河北
芒種時節天兒熱得冒火，田里忙著收麥插秧。老輩人常說“芒種芒種，連收帶種”，正是三夏大忙時候。這時候日頭毒，人容易沒胃口、犯懶，飲食得跟著調。
老傳統里藏著巧辦法，吃對了能順順當當度夏。頭一樣要吃芒種蛋，艾蒿煮蛋最常見。
艾蒿洗凈下鍋，加姜片、鹽，雞蛋煮熟泡一夜。老一輩說吃了它，不怕“疰夏”沒精神，圖個圓滿。第二樣是芒種茶，夏季出汗多易困，喝茶能提神。
茶葉開水泡開慢慢喝，老習俗里藏著解暑的門道。不少地方還有吃鴨肉的講究，“防苦夏吃吃鴨”有道理。
鴨肉性寒涼，夏天吃能補養料，姜母鴨做法別錯過。鴨子切塊焯水去腥味，生姜煎黃炒香，加調料慢燉。北方地區芒種常吃面食，面條餃子寓意順順當當。
南方有些地方吃馓子，油炸寬條香酥，是老輩傳下的味。
沿海一帶曬蝦皮，芒種前后毛蝦肥，曬出的蝦皮叫“芒種皮”。
這時候的蝦皮紅膏飽滿，鈣質高，錯過等一年。還有南方煮青梅酒，梅子成熟正當時，泡上一罐夏天喝。
有人問，現在生活好了，這些老傳統還管用不？
我個人覺得，老習俗是一代代傳下的智慧，自有道理。天氣熱、農事忙，身體得顧好，傳統飲食里藏著關懷。
不同地方習俗不同，你家芒種有啥特別吃食？
不管是煮蛋、喝茶還是燉鴨肉，動手做起來才是傳承。老傳統不是講究，是對生活的講究，對日子的盼頭。眼下芒種到了，趕緊把這些美食提上日程。
食材準備好，按老法子做，吃出家的味道、節的氛圍。別忘了跟家里人說說這些講究，老傳統得往下傳。
日子就是這樣，跟著節氣走，吃著應時食，心里才踏實。
芒種吃對這幾樣，順順當當過夏天，日子圓滿又順當。
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