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撰文丨華見 學研

今年3月，全球頂流網紅“甲亢哥”(IShowSpeed)到嵩山少林寺拜師學藝，河南嵩山少林寺蜚譽全球。

僅過去3個月，NBA馬刺當家球星維克托?文班亞馬剃發出家，在少林寺開啟為期十天的閉關修煉。

除了“少林寺”這張名片，河南這片浸染著五千年中華歷史的中原土地，還隱藏著許多“隱形冠軍”。

除了每10杯低價茶飲就有3杯出自蜜雪冰城，她還有全國每10根火腿腸就有5根來自河南，全球每10頂假發就有6頂來自河南許昌等不為人知的經濟秘密。

除了傳統行業的“老錢”，新興行業的“新貴”也開始在這里掀起聚集效應。

LABUBU火遍全球，泡泡瑪特股價也跟著水漲船高。河南企業家王寧憑借手中約49%的泡泡瑪特股份，在38歲這一年取代牧原股份創始人秦英林，以1400多億身價成為河南新首富。

一時間，這個LABUBU背后的男人，聚集了全世界的目光，而見證其一路成長的河南，這片盛產國民品牌的土地，再度成為人們關注的焦點。

吃出來的國民品牌

1989年，一家位于河南漯河的小型肉聯廠內，隨著眾人一陣陣歡呼，雙匯品牌正式創立。哪怕你沒聽過它的名字，也一定吃過王中王、玉米熱狗腸、Q趣兒、泡面拍檔這些家喻戶曉的產品。

在陪伴一代代人成長的過程中，雙匯也逐漸發展為如今全球肉類行業的知名企業。

另一位河南頂流的故事則開始于1997年。鄭州燕莊，蜜雪冰城的前身“寒流刨冰”正式開業。店面只有兩平米左右的櫥窗，一臺冰柜、一臺自制刨冰機、一個小案板。

就是從這么一個簡陋的小商鋪開始，張氏兄弟靠著2元1支的冰淇淋、4元1杯的檸檬水等產品，將雪王之名推向全球，蜜雪冰城也成為了全球門店數量最多的餐飲連鎖品牌。

同樣誕生于這一時期的，還有白象方便面。面對接連入股了康師傅、統一的日資，白象說出了“寧可倒閉，也不讓日資入股”，為日后其成為“國貨之光”埋下伏筆。而白象大骨面等產品，更是讓白象成為了方便面市場里的超級爆款，如今市場份額排名第三。

與此同時，商超品牌胖東來靠著極致的服務，生生把連鎖商超干成了許昌的熱門旅游景點。老板于東來還在賺錢后建議企業家們最好拿出50%以上的利潤分給員工。因為老板實在和員工福利好，胖東來火遍全國，商業模式被不少友商和券商競相學習和研究。

細數河南省的名企，你會發現價格親民、產品貼近民眾生活、經營追求實在，是它們的共同特征。

同時，它們中有不少都是你“嘴里的常客”。比如蜜雪冰城、白象方便面、雙匯火腿腸、牧原股份、胖東來、三全食品、衛龍大辣條等等。

中國線上消費品牌指數顯示，在前500名的品牌中，河南省占據三席，如果將標準放大至前1000名，河南也有10個品牌上榜，其中食品類品牌占了一半。毫不夸張地說，它們都是吃出來的品牌。

民以食為天，這些品牌與中國人民相伴無數個日夜，詮釋了它們為什么能被稱為國民品牌。

崛起絕非偶然

事實上，這種產業的高度集聚絕非偶然。“得中原者得天下”，這句古語道破了河南在中國歷史上的特殊地位。

自古以來，河南就是“天下糧倉”。漢代以后，河南長期是全國糧食主產區，如隋唐時期洛陽含嘉倉的存糧占全國一半。來到現代，河南依舊是全國糧食主產區、糧食生產大省，糧食產量占全國十分之一左右，用全國1/16的耕地生產了1/10的糧食、1/4的小麥，豐饒的物產為食品工業提供了天然沃土。

豐富、優質、穩定且成本相對較低的原材料供應為發展食品加工業、提升附加值提供了巨大空間。河南品牌們成功將“原糧”轉化為高附加值、方便快捷，且廣受歡迎的終端食品。

此外，河南地處中國地理中心，是國家重要的綜合交通樞紐。這意味著產品可以更快速、更低成本地輻射全國市場。這對于依賴規模效應和快速響應的消費品行業（如食品、飲料、餐飲供應鏈）至關重要。蜜雪冰城、鍋圈食匯的快速擴張就極大地受益于此。

有了天時地利的優勢，河南企業家們進而共同構建出富有地域特色的人和。
這些企業的創始人，大多發跡于基層。于東來初中肄業后就開始了他的商業人生，衛龍的劉氏兄弟也是讀到高中就出來做買賣，創立蜜雪冰城的張氏兄弟相對好些，但也沒好多少，當年剛起步時一個念的是成人教育，一個讀的是民辦本科。

他們沒有殷實的家境，也沒有名校、名企的履歷，更多是做著最貼近民生的小生意，熬著苦日子一步步發展起來的。

白手起家的經歷讓他們更懂得一切來之不易，河南老板們對消費者的需求有著更深層的了解，這種理解也體現在企業的經營理念之中。

新消費周期的“破局者”

近年來，中國消費市場正在經歷結構調整和變化，消費者的消費觀念和行為更加多元化和理性化。

比如2024年有接近20萬家茶飲店關門；有1263家大型連鎖超市閉店，創下了近十年的新高；瑞幸咖啡銷售額遠超美國星巴克在華業務。

在此背景下，“大力提振消費”成為《政府工作報告》年度首要任務，而以蜜雪冰城、泡泡瑪特、胖東來為代表的企業，正為破局提供樣本。

在我國，受大象文化影響最大的地方，除了靠近東南亞緯度較低云南西雙版納，還有中原大地河南。早在3000年前，河南曾經是野生大象的棲息地，殷墟遺址出土的象牙杯證明，河南人與大象的淵源遠比想象還要深遠。

在大眾的認知里，“象”與吉祥的“祥”為諧音，象征著吉祥、繁榮和昌盛，與河南的歷史文化緊密相連。所以，河南把簡稱取為“豫”，字形是“我牽著一頭象”，白象方便面、大象網、大象出版社都和象沾上了邊兒，甚至河南衛視的logo也以大象為造型。

但寓意僅代表愿景，能真正把大象文化演繹出來的，除了流傳下來的非遺，還得看當地的龍頭企業。

與浙商、粵商和閩商等沿海省份深受海洋文化影響對比，豫商講究中原文化，以傳統文化、傳統倫理為內核，強調“中”，不追風口、不慕浮華，商業邏輯注重人心。

他們對大象文化的演繹，不僅體現在體量、集群、親民等具象層面，更通過商業實踐將“穩健、包容、共生”的精神注入產業生態，成為區域經濟發展的標桿。

比如說胖東來，目前雖未上市，但區域影響力驚人。

2024年其銷售額近170億元，胖東來員工平均月薪9000多元，在許昌、新鄉商超市場份額超60%，部分區域達90%。單店日均銷售額超520萬元，坪效達9000元/㎡，是永輝等全國性商超的3倍以上。它的商業模式被永輝、步步高爭相模仿，成為行業“隱形教科書”。

（胖東來創始人：于東來）

對于消費者，胖東來將“退貨政策”做到了行業極限，就連牛肉面口感不佳都可以全額退款。而關于品質，胖東來自建供應鏈，還立下近乎變態的把控，比如水果采購標準比普通商超高30%，蔬菜農藥殘留檢測項達56項（行業平均28項）。

這種“零容忍”態度，讓消費者形成了“胖東來=品質保證”的條件反射。

在河南當地，胖東來甚至還被稱為“不掛牌的5A級景區”。在許昌，民間流傳著一句調侃：“嫁閨女，找東來”。于東來甚至還規定了員工生活的方方面面，包括不許要彩禮，不能家暴等等。這些案例足以證明了胖東來“傳統家文化”有著濃厚氛圍。

比如說泡泡瑪特。如今火爆全球的LABUBU正是出自它家，就連哈雷娜、貝克漢姆、?Lisa等一眾世界級明星都在熱捧。

其旗下LABUBU等7個IP年收入過億，全球門店超500家、機器人商店2351家，覆蓋80多個國家。成為首個進入巴黎盧浮宮的中國潮玩品牌。截至2025年6月13日，泡泡瑪特市值超過3600億港元。

泡泡瑪特可以說是今年現象級的企業。如今，二手市場的初代LABUBU被炒到了100萬級別的天價。可以說，泡泡瑪特對消費者審美的偏好捕捉極玩到了極致，王寧滿足了當代年輕人“表達自我”的社交需求。

再比如說蜜雪冰城。“雪王”如今已構建全球最大現制飲品網絡。在越南等國家街頭，你都可以買到一杯雪王的檸檬水。

截至2024年底，其全球門店數達46479家，覆蓋中國97%的縣城及東南亞560個城市，日均出杯量超2400萬杯。供應鏈體系年產能165萬噸，采購網絡覆蓋六大洲38個國家，僅檸檬年采購量就達11.5萬噸，占國內消費量的5%。

2025年3月港股上市時，蜜雪冰城市值突破1530億港元，相當于海底撈1.5倍，成為全球茶飲行業首個千億級企業。如今，其市值已經突破2000億港元。

蜜雪當初依靠低價策略攪動了整個茶飲市場，原因是自建了垂直供應鏈，大大壓縮了成本，走出了一條“農村包圍城市”的道路。

張紅超用極致平價滿足了消費者“喝得起”的底層需求，畢竟，誰會拒絕4塊錢一杯的檸檬水帶來的舌尖快樂呢。

豫商的含金量正在上升

從一粒小麥到一杯奶茶，從一根火腿腸到一輛客車。在河南，雙匯、白象、三全、衛龍、蜜雪冰城、胖東來均誕生于此，牧原股份，宇通客車、平煤股份、龍佰集團、洛陽鉬業、萬洲國際也扎根于此。中原經濟的崛起，正在打破刻人們對這里的刻板印象。

河南為何能孕育出這么多國民品牌？除了重要的農業資源稟賦、暢通的交通樞紐、巨大的成本優勢和人口紅利，更重要的是政策支持與產業集群協同發力。

目前，河南將食品產業列為重點培育的萬億級集群，出臺《綠色食品集群培育行動計劃》等政策，并設立5億元食品產業基金，對龍頭企業技術改造給予最高3000萬元補貼。

政策驅動下，產業集群效應已經凸顯。比如鄭州惠濟區已形成速凍食品產業集群；三全、思念占據全國60%市場份額，帶動5800家上下游企業，年出口額達16億元；漯河、周口等地則依托食品博覽會等平臺，打造“中國食品名城”名片，吸引金絲猴、鍋圈食匯等企業集聚。

然而，真正的殺手锏正是豫商企業家精神。

蜜雪冰城的核心價值觀是“真人真心真產品，不走捷徑不騙人”；泡泡瑪特“關注經營，關注長期”；胖東來善于對待員工。

王寧說：“以前總說我們想學迪士尼這家IP企業，慢慢地我們希望不再說成為中國的迪士尼，希望有一天能成為世界的泡泡瑪特！”張紅超說，“兩美元讓全球人民吃飽喝好。”

做零售，做飲品，每天都要接受消費者的檢驗，所以挑戰也如影隨形。

河南企業家的集體崛起，有時代風口的助力，但也只有真正能為老百姓考慮的企業，才能在趨勢中堅持自我，這才算得上偉大的企業。

（文章來源：花朵財經觀察）

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