市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布端午節(jié)食品消費(fèi)提示 選購(gòu)粽子需甄別 加工制作應(yīng)謹(jǐn)慎

近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布端午節(jié)食品消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者避開(kāi)消費(fèi)陷阱，科學(xué)理性消費(fèi)，安全放心吃粽子。

選購(gòu)粽子等端午節(jié)令食品應(yīng)到證照齊全的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，購(gòu)買后要保存好購(gòu)物小票、發(fā)票等有關(guān)消費(fèi)憑證。選購(gòu)預(yù)包裝粽子時(shí)，要查看外包裝是否完整、是否漏氣或脹袋，標(biāo)簽信息是否齊全，不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品和超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。選購(gòu)散裝粽子時(shí)，要選擇粽葉顏色正常、粽體緊實(shí)、新鮮無(wú)異味的粽子。網(wǎng)購(gòu)粽子應(yīng)選擇正規(guī)網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店，收貨時(shí)要注意查驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量。

謹(jǐn)防化學(xué)染色的粽葉，購(gòu)買粽子時(shí)應(yīng)注意辨別，不要過(guò)度追求粽葉色澤漂亮。粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常顏色。

家庭自制粽子應(yīng)選擇新鮮食材。制作過(guò)程中，應(yīng)確保餡料新鮮、器皿工具清潔干凈。捆扎粽子盡量采用素色棉麻線，松緊適度。不論哪種粽子，吃前都要徹底加熱。吃剩的粽子重復(fù)加熱不超過(guò)1次，不食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。特別需要注意的是，自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確保粽子蒸熟煮透后再食用。

對(duì)于真空包裝類、速凍類粽子，購(gòu)買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。新鮮粽子每次要少量購(gòu)買、及時(shí)食用，剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或凍藏。真空包裝的粽子開(kāi)袋后同樣需要及時(shí)冷藏或凍藏。冷藏或冷凍過(guò)的粽子，食用前要徹底加熱。

老人、兒童不宜多吃粽子。粽子不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打12315熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

另?yè)?jù)了解，省市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織對(duì)省內(nèi)銷售的130批次粽子食品安全進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，全部合格。

記者 刁志遠(yuǎn)

來(lái)源：京九晚報(bào)