用料

排骨

500克

甜玉米

1根

胡蘿卜

1根

料酒

2勺

6片

5克

白胡椒粉

1克

小蔥

半根

玉米排骨湯的做法

1. 排骨讓店家剁成寸段，在清水中浸泡半個小時，將血水泡出，期間換兩三次水

1. 將泡過水的排骨，沖洗干凈

1. 將排骨放入涼水中，加入姜片、蔥段、料酒，開火焯水

1. 水開后，上面一層浮末，將排骨撈出

1. 經過浸泡和焯水，排骨已經很干凈了，這樣煲出來的湯汁，就不會有腥味和雜質啦

1. 鍋里放入清水，將排骨和姜片放入，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉四十分鐘左右

1. 燉排骨的時候，將玉米切小段，紅蘿卜切小塊備用

1. 四十分鐘后，湯汁已經變白，香味也飄散出來啦

1. 將玉米和紅蘿卜放入，蓋上鍋蓋，繼續燉30分鐘左右

1. 半個小時后，玉米和紅蘿卜都已經成熟，放入鹽、白胡椒粉調味

1. 撒點小蔥，就可以大碗喝湯、大口吃肉啦～
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1. 鮮香味美、湯香肉爛，幸福感爆棚啦～

1. 排骨的肉香和玉米的清香，在唇齒間彌漫開來～