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厚薄化橘紅皮哪種好?中藥材知識

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橘萬家化橘紅知識課堂:

近來看到文章關于新會陳皮的厚薄之爭,它探討新會陳皮的厚薄問題,并指出厚薄并不能全面判斷其好壞。新會陳皮的厚薄受多種因素影響,不能僅憑厚薄判斷其品質。好陳皮“七分靠陳化,三分天注定”,需綜合產區、品種、年份、顏色、香氣、口感等多方面因素考慮。

同樣地,化州橘紅皮也陷入了越薄越好的誤區。《粵港澳大灣區中藥標準》中對化橘紅的來源做了介紹:【性狀】 化州柚 呈對折的七角、五角或展平的五角星狀,單片呈柳葉形。完整者展平后直徑 15~28cm,厚 0.2~0.5cm。當然這也是中國藥典的規定。

這里對化州橘紅皮的厚薄做了簡單的范圍定義。因此,化橘紅皮厚薄點都是可以的,并沒有影響質量。


橘萬家圖片:化橘紅七爪皮

厚薄化橘紅皮哪種好你知道了嗎?

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