2025四川省“百舟競(jìng)渡迎端午”

集中展演活動(dòng)暨新津天府端午龍舟會(huì)

只有不到5天啦！

觀看文化儀式展演、直擊南河“百舟競(jìng)渡”、打卡創(chuàng)意文創(chuàng)集市、親身體驗(yàn)龍舟和皮劃艇等世運(yùn)項(xiàng)目......一連串的龍舟系列活動(dòng)，注定將為八方游客帶來(lái)難忘的端午記憶。

玩得酣暢淋漓時(shí)，一定不能讓胃受委屈！上周推出的“新津魚(yú)鮮地圖”（步行版），后臺(tái)收到不少留言，有些小伙伴擔(dān)心南河附近的魚(yú)鮮店去晚了沒(méi)座位，想問(wèn)有沒(méi)有開(kāi)車(chē)抵達(dá)的魚(yú)鮮店？當(dāng)然有，而且還很多！

▲新津特色魚(yú)鮮

這幾天，小編專門(mén)駕車(chē)在新津兜了好幾圈，精心制作這期“新津魚(yú)鮮地圖”（駕車(chē)版），為你搜羅新津全域的特色魚(yú)鮮。

趕緊握緊方向盤(pán)

一起來(lái)“定位”美味吧！

胖大姐漁莊 彭大姐老店

陳胖子魚(yú)莊 五河漁莊 老楊砂鍋魚(yú)頭

李幺師魚(yú)館 稻香村魚(yú)莊

興樂(lè)水煮麻辣魚(yú) 俏魚(yú)頭 漁家小院 新津味

首先打頭陣的，必須是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——新津黃辣丁。

比如胖大姐漁莊的招牌美食——麻辣水煮黃辣丁，經(jīng)過(guò)30余年秘制探索，味道獨(dú)具一格，不僅最大程度保留了黃辣丁的鮮美口感，同時(shí)還突出了麻辣的特色，一口鮮香，安逸！

▲胖大姐黃辣丁

麻辣、香辣、清蒸、熗鍋......包含各種烹飪方式，以黃辣丁為代表的10余種魚(yú)鮮佳肴應(yīng)有盡有，小小魚(yú)身浸于濃湯，每一口都“夠味”。

胖大姐黃辣丁魚(yú)莊(新津店)四川省成都市新津區(qū)S103(岷江大道三段)

和胖大姐漁莊一樣，彭大姐老店黃辣丁也是本地著名的老字號(hào)餐館，從1987年開(kāi)店，至今已有38年歷史。

▲彭大姐黃辣丁

活魚(yú)現(xiàn)撈，保證魚(yú)肉的新鮮；開(kāi)放廚房，干干凈凈......紅湯黃辣丁是店里的必點(diǎn)特色菜，類似于水煮做法，泡蘿卜更是點(diǎn)睛之筆，不算特別辣，魚(yú)肉鮮嫩，豆腐入味非常好吃。

“我們?cè)缫褱?zhǔn)備足夠量的食材，希望帶給游客們不一樣的‘新津味道’”，針對(duì)龍舟賽，店家期待地說(shuō)到。

彭大姐老店黃辣丁(新津店)四川省成都市新津區(qū)花橋鎮(zhèn)蔡灣街76號(hào)

陳胖子魚(yú)莊至今也有40余年的歷史，黃辣丁的味道同樣在線，其秘訣之一是輔料。

所謂的輔料，就是自家秘制的各式醬料和配料，它們能夠?yàn)轸~(yú)鮮提味增彩。店家對(duì)自家秘制的輔料“信心滿滿”，表示一定能讓外地游客有不一樣的味蕾體驗(yàn)。

▲陳胖子黃辣丁

陳胖子魚(yú)莊(黃辣丁新津店)四川省成都市新津區(qū)蔡灣蔡灣街110號(hào),112號(hào),114號(hào)陳胖子魚(yú)莊(新津店)

五河漁莊最受歡迎的則是熗鍋胭脂。“未見(jiàn)其物，先聞其香”。一盤(pán)熗鍋胭脂還未端上桌，香氣便撲鼻而來(lái)。

夾上一小塊剛觸碰舌尖，頓時(shí)滿口飄香、鮮美無(wú)比，咸鮮微辣的味道讓人停不下筷子......

▲五河魚(yú)莊特色魚(yú)鮮

除了熗鍋胭脂，紅湯黃辣丁、蒸鲇魚(yú)等也是這里的一大特色。不僅味道鮮美，而且高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)。來(lái)都來(lái)了，要不試試？

五河漁莊(新津店)四川省成都市新津區(qū)永商鎮(zhèn)新蒲路花舞人間旁

李幺師魚(yú)館則位于普興街道鄉(xiāng)村公路旁，他家門(mén)面并不醒目，但“酒香不怕巷子深”，吃過(guò)一次便能“永久難忘”。

其特色魚(yú)鮮有黃辣丁、土鳳、三角峰、紅沙、刺婆、江團(tuán)......魚(yú)兒的種類很豐富。紅湯、家常、藿香、熗鍋、清蒸、酸菜......做法也相當(dāng)齊全。

這里也是新津“土著”非常愛(ài)的一家魚(yú)鮮館，看完地道龍舟賽，不妨也來(lái)嘗一嘗地道“新津味”。

▲各色魚(yú)鮮做法一應(yīng)俱全

李幺師魚(yú)館四川省成都市新津區(qū)普興街道岳店村六組

稻香村魚(yú)莊的特色則是一魚(yú)多吃。燒烤魚(yú)、涼拌魚(yú)、炸魚(yú)、藿香魚(yú)等都是必點(diǎn)菜。“王牌”單品則是濃郁嫩白的紅沙魚(yú)湯，他們家的“秘密吃法”是吃完魚(yú)再喝湯，或者點(diǎn)一份松軟有嚼勁的手工饅頭，蘸點(diǎn)兒魚(yú)湯吃。

▲特色燒烤魚(yú)

小本本記好了嗎？不常來(lái)新津的游客，一定要來(lái)試一試！

稻香村魚(yú)莊四川省成都市新津區(qū)永商鎮(zhèn)寶橋新蒲路南河附近

興樂(lè)水煮麻辣魚(yú)，位于五河路376號(hào)，就在三岔路口，主打招牌菜品包括鎮(zhèn)店之寶——熗鍋刺婆、特色黃辣丁、秘制酸菜魚(yú)等。

▲招牌麻辣魚(yú)

這家魚(yú)鮮店不僅味道巴適、分量扎實(shí)，并且停車(chē)非常方便。看完龍舟賽后，非常適合帶著一家老小，開(kāi)車(chē)一路直達(dá)，快速享受美味。

興樂(lè)水煮麻辣魚(yú)四川省成都市新津區(qū)五河路376號(hào)

還有游客最愛(ài)打卡的老楊砂鍋魚(yú)頭，高人氣的背后，不光是因?yàn)榈昙矣蒙板仧踔篝~(yú)頭，“核心競(jìng)爭(zhēng)力”是用了老楊秘制的豆瓣醬火鍋底料和蘸料。

豆瓣醬經(jīng)多道工序和漫長(zhǎng)的發(fā)酵而成，每一個(gè)步驟和環(huán)節(jié)，老楊都親力親為，傾注了極大的心血。

▲秘制醬料制作的砂鍋魚(yú)頭

正是有了用秘制豆瓣醬熬制的底料和混以菜油、花生、蒜末、蔥花炒制的蘸料，才得以讓砂鍋魚(yú)頭美味無(wú)比。“豆瓣醬才是砂鍋魚(yú)頭的靈魂之所在。”老楊信心十足。

老楊砂鍋魚(yú)莊四川省成都市新津區(qū)安西鎮(zhèn)成新蒲快速路49號(hào)

說(shuō)起俏魚(yú)頭，新津人想必都非常熟悉。主打現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈，嚴(yán)選生態(tài)花鰱，沒(méi)有絲毫的土腥味，每條花鰱都頭大圓胖、鮮活肥美，單憑品質(zhì)就贏在了“起跑線”。

秘制湯料加上滎經(jīng)砂鍋熬制，讓魚(yú)頭的加入變得更加鮮美，魚(yú)頭也因?yàn)榻M了紅油而麻辣嫩爽，混合著湯汁撈起來(lái)，瞬間食欲大開(kāi)。

▲獨(dú)樹(shù)一幟的就餐環(huán)境

值得一提的是，在遍地都是魚(yú)頭火鍋的安西鎮(zhèn)，俏魚(yú)頭的環(huán)境獨(dú)樹(shù)一幟。

流水潺潺、綠樹(shù)成蔭的自然景觀，和別具一格的開(kāi)放式回廊構(gòu)成了俏魚(yú)頭獨(dú)具的就餐特色，對(duì)環(huán)境“情有獨(dú)鐘”的市民游客，可以選擇在此享受美味。

俏魚(yú)頭火鍋店四川省成都市新津區(qū)俏魚(yú)頭(勞動(dòng)街南100米)

環(huán)境同樣優(yōu)雅別致的還有被評(píng)為“成都最美火鍋”的漁家小院，其古建筑始建于清代光緒年間，在青黛磚瓦四合院里，吃著魚(yú)頭火鍋別有一番風(fēng)味。

▲麻辣鮮香的魚(yú)頭火鍋

新鮮魚(yú)頭蘸上二荊條辣椒制作的豆瓣，嫩滑的肉質(zhì)裹著濃郁的湯汁，在多重醬料的滋潤(rùn)下，魚(yú)頭的層次愈加豐富，嗦上一口，汁水就從唇齒間涌動(dòng)出來(lái)，麻辣鮮香，回味無(wú)窮。

新津漁家小院(市級(jí)非遺美食店)四川省成都市新津區(qū)安西漁場(chǎng)路50號(hào)

新津味，是藏在成都地鐵十號(hào)線新津站TOD附近的一家庭院餐廳，穿過(guò)竹影婆娑的月亮門(mén)，青石板小徑引向一片荷塘環(huán)繞的露天雅座，傍晚燈籠初亮，蟬鳴伴著流水聲，瞬間卸下一身暑氣。

▲活魚(yú)現(xiàn)做辣椒魚(yú)

現(xiàn)撈的活魚(yú)片得薄如蟬翼，鋪滿酸菜泡菜與現(xiàn)榨辣椒油魚(yú)肉入口滑嫩中帶一絲麻香的震顫，舌尖仿佛在跳輕快的川味探戈!宮爆蝦球更是創(chuàng)意滿滿，蝦球夾雜著腰果，酥脆鮮香，酸甜可口酥酥軟軟!十級(jí)推薦~

新津味家宴館四川省成都市新津區(qū)青瓷路51號(hào)17棟1層

溫馨提示：5月31日-6月2日龍舟賽事期間，客流量較大，建議大家提前預(yù)訂座位，避免到店后久候排隊(duì)哦！

原標(biāo)題：開(kāi)車(chē)直達(dá)！看完龍舟吃魚(yú)鮮，無(wú)縫對(duì)接→