天氣熱，胃口就差，對(duì)什么都沒(méi)有食欲，渾身難受，不得勁，看哪哪都不爽。悶熱難受，更不愿意待在廚房做飯，還特別上火，喉嚨也不舒服，天熱就應(yīng)該吃點(diǎn)清淡爽口的食材。

今天我們分享的這一道湯做法很簡(jiǎn)單，食材都是當(dāng)季的。簡(jiǎn)單煮一煮，湯汁清甜孩子特別喜歡。

這道湯用的就是螺肉跟豬骨頭，里面再加點(diǎn)黨參，補(bǔ)氣養(yǎng)神，然后加入當(dāng)歸，增加湯的清香味。

螺肉的口感清爽，夏季必備。很多人都是用它來(lái)爆炒配啤酒，美味還解饞。螺肉是夏季特有的食材，正是季節(jié)，口感營(yíng)養(yǎng)正是時(shí)候，含有的微量元素，氨基酸，礦物質(zhì)都是很豐富，可以滿足夏季所需。我們平時(shí)不僅可以用它爆炒，其實(shí)用它燉湯才是夏季的標(biāo)配。

★★★螺肉豬骨頭湯 ★★★

準(zhǔn)備食材:

豬骨頭，牛肉，食鹽，枸杞，黨參，當(dāng)歸。

處理食材:

豬骨頭我們可以選用排骨，鎖骨或者是其他部位。然后把它洗洗，洗干凈，洗凈之后不用焯水，就直接放水中浸泡，去掉里面的血水，泡之后撈出放一旁。

而當(dāng)歸，黨參以及枸杞洗洗干凈，洗凈之后放在一旁。很多人怕煮出來(lái)太涼，所以我們加入這些食材可以中和一下，而且還能增加營(yíng)養(yǎng)。

在菜市場(chǎng)有螺肉賣，純?nèi)庖唤?0塊錢，純純的肉，可以用它爆炒，可香可鮮，好吃！今天我們把它洗洗，用它來(lái)燉湯，這樣煮出來(lái)的湯，老人小孩都喜歡，因?yàn)樘逄鹆恕?/p>

取出一個(gè)燉鍋，我們將備好的豬骨肉，螺肉，黨參，當(dāng)歸還有枸杞給它們放入鍋里面。

食材放入燉鍋中，我們就加入水，水是食材的兩倍，也不能太多，太多的話煮出來(lái)的湯就不清甜了。

倒入水給它放在隔水燉里面，蓋上蓋子，放在鍋中煮個(gè)2小時(shí)。隔水燉燉煮的時(shí)候里面食材營(yíng)養(yǎng)更好保留住，煮出來(lái)的口感更加清甜，滋潤(rùn)，不會(huì)太上火。

之后可以聞到清香鮮甜的味道，然后打開(kāi)蓋子，加入點(diǎn)食鹽，攪拌一下，調(diào)個(gè)味道就好了。螺肉本身就很清爽，再加點(diǎn)豬骨頭肉一起，這樣燉出來(lái)的湯很清，很甜，攪拌均勻就可以出鍋了。

你看一下這個(gè)湯色是不是很清甜？而且這樣煮出來(lái)的肉也很嫩，孩子也喜歡。

夏季天熱，沒(méi)有食欲，胃口比較差，大魚(yú)大肉不要喝了，這樣一道清爽的夏季湯品，安排起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)還好喝！

在燉湯的時(shí)候加點(diǎn)當(dāng)歸可以增加湯的香度，但是加入當(dāng)歸只能加一小段，不能太多，太多的話味道太重，口感差！

簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品就完成了，湯真的很清，很甜。我們閩南人夏季就喜歡這種螺湯，清熱解毒，生津潤(rùn)肺，滋陰補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。