端午至，民勤縣處處洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍。豐富多彩的端午習俗在這里代代相傳，展現其獨特的地域文化和傳統(tǒng)魅力，成為民勤人民心中深刻的文化印記。

走進重興鎮(zhèn)上案村，徐玉英奶奶一家正精心籌備端午美食。她們將面粉倒入盆中加水揉制，待面團充分發(fā)酵后便著手制作面扇子。這項傳統(tǒng)手藝講究耐心與巧勁：切分后的面團被揉圓壓成餅狀，用搟面杖細細推成薄餅。每搟好一層就均勻撒上色彩斑斕的調味香料，如胡麻鹽、薄荷、紅曲、姜黃等，經過層層堆疊，七彩斑斕的面食“寶塔”逐漸成形。面扇子的層數雖無規(guī)定，但疊加層次越多，越能彰顯制作者的精湛技藝，更寄托著對節(jié)日的珍重與對親友的殷殷祝福。

民勤美食面扇子 趙婭維 攝

廚房另一邊，油餅卷粽糕的制作同樣熱火朝天。清水浸泡過的糯米瑩潤飽滿，與去核紅棗同蒸至黏糯，再以紅糖水浸潤入味。開水沖入面粉中，用筷子快速攪拌，使面粉與開水充分融合。等燙好的面團冷卻后，搟成薄薄的餅狀。下鍋油炸時，油餅發(fā)出悅耳的滋滋聲，濃郁香氣撲鼻而來。金黃酥脆的油餅裹上甜糯粽糕，色香味俱全的油餅卷粽糕就此誕生。咬上一口，外層油餅的酥脆與內里粽糕的軟糯形成鮮明口感對比，甜而不膩，讓人回味無窮。

民勤美食油餅粽糕 趙婭維 攝

庭院陰涼處，一家人圍坐在一起，享受端午美食：面扇子、油餅卷粽糕、韭菜盒子、人參果……豐富的佳肴散發(fā)著誘人的香氣。面扇子色彩斑斕，層層分明，恰似一家人的生活，多姿多彩；油餅卷粽糕麥香濃郁，甜香四溢，象征著日子的甜蜜與富足；韭菜盒子金黃酥脆，人參果清甜多汁。

徐奶奶的小孫子頭上戴著用青翠柳條精心編織的“花環(huán)”，這是端午節(jié)的傳統(tǒng)裝飾，承載著長輩們對晚輩驅邪避災、健康成長的美好祈愿。依照民勤當地習俗，長輩們還為孩子們制作五彩絲線編織的花繩，戴在手腕上，鮮艷的色彩在陽光下閃耀，寓意吉祥平安。一家人圍坐在一起，臉上洋溢著幸福的笑容，共同享受著端午節(jié)日的歡樂溫馨，幸福氛圍彌漫在小院的每個角落。

闔家歡樂過端午 趙婭維 攝

“我們家的婆婆、媳婦、孫子、侄女們，附近的鄰居，我們玩得好的全都一起吃喝，今天的端午節(jié)非常快樂。”徐玉英奶奶高興地說。

裊裊炊煙里，端午粽香與歡聲笑語交織，奏響幸福生活的樂章。民勤端午習俗，既是文化基因的延續(xù)，更是情感聯(lián)結的紐帶，承載著世代民眾對美好生活的期許，那些揉進面香的傳統(tǒng)、系在腕間的祝福，正以最鮮活的方式，訴說著屬于民勤的端午故事。（記者：趙婭維 黃尖參）

編輯：李玉紅

審校：周旦

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