，我們的了解還剛剛起步。先前的研究重點(diǎn)是基因變化，但現(xiàn)在拓展為了解白血病細(xì)胞如何能夠劫持各種代謝途徑以促進(jìn)自身生存。”

基于這一發(fā)現(xiàn)，研究人員提出了治療髓系白血病的新方法：阻止癌細(xì)胞吸收牛磺酸。實(shí)驗(yàn)中，研究人員利用基因操作工具在人類白血病細(xì)胞和白血病小鼠模型中敲除了牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)體，相當(dāng)于抽走了癌細(xì)胞攝取牛磺酸的吸管。結(jié)果表明，這一策略確實(shí)可以阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并延長(zhǎng)白血病小鼠的生存期。

▲在小鼠模型中敲除牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)體可減少髓系白血病的發(fā)生和轉(zhuǎn)移（圖片來(lái)源：參考資料[1]）

為此，研究人員計(jì)劃在未來(lái)開(kāi)發(fā)穩(wěn)定有效的牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)體抑制劑，以在體內(nèi)阻止牛磺酸進(jìn)入白血病癌細(xì)胞。

鑒于牛磺酸是能量飲料中的常見(jiàn)成分，也經(jīng)常作為補(bǔ)充劑用于癌癥患者減輕化療副作用，研究作者在論文最后特別指出，“這項(xiàng)研究表明，有必要謹(jǐn)慎考慮補(bǔ)充牛磺酸能給白血病患者帶來(lái)什么益處。”

參考資料：

[1] Sonali Sharma et al. Taurine from tumour niche drives glycolysis to promote leukaemogenesis. Nature (2025). https://doi.org/10.1038/s41586-025-09018-7

[2] Parminder Singh et al. Taurine deficiency as a driver of aging. Science (2023). DOI: http://dx.doi.org/10.1126/science.abn9257

[3] Tianyu Cao et al. Cancer SLC6A6-mediated taurine uptake transactivates immune checkpoint genes and induces exhaustion in CD8+ T cells. Cell (2024) DOI: https://doi.org/10.1016/j.cell.2024.03.011

[4] A downside of taurine: it drives leukemia growth. Retrieved May 15, 2025 from https://www.eurekalert.org/news-releases/1083518

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