在健康意識日益高漲的當下，越來越多的人向往養生時尚的生活，他們更把“喝湯”視為一種養生秘訣，無論是在自家廚房，還是在外就餐，各式各樣的湯品都深受男女老少的喜愛，可以說是餐桌上的“常客”了。

湯的種類較多，有雞湯、排骨湯、羊肉湯、牛肉湯、海帶湯、冬瓜湯、人參湯等等。但需要提醒大家的是，無論你喝的哪種湯，都要避開這2種湯， 傷腎的“元兇”，還容易致癌，別認為能大補！

在湯這個美食天地里，老火靚湯以濃郁醇厚的口感而出名，吸引著很多美食愛好者?？珊芏嗳硕疾磺宄氖?，經常飲用老火靚湯，會摧毀腎臟的健康。

老火靚湯在制作的過程中，會用到較多的肉類、海鮮和動物內臟等食材，與此同時，還會經過數小時的慢火燉煮。由于烹飪時間較長，食物中毒嘌呤不斷溶解到湯里面，由此老火靚湯便會成為高嘌呤飲用。

尤其對于尿酸高的人，經常飲用高嘌呤飲品，會導致體內尿酸水平急劇升高，致使身體無法排出這些尿酸后，增加尿酸鹽結晶的危險。不僅如此，為提高老火靚湯整體的風味，人們在烹飪過程中，還會加入大量的食鹽。

當機體攝入過多的食鹽，無疑會增加腎臟負擔，一旦超出身體可承受的范圍，腎臟功能就很可能會受到損害，久而久之，還會增加腎臟功能減退，以及腎臟疾病的發生危險。

為此，對于這樣的湯，高尿酸血癥、痛風、三高、肥胖、腎不好的人都不建議飲用老火靚湯。

除了老火靚湯以外，還有一種湯需要大家注意，即超過65℃的飲品，長期飲用會增加致癌的風險。根據人體口腔和食管黏膜的特點，它們對溫度極其敏感。

對于它們而言，最適應的溫度是在10℃~40℃，能耐受的高溫是在50℃~60℃，雖然人們偶爾飲用超過65℃的水，只會燙傷口腔和食管黏膜，它們還能自我修復，可如果反反復復燙傷，就有可能出現口腔潰瘍、食管潰瘍，以及增加炎癥的發生概率。

并且，根據國際癌癥研究機構的分類，長期攝入過熱飲品（高于65攝氏度）被列為2A類致癌物，這意味著對人體有可能致癌，大家要小心這種飲品，同理還有超過65℃的食物也要注意晾一晾再吃。