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香迷糊啦~來淳安這里,盡享“土地的饋贈”!

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在千島湖畔的浪川鄉(xiāng),美食是流淌的詩意,是稻田里的蛙鳴,是灶臺上升騰的煙火。這里既有傳承已久的古早風(fēng)味,也有創(chuàng)新融合的生態(tài)珍饈。今天,帶你解鎖浪川的舌尖密碼——從酥脆的玉米粿到彈牙的稻田蛙,每一口都是土地的饋贈。


浪川“稻蛙共生”的生態(tài)智慧,讓黑斑蛙在稻田里自由跳躍,肉質(zhì)緊實彈牙,無農(nóng)藥殘留,天然鮮甜。


以蛙入菜

道道驚艷

淳醬稻田蛙


秘制黃豆醬搭配新鮮蛙肉,咸鮮回甘。

燒烤蛙薈萃


炭烤椒鹽/麻辣雙味,蛙腿蛙肚各領(lǐng)風(fēng)騷。

紫蘇跳跳蛙


紫蘇清香裹挾蛙肉,鮮甜彈牙躍動舌尖。

金湯開胃蛙


酸辣金湯撞嫩蛙腿,一口喚醒沉睡味蕾。


在浪川,有傳承已久的古早風(fēng)味,吃一口,滿是鄉(xiāng)愁~

玉米粿


金黃酥脆的外殼包裹軟糯內(nèi)餡,一口咬下,玉米的香甜與餡的咸鮮交織,是浪川人記憶里的“鄉(xiāng)愁符號”。

地衣炒蛋


地衣脆嫩,土雞蛋液裹挾鮮香,柴火快炒三顛兩抖,一口咬出雨后的清新。

炸桑葉


春日桑葉裹面油炸,酥脆如薄紗。

紙皮餛飩


薄如蟬翼的手搟餛飩皮,包入鮮嫩豬肉,清湯一煮,鮮掉眉毛!

溪上特色石鍋雞


本地土雞放入粗陶石鍋,柴火慢燉三小時,沸騰滾燙上桌,揭蓋鮮香迸濺,肉酥骨軟,湯底一滴入魂!

芹川麻酥糖


百年古村芹川的手工麻酥糖,芝麻香與麥芽糖纏綿,甜而不膩,是茶席上的點睛之筆。

約一場舌尖旅行

山野的鮮與甜

等你來嘗!

版權(quán)歸淳安發(fā)布所有,轉(zhuǎn)載須告知!

資料:浪川鄉(xiāng)

編輯:張婧

一審:孫志軍

二審:陳航

三審:余清梅

淳安縣融媒體中心編發(fā)

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