現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，日常飲食不規(guī)律，導(dǎo)致缺鐵性貧血等問題較為常見，人們對(duì)“補(bǔ)血”保健食品的需求也隨之增加，“補(bǔ)氣血”成為保健食品市場(chǎng)的熱門賽道。

“補(bǔ)氣血”需求旺盛

女性和老年人成主要消費(fèi)人群

“補(bǔ)血”保健食品，即功能聲稱為改善缺鐵性貧血的保健食品，適宜特定人群食用。CBNData調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常熬夜、過度勞累、缺乏運(yùn)動(dòng)以及壓力大，精神緊張等諸多因素是導(dǎo)致氣血不足的“罪魁禍?zhǔn)住保饕蛩卣急冗_(dá)到一半及以上。不同人群對(duì)“補(bǔ)氣血”有著更細(xì)化的需求，比如，養(yǎng)生黨更希望能達(dá)到理氣疏郁的效果，產(chǎn)后媽媽注重產(chǎn)后修復(fù)，偏好活血調(diào)經(jīng)、美容養(yǎng)顏等，而銀發(fā)族則關(guān)注安神及睡眠問題。

業(yè)內(nèi)人士指出，“補(bǔ)氣血”已成為保健食品市場(chǎng)的熱門賽道。據(jù)預(yù)測(cè)，2019—2023年，“補(bǔ)血”保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由22.34億元增長至24.73億元，年復(fù)合增長率2.57%。頭豹研究院預(yù)測(cè)，到2028年，“補(bǔ)血”保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長將超過31億元，年復(fù)合增長率5.19%。

從消費(fèi)人群來看，女性和老年人是兩大主要消費(fèi)人群。CBNData發(fā)布的《中國氣血健康白皮書》數(shù)據(jù)顯示，我國關(guān)注氣血健康的消費(fèi)者中女性占比超七成，30—39歲的中青年女性是主要消費(fèi)群。除關(guān)注自身健康外，她們也會(huì)顧及父母子女的身體情況，核心訴求大多是期望通過購買相關(guān)產(chǎn)品“補(bǔ)氣血”，以提高免疫力。數(shù)據(jù)顯示，近五成的女性消費(fèi)者在改善睡眠、美容養(yǎng)顏、抗疲勞方面抱有期待。

近年來，老年人口持續(xù)快速增長，國民對(duì)健康和養(yǎng)生的需求隨之增加。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2024年末，我國60歲以上人口已突破3億。老年人由于生理機(jī)能的衰退，更易出現(xiàn)營養(yǎng)不良和貧血等問題，“補(bǔ)血”保健食品的消費(fèi)頻率更高。隨著健康意識(shí)的普及和經(jīng)濟(jì)水平的提高，老年人也更愿意投資于健康產(chǎn)品和服務(wù)，以提高生活質(zhì)量。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“補(bǔ)血”保健食品市場(chǎng)將呈現(xiàn)出產(chǎn)品多樣化和細(xì)分化的趨勢(shì)。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)“補(bǔ)血”保健食品需求的多樣化，市場(chǎng)上將出現(xiàn)更多種類的產(chǎn)品，包括不同劑型的“補(bǔ)血”保健食品和針對(duì)不同人群的“補(bǔ)血”保健食品；另一方面，企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同消費(fèi)者的具體需求，聚焦特定功效，研發(fā)不同類型的產(chǎn)品。

與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的安全性和天然性要求越來越高，傾向于選擇無添加、有機(jī)認(rèn)證等高品質(zhì)保健食品，以天然植物提取物、有機(jī)食材為原料的“補(bǔ)血”保健食品將更具市場(chǎng)競(jìng)爭力，企業(yè)應(yīng)加大在這方面的研發(fā)和生產(chǎn)投入。此外，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功能和安全性的高度重視，促使企業(yè)在研發(fā)和生產(chǎn)過程中更加注重產(chǎn)品的科學(xué)性和安全性，推出更多高質(zhì)量的產(chǎn)品，從而提升消費(fèi)者的購買意愿。

滋補(bǔ)養(yǎng)生理念入心

藥食同源產(chǎn)品帶來新增量

近年來，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的藥食同源理念受到空前關(guān)注。以“藥食同源”為核心的中式滋補(bǔ)產(chǎn)品正在市場(chǎng)上“開疆拓土”，加上越來越多的年輕人開始意識(shí)到自身健康保養(yǎng)的重要性，藥食同源的功能性食品成為當(dāng)下“養(yǎng)生潮”的新風(fēng)口。數(shù)據(jù)顯示，2020年到2024年，保健滋補(bǔ)行業(yè)人均消費(fèi)提升31%，整體市場(chǎng)規(guī)模由260億元提升至470億元。其中，增強(qiáng)免疫力、改善缺鐵性貧血等功效成為熱門品類。

業(yè)內(nèi)人士指出，目前廣受認(rèn)可、市場(chǎng)表現(xiàn)較好的產(chǎn)品大多仍為傳統(tǒng)中醫(yī)藥經(jīng)典名方膏劑。然而，如何根據(jù)消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量、高體驗(yàn)的產(chǎn)品需求推陳出新、盤活市場(chǎng)，是行業(yè)仍需探索的發(fā)展路徑。

一方面，中醫(yī)養(yǎng)生大多是“滋補(bǔ)”“補(bǔ)氣血”等整體概念，講求通過調(diào)理達(dá)到身體整體的平衡。然而，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，概念過于寬泛、功效認(rèn)知模糊都成為重要問題。“有什么用？”是不少消費(fèi)者不愿購買產(chǎn)品的主要顧慮。因此，借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，明確品類價(jià)值，方能讓產(chǎn)品更易被消費(fèi)者接受。業(yè)內(nèi)人士表示，通過與權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，提供量化支撐，以具象化的方式放大消費(fèi)者本身難以感知的細(xì)微功效，是品牌建立信任的“第一步”。

另一方面，對(duì)于已經(jīng)建立認(rèn)知的消費(fèi)者，通過加強(qiáng)場(chǎng)景化、細(xì)分化的新品開發(fā)，進(jìn)一步匹配需求來鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)。報(bào)告顯示，罐裝、瓶裝適用于居家、學(xué)校、辦公室等封閉場(chǎng)景，而便于攜帶、即刻進(jìn)補(bǔ)的條裝包裝更適合通勤路上、外出郊游、旅行度假等場(chǎng)景。

為滿足多元場(chǎng)景下消費(fèi)者不同的偏好與訴求，品牌應(yīng)推出多種形態(tài)、多種包裝的多元化產(chǎn)品矩陣，全方位滿足消費(fèi)者對(duì)“補(bǔ)氣血”類產(chǎn)品的需求。業(yè)內(nèi)人士指出，食用便捷、口味好的輕養(yǎng)生、即食化將更具“易接受”屬性，更易獲得年輕人青睞。如品牌開發(fā)“肉蓯蓉黃精黃芪壓片糖果”“枸杞能量棒”等零食化產(chǎn)品，讓中式滋補(bǔ)變得“健康又好吃”。

當(dāng)下，在消費(fèi)升級(jí)與養(yǎng)生理念日漸普及的雙重驅(qū)動(dòng)下，“藥食同源+氣血滋補(bǔ)”的概念正在被更多人了解。從消費(fèi)趨勢(shì)來看，國產(chǎn)老字號(hào)品牌保持著穩(wěn)固的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，藥食同源產(chǎn)品品類多樣，為“補(bǔ)氣血”健康市場(chǎng)帶來新增量。面對(duì)圈層化的發(fā)展現(xiàn)狀，行業(yè)應(yīng)順應(yīng)“傳統(tǒng)養(yǎng)生到現(xiàn)代技術(shù)”的發(fā)展，以更科學(xué)的功效驗(yàn)證、更新穎的用戶體驗(yàn)，讓千年養(yǎng)生智慧真正融入現(xiàn)代生活。