農(nóng)歷不僅體現(xiàn)著時(shí)間順序，更承載著豐富的文化與傳統(tǒng)內(nèi)涵。我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，通常都根據(jù)農(nóng)歷日期來(lái)設(shè)定的，比如即將到來(lái)的端午節(jié)，其定在農(nóng)歷的五月初五。與此同時(shí)，農(nóng)歷中還習(xí)慣結(jié)合干支紀(jì)年法來(lái)命名，其結(jié)合了十二天干和十地支，將其兩兩組合，循環(huán)紀(jì)年，所以每年的名稱都是不同的，總共有60個(gè)，比如今年是乙巳年，那么那么下一次的乙巳年端午就要等60年，所以說(shuō)60年一遇。

當(dāng)然今年端午的不一般之處不僅于此，其還是傳統(tǒng)意義上的“早端午”，這點(diǎn)從節(jié)氣就可以判斷出來(lái)，以往之年，端午通常都是在夏至節(jié)氣前后，而翻看日歷，今年端午則是在小滿節(jié)氣里，對(duì)比之下要提前了二十天左右。人們習(xí)慣于通過(guò)端午的早晚來(lái)預(yù)測(cè)氣候，流行著“早端午涼颼颼”的說(shuō)法，意思是端午如果來(lái)得早，那么屆時(shí)熱度還沒(méi)起來(lái)，會(huì)比較涼爽。不過(guò)夏天的氣候變化非?？?，屆時(shí)又適逢芒種交節(jié)前，往往會(huì)出現(xiàn)變天，所以我們?cè)谶^(guò)節(jié)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)注天氣變化，靈活應(yīng)對(duì)。

眼下端午就要到了，期間的習(xí)俗講究多，牢記：1不空，2要回，3要吃，延續(xù)傳統(tǒng)，圓滿過(guò)節(jié)，來(lái)看看吧~

1不空

孩子身上不空

民間關(guān)于端午的起源眾說(shuō)紛紜，其中一個(gè)便是“惡日說(shuō)”，此時(shí)正值五月，外界氣候潮濕，人們?nèi)菀淄飧袧裥爸畾?，同時(shí)蚊蟲蛇蟻活躍，也給我們的生活帶來(lái)了很大的影響。所以端午內(nèi)涵中，很大一部分是驅(qū)災(zāi)避疫，祈福迎祥。這一點(diǎn)在小孩子身上體現(xiàn)得尤為明顯，屆時(shí)講究為孩子畫額，系五彩繩，戴香包等，其主要目的都在于防病健身，祈福安康。所以說(shuō)端午當(dāng)日，孩子身上不空。

2要回

回娘家

娘家是針對(duì)于出嫁的女兒來(lái)說(shuō)的，在過(guò)去交通不便，加上田間耕種繁忙，所以女人們結(jié)婚后，回娘家的機(jī)會(huì)很少。往往都是在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，端午便是其中的一個(gè)。屆時(shí)女兒們要打扮漂亮些，帶著女婿，并且準(zhǔn)備一些禮品帶回家，與父母團(tuán)圓過(guò)節(jié)。在一些地區(qū)，這個(gè)節(jié)日也稱為“女兒節(jié)”。無(wú)論什么時(shí)候，女兒都是父母的寶貝，從小到大備受疼愛(ài)，雖然嫁人了，但要心懷感恩，經(jīng)常回家看看，這也是傳承孝文化的一種體現(xiàn)。如今端午已是法定假日，在外的兒女們也就更應(yīng)該回家看看了。

吃3樣

吃餃子

餃子是北方傳統(tǒng)節(jié)日里最常見(jiàn)的食物，端午節(jié)又是一個(gè)團(tuán)圓的日子，屆時(shí)吃上一頓餃子再合適不過(guò)了。眼下各種蔬菜新鮮上市，可以用自己愛(ài)吃的餡來(lái)包，開(kāi)胃又解饞。

1、來(lái)處理些蝦，每個(gè)都剝掉外殼，清理掉臟東西，沖洗好之后擦干。

2、雞蛋先在碗里攪勻之后再下鍋，炒熟后剪碎。另外在底油里補(bǔ)充點(diǎn)蔥花，把香味烹出來(lái)，晾涼待用。

3、一些韭菜摘好洗凈，水分盡量瀝出去，切碎、

4、處理好的每樣材料都放進(jìn)碗里，拌勻之后補(bǔ)充鹽，調(diào)整好咸淡即可。

吃魚

民間傳統(tǒng)里，但凡過(guò)節(jié)都不能沒(méi)有魚，端午時(shí)節(jié)，各種魚兒都進(jìn)入肥美的時(shí)刻，而且其味道鮮香又營(yíng)養(yǎng)，可以為人們滋補(bǔ)身體。

1、濕熱的氣候里，吃些鯽魚很不錯(cuò)，有助于健脾胃，潤(rùn)燥火，去濕氣。將其仔細(xì)處理干凈，并且擦干。

2、鍋里多加點(diǎn)油，其中加生姜片，逐漸加熱，直到姜片扎透，油溫上升，撒一勺鹽到里邊，魚輕輕放進(jìn)去。

3、火候不能減，要大一些，令其快速定型，兩面都變成焦黃色時(shí)盛出來(lái)。

4、接著在底油里放蔥姜蒜，剁椒，炒一炒，調(diào)入醬油，醋，冰糖，熱水，湯汁調(diào)好以后，魚再次放里邊，燉半個(gè)鐘頭。最后加點(diǎn)香蔥，香菜等進(jìn)去，即可關(guān)火。

吃雞

這是個(gè)炎熱的季節(jié)，人們流汗多，代謝旺盛，體力消耗多，吃些雞肉很滋補(bǔ)。同時(shí)其也是家宴中的重頭菜，為節(jié)日增添吉祥的氛圍。

1、兩根大雞腿，先將其用面粉搓搓，洗好之后，放進(jìn)鍋里，多加些水，蔥和姜，然后將其煮到變色。

2、屆時(shí)有浮沫被煮出來(lái)，將其撈撈，再補(bǔ)充少許姜黃，繼續(xù)煮半個(gè)鐘頭，確保熟透。

3、夾出后立即放到?jīng)鏊?，加入一些冰塊，目的在于令其快速降溫涼透。

4、將其撈出瀝干，快速斬成小塊，裝入盤中。

5、料汁很關(guān)鍵，生抽，醋，蒸魚豉油，魚露，辣子先打底調(diào)勻，再加蔥姜蒜，芝麻，花生碎，胡椒粉，花椒粉，最后擠一點(diǎn)檸檬汁，再次拌勻，淋到雞肉中浸泡即可。

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