時間如梭，來到了芒種節氣，隨著芒種節氣的到來，氣溫顯著升高，雨量也會變得比較充沛。此時我國大部分地區的農業生產正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節。俗話說：“芒種芒種，連收帶種。”芒種季節也到了仲夏，在我們的傳統飲食上也要有所調整，才能平穩健康度夏。

今日是一年一度的芒種節氣，芒種節氣正值麥收時節，這個時候中午非常熱，早晚會涼一些。芒種節氣在農村是非常重視的一個節氣，再忙也會吃一些節氣美食，有俗話說“芒種吃3寶，一夏無困擾”，今日芒種節氣記得吃，遵循老傳統平穩度夏！

一吃：芒種蛋

傳統中芒種節氣要吃蛋，老一輩常說吃了芒種蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節氣吃蛋可以預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀，今日芒種節氣記得吃。

【艾蒿煮雞蛋做法】食材：雞蛋適量，艾蒿適量，姜片少許，鹽少許。

1，艾蒿洗凈，放入砂鍋中，加入生姜片、鹽，把洗凈的雞蛋放入煮熟，浸泡一夜就可以吃了。這樣煮蛋可以祛濕，對于健康非常又好處。

二：芒種茶

今日芒種節氣，很多地方為迎接芒種節氣，有芒種節氣飲芒種茶的習俗，據說不飲立夏茶，會一夏苦難熬，喝了芒種茶一夏無困擾。夏季出汗多還容易困，喝茶可以提神，不會犯困。

【芒種茶】茶葉用開水泡開，倒入小杯中，慢慢地飲用即可。

三：吃鴨肉

芒種節氣，天氣已經熱起來了，吃鴨肉是一種老傳統，俗話說得好：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，天熱很適合。

【姜母鴨做法】食材：鴨子半只，生姜100克，鹽少許，白糖少許，醬油少許，蔥段少許，花生油少許。

1，鴨子剁成小塊，放到鍋里加入清水和料酒煮開，撈出洗凈備用，這樣可以去除鴨子的腥味，可干燒砂鍋里放入適量的花生油，放入生姜小火煎至金黃。

2，倒入鴨塊煸炒均勻，加入蔥段，花椒，大料炒香倒入少許老抽醬油，炒勻上色，倒入啤酒和開水，大火燒開，放入冰糖和鹽，改成小火慢慢地燉大約40分鐘，鴨肉充分熟透即成。

峰兒話語：

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