當“鹵鵝哥”用一盤油光發亮的鵝肉征服“甲亢哥”，吃貨們終于又發現了一個絕世寶藏。

所以全網都在圍觀的這只鵝，到底是什么來頭？

廚房君一開始心想，鵝肉容易做得干柴，而且“鹵貨嘛，能有多特別？”

結果嘗了一口就被狠狠驚艷：鮮濃入味，肉質耙糯，連骨頭都香到讓人想到嗦手指。

當筷子尖輕輕戳破那層亮晶晶的琥珀色鵝皮，豐盈的鹵香便迎面而；來，肉絲纖維之間略帶汁水......

比潮汕鹵鵝更辛香濃郁，比武漢鴨貨更柔嫩多汁，卻不過于重口，根本停不下來。

榮昌老字號“鵝滋道”

如今鹵鵝在全網爆火，網上的山寨店也多了不少（直接叫“榮昌鹵鵝”的，大多不太正宗）。

我們找準了這家榮昌老字號「鵝滋道」的同款鹵鵝，當天現鹵現發，真空冷凍鎖鮮。

只精選鵝身上最飽滿的肉塊以及鵝頸脖，稍帶筋絡，纖維里吸飽老鹵，啃起來過癮得很。

不摻邊角料，拌飯能吃幾大碗。

給大家談下來了廚友專屬補貼價，算下來最低一斤33元，下單再額外贈送一份紅油。

如果你也對榮昌鹵鵝感興趣，這或許就是性價比最高的選擇。

不少電商平臺的鹵鵝，基本是要賣到50+元/斤的。

潮味川味相融合，

肉厚也能入味三分

據說是三百多年前的一次移民潮，客家人從潮汕帶來鹵鵝手藝。

他們發現，本地的榮昌白鵝皮薄肉嫩、脂肪勻稱，做起鹵鵝來比獅頭鵝還要更勝一籌。

于是他們大膽融入“重調味、尚辛香”的巴蜀飲食偏好，加入山奈、八角和花椒等川式調料。

做出來的鹵鵝，既保留了潮汕鹵鵝的鮮醇清甜，又具有川菜麻辣濃郁的地方風味。

而真正讓滋味浸透的，是老師傅們對火候的精準把控。

鹵制時需先用大火猛煮半小時，逼出香料的復合香氣；再轉文火慢煨半小時，讓鹵香層層滲透，連骨髓都浸滿滋味。

待鹵鵝自然冷卻，此時鵝皮與肉間的薄油凝成琥珀色凍，咸香中透出微微回甘。

90天散養白鵝

整鵝分割，只取精華

榮昌白鵝生長在瀨溪河畔，以稻田邊的黑麥草、玉米等谷物為食。

90天的自然散養，讓鵝肉纖維緊實卻不柴，皮下脂肪薄而均勻，肉質比普通肉鵝更細膩。

在榮昌老字號的加工車間里，每只白鵝都經過精細分割，去掉鵝雜和邊角料，只留精華部位。

鵝胸肉厚實飽滿，鵝腿筋肉分明，再搭配一段鹵得酥軟的鵝脖，美極了。

還有隨機附贈的鵝頭，膠質豐盈，鵝冠軟糯，腦花綿密。

這每一口都充滿變化，冷吃筋道，熱吃柔嫩，真正做到了“一只鵝，百般味”。

（本產品不包鵝掌鵝翅鵝雜）

現鹵現發的煙火氣

家常菜、宴客都有面

這只榮昌鹵鵝的鮮美，從出鍋到舌尖不超過72小時。

每天凌晨現鹵，真空包裝后立刻急凍，接著用順豐冷鏈全程護送，直到你吃下第一口。

老字號的榮昌鹵鵝，檢測報告齊全，比起街邊小吃街、夜宵攤的鹵味，要放心得多。

拆袋直接冷吃，鵝肉咸香柔嫩；喜歡熱吃的，也可以微波爐叮一分鐘。

若是家里宴客的話，切片擺盤后淋上贈送的紅油海椒面，色澤鮮艷，麻辣飄香。

或者再試試本地人隱藏吃法：類似于北京的鴨架白菜湯，重慶當地人也會用骨頭多的鵝肉部位煮湯。

請自由搭配喜歡的食材：豌豆尖、酸菜、干豇豆等等。盡情發揮你的想象力！

圖片來自網絡

除此以外，還有冒鹵鵝，鹵鵝米線，鹵鵝火鍋，聽起來很新奇，但真的很香很下飯！

選一個悠閑的晚上，打開你在追的劇配上冰鎮汽水，這才是重慶人私藏的夏日快樂。

他們也喜歡這款重慶榮昌鹵鵝

“蒸了兩包，一下子搶光了，只留下照片。”

by 廚友@女兆姚_9j1l

“榮昌鹵鵝，味道真的不錯。沒有腥味，選擇上鍋蒸，搭配油潑辣子，香味十足。”

by 廚友@菩提樹的清香

“太好吃了，淡淡的香味，我自己覺得比潮汕鹵鵝好吃多了，不油膩，吃完復購。”

by 廚友@丁丁貓本貓

! 來點好味道!

重慶榮昌鹵鵝

380g/盒

￥6859.9/ 2盒

￥10899.9/ 4盒

文末掃碼領新人券，再減￥3

生產日期：現鹵現發

保質期：6天

儲存方式：0-4°C冷藏保存

溫馨提示：只含鵝肉鵝脖，不含鵝掌鵝翅鵝雜鵝屁股；鵝頭隨機贈送，拍4盒送鵝頭。

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買手：嘉豪

策劃：九本

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