臨沂經濟網訊：百家千店烹美味，萬家炒雞滿城香！5月20日下午，“臨沂炒雞”城市IP全媒體推廣暨中國臨沂炒雞品牌數據庫成立啟動儀式在世尊伯爵大酒店舉行，全市近百家炒雞名店、餐飲相關產業代表齊聚一堂，助力臨沂炒雞掀起新一輪破圈出彩的消費熱潮。

臨沂炒雞是沂蒙大地孕育的舌尖珍寶，是魯菜文化中一顆璀璨的明珠，更是推動地方經濟發展的重要力量。活動現場啟動了“臨沂炒雞”城市IP全媒體推廣宣傳計劃，中國臨沂炒雞品牌數據庫上線研發規劃等，并舉行了“中國臨沂炒雞品牌數據庫”和“臨沂炒雞培訓中心”揭牌儀式。

近年來，隨著臨沂炒雞的知名度不斷提升，市場需求日益增長，“臨沂炒雞”這一城市地標性美食也面臨著新的挑戰和機遇。為進一步挖掘“臨沂炒雞”品牌文化內涵、提升產業價值，市融媒體中心（臨沂傳媒集團）、市飯店烹飪協會開展深度合作，共同啟動“臨沂炒雞”城市IP全媒體推廣暨中國臨沂炒雞品牌數據庫項目，以文化為紐帶、以創新為驅動，將臨沂炒雞從“市井味道”升華為“城市IP”，讓臨沂炒雞在全國餐飲消費舞臺上綻放更加耀眼的光芒。

項目啟動后，將成立臨沂炒雞項目編委會，匯聚行業內的專家、院校學者和資深從業者，深入挖掘臨沂炒雞的歷史文化內涵，整理和完善炒雞的制作技藝和配方，制定統一的行業標準和規范，為臨沂炒雞的傳承與創新提供堅實的理論支持和技術保障，推動炒雞產業的規范化、標準化和品牌化發展。

臨沂炒雞培訓中心成立后，將邀請經驗豐富的炒雞大師擔任授課教師，采用理論與實踐相結合的教學方式，為學員提供系統、全面的炒雞制作培訓，為臨沂炒雞產業輸送更多優秀的人才，為產業的發展注入新的活力。

本項目將立足臨沂實際，發揮各自優勢，凝聚各方力量，通過全媒體傳播、品牌化運營、生態化培育的方式，精心籌備、有序推進各項活動，講好臨沂炒雞故事，將臨沂炒雞打造成為一款“看得見、聽得懂、想體驗”的美食IP，共同推動臨沂炒雞以更鮮明的品牌形象、更豐富的文化內涵、更廣闊的市場空間走向全國，為臨沂經濟的繁榮做出積極貢獻。（市融媒體中心記者 邵琳 魏杰）