酒行業(yè)丨市場(chǎng)觀察

本周看點(diǎn)：

-精釀啤酒渠道熱，白酒經(jīng)銷商為何冷淡？
-白酒巨頭搶奪香港市場(chǎng)；
-淡季里的熱戰(zhàn)，酒業(yè)掀起“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”運(yùn)動(dòng)。

行業(yè)環(huán)境

1.精釀啤酒掀起渠道熱，為何傳統(tǒng)白酒經(jīng)銷商態(tài)度冷淡？

關(guān)鍵詞：精釀啤酒,即時(shí)零售,渠道布局,消費(fèi)熱度,市場(chǎng)增長(zhǎng)

概要：精釀啤酒市場(chǎng)熱度上升，渠道態(tài)度分化。即時(shí)零售推動(dòng)下，部分酒類零售商布局精釀實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，如河南連鎖品牌銷量增20%-35%；但傳統(tǒng)白酒經(jīng)銷商多持觀望態(tài)度，因保質(zhì)期短、供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn)不足等原因。盡管如此，精釀作為“流量+利潤(rùn)”產(chǎn)品吸引部分酒商嘗試，但市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌化不足。未來(lái)，頭部品牌的出現(xiàn)及新零售入局或成行業(yè)關(guān)鍵看點(diǎn)。

2.精準(zhǔn)卡位30-60元價(jià)格帶、在江蘇多地?zé)徜N，“川味”巴適開(kāi)啟全國(guó)化布局

關(guān)鍵詞：光瓶酒,巴適文化,白酒市場(chǎng),渠道策略,品質(zhì)追求

概要：光瓶酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)2024年達(dá)1500億，未來(lái)十年或突破2000億。四川春泉集團(tuán)推出的“巴適”光瓶酒，以高性價(jià)比和品質(zhì)化在江蘇市場(chǎng)嶄露頭角，主力產(chǎn)品精準(zhǔn)切入30-60元價(jià)格帶。依托邛崍優(yōu)質(zhì)釀酒資源與傳統(tǒng)工藝，“巴適”融合國(guó)潮設(shè)計(jì)，滿足懷舊與年輕化需求。廠家提供靈活渠道政策與品牌支持，啟動(dòng)全國(guó)招商，成為經(jīng)銷商優(yōu)選。

3.白酒巨頭搶奪香港市場(chǎng)

關(guān)鍵詞：白酒,香港市場(chǎng),烈酒稅,中資機(jī)構(gòu),出口額

概要：中國(guó)內(nèi)地白酒品牌加速布局香港市場(chǎng)，通過(guò)減稅政策和差異化策略拓展中高檔消費(fèi)群體。茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖分別瞄準(zhǔn)高端收藏、年輕消費(fèi)者和中資機(jī)構(gòu)市場(chǎng)。盡管面臨洋酒競(jìng)爭(zhēng)，香港人均飲酒量上升為內(nèi)地白酒帶來(lái)機(jī)遇。目前，酒吧和專賣(mài)店成為主要渠道，文化推廣與渠道創(chuàng)新助力海外市場(chǎng)開(kāi)拓，但整體成效仍需時(shí)間驗(yàn)證。

4.淡季里的熱戰(zhàn)，酒業(yè)掀起“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”運(yùn)動(dòng)

關(guān)鍵詞：白酒行業(yè),消費(fèi)者驅(qū)動(dòng),文化體驗(yàn),品牌價(jià)值,深度調(diào)整

概要：5月以來(lái)，白酒行業(yè)進(jìn)入銷售淡季，眾多酒企將戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向消費(fèi)者端，通過(guò)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”策略實(shí)現(xiàn)從渠道驅(qū)動(dòng)向消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)型。茅臺(tái)、習(xí)酒等企業(yè)通過(guò)深度體驗(yàn)活動(dòng)增強(qiáng)品牌親近感和購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率，中型酒企則采取“小而精”策略營(yíng)造情感共鳴。“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略以“文化內(nèi)涵”與“沉浸體驗(yàn)”為核心，助力酒企在競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。未來(lái)，該策略將成為消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)的重要抓手。

5.白酒業(yè)10年格局猜想

關(guān)鍵詞：綿柔化,馬太效應(yīng),酒業(yè)整合,存量時(shí)代,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

概要：未來(lái)十年，白酒行業(yè)將呈現(xiàn)三大變化：一是口感綿柔化成主流，迎合年輕消費(fèi)者偏好；二是馬太效應(yīng)加劇，頭部品牌集中度提升，CR10或超80%，中小酒企承壓；三是跨行業(yè)融合與內(nèi)部整合加速，酒企布局多品類、拓展精釀啤酒和威士忌等新興領(lǐng)域。存量競(jìng)爭(zhēng)下，綜合化運(yùn)營(yíng)成趨勢(shì)，預(yù)計(jì)酒類上市公司數(shù)量將縮減至20家左右，行業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

6.5年奔跑不息，中國(guó)葡萄酒破局有了新敘事

關(guān)鍵詞：文化,體育,消費(fèi),健康,年輕化

概要：“奔跑的茅臺(tái)紅·2025紅動(dòng)中國(guó)全國(guó)定向系列賽”在蘇州啟動(dòng)，以長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶為舞臺(tái)，融合體育、文化和消費(fèi)，打造品牌生態(tài)。賽事設(shè)三個(gè)組別，吸引專業(yè)選手與愛(ài)好者參與，通過(guò)古鎮(zhèn)打卡連接品牌與消費(fèi)者。茅臺(tái)葡萄酒五年打造“奔跑”IP，覆蓋20余城，聯(lián)動(dòng)地域文化，打破行業(yè)“高冷”印象，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收連續(xù)增長(zhǎng)，成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒標(biāo)桿，未來(lái)將聚焦產(chǎn)品優(yōu)化與市場(chǎng)拓展。

7.威士忌與白酒：烈酒世界的東方與西方的對(duì)話

關(guān)鍵詞：烈酒,威士忌,白酒,釀造工藝,文化基因

概要：烈酒作為人類文明的味覺(jué)符號(hào)，連接了東西方的文化精髓。威士忌與白酒雖同為烈酒，但在原料、工藝、風(fēng)味和文化上各有千秋。威士忌以谷物為主，通過(guò)科學(xué)與藝術(shù)結(jié)合的釀造工藝，展現(xiàn)西方理性的魅力；而白酒以高粱為核心，依托酒曲、固態(tài)發(fā)酵等東方智慧，體現(xiàn)詩(shī)意與自然和諧之美。在文化層面，威士忌象征紳士社交，承載冒險(xiǎn)精神，而白酒則融入中國(guó)倫理美學(xué)，成為家國(guó)情懷的象征。盡管風(fēng)格迥異，兩者都通過(guò)蒸餾濃縮風(fēng)味，以陳釀賦予時(shí)間價(jià)值，在全球化中打破地域界限，成為人類共通的文化符號(hào)。本文通過(guò)對(duì)比威士忌與白酒，探討了東西方文化的差異與交融，展現(xiàn)了烈酒世界的豐富性與永恒魅力。

8.白酒三巨頭，集體失守千元線

關(guān)鍵詞：高端白酒,千元價(jià)格線,市場(chǎng)成交價(jià),官方指導(dǎo)價(jià),白酒行業(yè)

概要：高端白酒市場(chǎng)近年價(jià)格波動(dòng)明顯，五糧液、國(guó)窖1573和茅臺(tái)1935等核心產(chǎn)品實(shí)際成交價(jià)顯著下滑，分別降至940元、900元和800元以下。市場(chǎng)行情低迷、消費(fèi)熱度下降及庫(kù)存壓力是主因。茅臺(tái)1935因放量和需求理性回歸價(jià)格大跌，而五糧液和國(guó)窖1573憑借市場(chǎng)積累保持一定競(jìng)爭(zhēng)力但仍跌破千元。其他品牌如內(nèi)參酒等也面臨高價(jià)難維持的問(wèn)題，僅飛天茅臺(tái)等少數(shù)產(chǎn)品穩(wěn)定。未來(lái)穩(wěn)價(jià)與拓展消費(fèi)場(chǎng)景成關(guān)鍵挑戰(zhàn)。

頭部品牌動(dòng)態(tài)

9.從“單點(diǎn)爆破”到“全域生態(tài)”，深析燕京啤酒IP營(yíng)銷升維實(shí)踐

關(guān)鍵詞：啤酒行業(yè),消費(fèi)分層,存量競(jìng)爭(zhēng),情緒營(yíng)銷,場(chǎng)景裂變

概要：燕京啤酒通過(guò)“510超級(jí)品牌日”從單一營(yíng)銷升級(jí)為行業(yè)IP，實(shí)現(xiàn)流量破圈到生態(tài)協(xié)同的三階躍遷。初期明星代言年輕化突圍，中期用戶共創(chuàng)強(qiáng)化情感聯(lián)結(jié)，后期構(gòu)建數(shù)字化生態(tài)形成超級(jí)符號(hào)。其高端化戰(zhàn)略顯著提升中高端產(chǎn)品收入占比，凈利潤(rùn)連續(xù)兩年增長(zhǎng)超60%。品牌煥新使年輕用戶占比大幅提升，以“高端化+年輕化”雙輪驅(qū)動(dòng)，營(yíng)收達(dá)146.67億元，開(kāi)創(chuàng)“生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)”新范式，成民族品牌轉(zhuǎn)型樣本。

10.重構(gòu)兼香價(jià)值坐標(biāo)系！口子窖打造全國(guó)最大釀酒遺址展示館，為酒業(yè)樹(shù)立文化新標(biāo)桿

關(guān)鍵詞：文化競(jìng)爭(zhēng)力,釀酒遺址,兼香型白酒,歷史背書(shū),工藝正統(tǒng)性

概要：濉溪釀酒遺址展示館開(kāi)館，作為全國(guó)最大釀酒遺址館，填補(bǔ)華東地區(qū)考古空白。濉溪明清釀酒作坊群遺址規(guī)模大、工藝完整，確立黃淮流域酒業(yè)價(jià)值中心。口子窖源于700年前小同聚坊，遺址發(fā)現(xiàn)強(qiáng)化其“兼香鼻祖”地位，助力高端化戰(zhàn)略。公司將活化傳承釀酒文化，推動(dòng)兼香型白酒發(fā)展與品牌升級(jí)。

11.嘉士伯注冊(cè)“山城啤酒”商標(biāo) 外資啤酒現(xiàn)本土化困局

關(guān)鍵詞：商標(biāo)權(quán)屬,品牌價(jià)值,高端化轉(zhuǎn)型,市場(chǎng)利益,資本博弈

概要：嘉士伯與重慶嘉威圍繞“山城啤酒”商標(biāo)展開(kāi)十余年糾紛，核心涉及商標(biāo)權(quán)歸屬、市場(chǎng)利益分配及資本博弈。自2013年嘉士伯控股重慶啤酒后，“山城”品牌銷量暴跌，價(jià)值嚴(yán)重縮水。爭(zhēng)議焦點(diǎn)為商標(biāo)使用權(quán)到期后的歸屬，嘉威主張共有權(quán)，嘉士伯強(qiáng)調(diào)所有權(quán)不可分割。同時(shí)，嘉士伯高端化戰(zhàn)略邊緣化“山城”，資源傾向自有品牌。資本重組中，“山城”商標(biāo)未納入評(píng)估，利益向外資傾斜，訴訟風(fēng)險(xiǎn)影響財(cái)務(wù)表現(xiàn)，凸顯外資與本土利益沖突。

12.從首屆和美婚典，讀懂大國(guó)濃香的浪漫敘事

關(guān)鍵詞：和美文化,浪漫婚典,白酒消費(fèi),文旅融合,場(chǎng)景創(chuàng)新

概要：首屆中國(guó)宜賓五糧液和美婚典在四川宜賓舉行，主題為“長(zhǎng)江之戀·緣定今生”，吸引52對(duì)新人參與。活動(dòng)融合傳統(tǒng)儀式與現(xiàn)代創(chuàng)新，展現(xiàn)東方浪漫與“和美”哲學(xué)。五糧液通過(guò)沉浸式體驗(yàn)和文化敘事，推動(dòng)白酒行業(yè)消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新，促進(jìn)“文旅+白酒+消費(fèi)”三維融合，助力產(chǎn)業(yè)年輕化表達(dá)與品牌升級(jí)。

13.華潤(rùn)啤酒“啤白雙賦能”戰(zhàn)略成效待考

關(guān)鍵詞：白酒業(yè)務(wù),高管變動(dòng),業(yè)績(jī)目標(biāo),啤白雙賦能,營(yíng)收增速

概要：華潤(rùn)啤酒打造“啤酒+白酒”雙賦能模式，但白酒業(yè)務(wù)增長(zhǎng)不及預(yù)期。2024年白酒營(yíng)收21.49億元，同比增長(zhǎng)3.97%，僅占總營(yíng)收5.56%，未達(dá)40%增速目標(biāo)。金沙酒業(yè)收購(gòu)后營(yíng)收縮水，管理層頻繁更迭，啤白運(yùn)營(yíng)差異及過(guò)高戰(zhàn)略目標(biāo)致執(zhí)行力受阻，渠道與消費(fèi)者信任受損，成效仍待市場(chǎng)檢驗(yàn)。

14.燕京啤酒增長(zhǎng)困局：存量競(jìng)爭(zhēng)下的高端化迷途

關(guān)鍵詞：行業(yè)變革,高端化,增長(zhǎng)困境,區(qū)域市場(chǎng),盈利能力

概要：中國(guó)啤酒行業(yè)從“規(guī)模驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值驅(qū)動(dòng)”，頭部企業(yè)通過(guò)高端化提升盈利，而燕京啤酒面臨“量?jī)r(jià)失衡”困境。其噸酒收入遠(yuǎn)低于行業(yè)平均水平，市場(chǎng)布局過(guò)度依賴華北地區(qū)，營(yíng)收和銷量增長(zhǎng)乏力。盡管推出中高端產(chǎn)品燕京U8，但增速放緩且過(guò)于依賴單一產(chǎn)品。燕京啤酒盈利能力薄弱，源于結(jié)構(gòu)性失衡與戰(zhàn)略滯后，需優(yōu)化產(chǎn)品矩陣與渠道，強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)效率以應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)。

15.美學(xué)破圈、非遺聯(lián)動(dòng)，國(guó)窖1573又一次站到了文化敘事的“新潮頭”

關(guān)鍵詞：非遺文化,端午佳節(jié),品牌創(chuàng)新,傳統(tǒng)文化,藝術(shù)創(chuàng)作

概要：國(guó)窖1573借端午節(jié)營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)，通過(guò)與非遺技藝深度聯(lián)動(dòng)推出“勇立潮頭”藝術(shù)作品，融合竹編與花絲鑲嵌技藝，展現(xiàn)品牌美學(xué)與文化自覺(jué)。品牌以三大傳統(tǒng)節(jié)日為依托，攜手非遺傳承人共創(chuàng)精品，開(kāi)創(chuàng)“文化遺產(chǎn)當(dāng)代轉(zhuǎn)譯”新模式，推動(dòng)中國(guó)白酒從產(chǎn)業(yè)品牌向文化品牌進(jìn)化，助力傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。

16.2024規(guī)模超14億，增長(zhǎng)35.8%，沙城老窖何以狂飆？

關(guān)鍵詞：白酒市場(chǎng),區(qū)域酒企,渠道營(yíng)銷,大單品策略,品牌聚焦

概要：在白酒行業(yè)增速放緩背景下，河北沙城老窖實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，2024年?duì)I收達(dá)14億元，同比增長(zhǎng)35.8%。其成功得益于董事長(zhǎng)王海龍的渠道資源與戰(zhàn)略布局，聚焦核心市場(chǎng)與超級(jí)大單品（如陶藏原漿系列），優(yōu)化廠商關(guān)系激活渠道勢(shì)能。沙城老窖切中200-300元價(jià)格帶，搶占名酒份額，為區(qū)域酒企提供了精耕細(xì)作、打造競(jìng)爭(zhēng)力單品及強(qiáng)化協(xié)同的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

17.延續(xù)600余年的順意，水井坊聯(lián)袂朱炳仁將“一帆風(fēng)順”釀入美酒

關(guān)鍵詞：端午,順意,美酒,龍舟,非遺

概要：端午之際，水井坊聯(lián)合朱炳仁大師推出“一帆風(fēng)順金龍舟”，融合傳統(tǒng)文化與美好寓意，以高品質(zhì)美酒詮釋生活美學(xué)。其巨型藝術(shù)裝置將巡展24城傳遞祝福，水井坊不僅傳承端午文化，更以美酒承載人們對(duì)順?biāo)焐畹南蛲蔀閼c祝美事的生活方式。舉杯水井坊，共慶順意安康。

18.名士文化x活態(tài)價(jià)值=劉伶醉酒

關(guān)鍵詞：活態(tài)價(jià)值,名士文化,白酒行業(yè),渠道賦能,品牌文化

概要：劉伶醉酒在南京舉辦文化名酒價(jià)值論壇，探討酒業(yè)趨勢(shì)。品牌以活態(tài)價(jià)值體系為核心，深耕名士文化，依托千年傳承與國(guó)家級(jí)認(rèn)證構(gòu)建硬實(shí)力，確立北方濃香新標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)“文化、品質(zhì)、創(chuàng)新”戰(zhàn)略，推出多元化產(chǎn)品矩陣，覆蓋全價(jià)格帶。線上線下結(jié)合強(qiáng)化消費(fèi)體驗(yàn)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為其差異化優(yōu)勢(shì)將助力經(jīng)銷商盈利，推動(dòng)高端化、精細(xì)化發(fā)展與市場(chǎng)拓展。

19.北京白酒唯一，紅星何以獲評(píng)首批中國(guó)消費(fèi)名品？

關(guān)鍵詞：品質(zhì)信任,品牌文化,非遺傳承,智能釀造,綠色生產(chǎn)

概要：紅星二鍋頭入選首批中國(guó)消費(fèi)名品名單，成為北京市唯一上榜的白酒品牌。憑借70余年品質(zhì)堅(jiān)守與創(chuàng)新，紅星采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)和嚴(yán)格質(zhì)量控制，引領(lǐng)光瓶酒市場(chǎng)并拓展盒裝酒領(lǐng)域。作為北京二鍋頭始創(chuàng)者，其非遺技藝與文化價(jià)值深入人心，建設(shè)三大博物館傳承推廣。通過(guò)打造綠色智慧工廠，推動(dòng)智能釀造發(fā)展，紅星以高品質(zhì)、文化和創(chuàng)新實(shí)力成為中國(guó)消費(fèi)名品典范，致力于“為人民釀好酒”。

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