文丨青兮

一襲唐風(fēng)驚綿竹，詩意酒韻醉劍南。

作為唯一載入正史《舊唐書·德宗本紀(jì)》的全國名酒，也是中國迄今唯一尚存的唐代名酒，劍南春憑借其優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)、廣為傳頌的品牌口碑，與茅臺、五糧液并稱為“茅五劍”，擎起了德陽白酒、綿竹產(chǎn)區(qū)的發(fā)展大旗。

6月18日，以“美酒香約 德?lián)P天下”為主題的2025四川國際美酒博覽會在綿竹開幕，劍南春作為德陽白酒的領(lǐng)銜品牌，守文化之正、創(chuàng)科技之新、筑生態(tài)之道，為中國白酒的產(chǎn)區(qū)革新、品牌打造、產(chǎn)品建設(shè)樹立了榜樣。

有多次到德陽參與酒博會的資深業(yè)內(nèi)人士表示，德陽（綿竹）產(chǎn)區(qū)奮發(fā)圖強(qiáng)，與守正創(chuàng)新的劍南春相互推動、相得益彰，“德陽產(chǎn)區(qū)是川酒的主產(chǎn)區(qū)，而劍南春又是德陽產(chǎn)區(qū)的主心骨，奮發(fā)向上的德陽白酒人，將沖破產(chǎn)業(yè)調(diào)整的桎梏，成為中國白酒最有潛力的‘旭日產(chǎn)區(qū)’”。

01、投資16.7億、年產(chǎn)5萬噸，大唐國酒生態(tài)園成劍南春“新名片”

6月18日上午8：08，位于綿竹市的劍南春大唐國酒生態(tài)園二期內(nèi)鐘鼓齊鳴、禮樂震天，劍南春大唐國酒生態(tài)園二期開釀大典在這里舉行。400余名來自全國各地的酒企、酒商及行業(yè)人士匯聚到美酒名城、宛如畫境的酒鄉(xiāng)綿竹，共同見證劍南春大唐國酒生態(tài)園二期工程的投糧投產(chǎn)。

會上，劍南春方面宣布，劍南春大唐國酒生態(tài)園二期工程正式投糧投產(chǎn)，掀開劍南春發(fā)展史上新的篇章。

“今日，大唐國酒生態(tài)園二期工程的正式投產(chǎn)，是劍南春發(fā)展史上的重要里程碑，也是中國名酒守正創(chuàng)新的生動實(shí)踐?！?/p>

四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司副董事長、總經(jīng)理喬愚在會上指出，這將不僅為劍南春的發(fā)展壯大注入強(qiáng)勁動力，同時也將有力地推動德陽、綿竹地方經(jīng)濟(jì)的繁榮，帶動白酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同共進(jìn)，為打造國家級白酒產(chǎn)業(yè)集群和世界美酒特色產(chǎn)區(qū)添磚加瓦。

會上，劍南春創(chuàng)新性地通過“五寶一格”敬獻(xiàn)儀式，以古禮啟釀，向公眾全方位展示劍南春千年國酒的深厚底蘊(yùn)，弘揚(yáng)中華酒文化的博大精深。釀美酒、敬天地、敬歷史，劍南春以獨(dú)特的方式向廣大消費(fèi)者致敬，也讓大家感受到中國幾千年酒文化的獨(dú)特魅力。

遵循古法釀造的同時，劍南春在創(chuàng)新上也頗有擔(dān)當(dāng)?！霸诳蒲猩希覀儾贿z余力，強(qiáng)化白酒釀造的基礎(chǔ)應(yīng)用研究，在智慧釀酒、品質(zhì)升華、特色創(chuàng)新等戰(zhàn)略前沿領(lǐng)域取得重大突破，有效提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味?！眴逃薇硎?。

《酒眼觀酒》現(xiàn)場了解到，近年來，劍南春在產(chǎn)銷平臺的現(xiàn)代化建設(shè)上做了大量工作：

其一，優(yōu)化升級智能釀造技術(shù)，穩(wěn)步推進(jìn)傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型;

其二，打造集質(zhì)量、生產(chǎn)、流通、營銷為一體的產(chǎn)品全生命周期追溯平臺，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品內(nèi)外部的全流程追溯；

其三，構(gòu)建起從釀造到營銷的全程數(shù)據(jù)鏈，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)與銷售信息相聯(lián)產(chǎn)品與消費(fèi)信息互通，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“我們將一如既往地堅守傳統(tǒng)釀造技藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每一瓶劍南春酒都能夠傳承千年的卓越品質(zhì)。同時，我們將緊跟時代步伐，積極探索前沿科技在白酒釀造和營銷領(lǐng)域的應(yīng)用，持續(xù)提升企業(yè)的核心競爭力。”關(guān)于未來，喬愚為劍南春指明了方向。

現(xiàn)場便有綿竹酒業(yè)人士指出，德陽白酒看綿竹，綿竹白酒看劍南春。噸位決定地位，產(chǎn)能是白酒產(chǎn)業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)的重中之重，決定著企業(yè)未來的發(fā)展方向。大唐國酒生態(tài)園二期工程點(diǎn)火投產(chǎn)，不僅僅是劍南春發(fā)展史上的大事，也是綿竹白酒、德陽產(chǎn)區(qū)發(fā)展史上的大事。

據(jù)喬愚表示，大唐國酒生態(tài)園二期工程計劃總投資16.7億元。建成后，可新增年曲酒生產(chǎn)能力3至5萬噸。屆時，將支撐劍南春新增年工業(yè)總產(chǎn)值100億元以上，新增年利潤15億元以上，新增年稅收20億元以上，新增就業(yè)崗位3000余個。

據(jù)悉，隨著大唐國酒生態(tài)園的擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn)，劍南春基酒產(chǎn)能將實(shí)現(xiàn)翻倍，達(dá)到10萬噸。

“未來，白酒行業(yè)必將向名酒集中，向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，劍南春在行業(yè)的深度調(diào)整期推出了這樣的大手筆工程，既是對白酒行業(yè)的看好，又展現(xiàn)品牌的自信，也為（綿竹）產(chǎn)區(qū)的建設(shè)起到了很好的帶頭作用”。白酒戰(zhàn)略專家、觀峰智業(yè)集團(tuán)首席戰(zhàn)略顧問楊永華在與《酒眼觀酒》交流時表示。

目前，劍南春正處在200億+向白酒的300億陣營推進(jìn)的關(guān)鍵時期，大唐國酒生態(tài)園項目的建成投產(chǎn)，無疑將成為劍南春的“新名片”，成為其產(chǎn)品、企業(yè)建設(shè)上的關(guān)鍵一環(huán)，推動劍南春加向白酒第一陣營邁進(jìn)。

02、2025四川國際美酒博覽會開幕，產(chǎn)業(yè)與城市共舞華美樂章

酒鄉(xiāng)之城，綿竹；畫境之城，綿竹！

劍南春與綿竹的相生相伴，就是一個產(chǎn)區(qū)與品牌共建共榮的傳奇故事。德陽方面把2025四川國際美酒博覽會的主場放在綿竹，就是要借機(jī)把綿竹、把劍南春推向全國、全球，讓每一個美酒的愛好者們，都能領(lǐng)略和感受到綿竹與劍南春相守的美酒故事。

9：19，2025四川國際美酒博覽會在劍南春大唐國酒生態(tài)園二期正式開幕，拉開了德陽白酒再次走向世界市場的序章。摩爾多瓦大使杜米特魯·貝拉基什、尼加拉瓜大使Ramiro Cruz（孔樂然）不遠(yuǎn)萬里來到這里，向德陽人民表示了對美酒的喜愛之情。

德陽這是一個近乎完美的美酒產(chǎn)區(qū)，它地理位置優(yōu)越，地處北緯30度釀酒黃金段，和U型川酒帶上風(fēng)上水端，是全國著名美酒特色產(chǎn)區(qū)和中國酒文化重要承載地。

其核心產(chǎn)區(qū)綿竹，北靠龍門山脈南連成都平原，擁有得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，四季分明，降雨充沛，土壤有機(jī)質(zhì)高，其中微酸性土壤占比68.07%，為微生物的繁衍提供了絕佳條件。

同時，綿竹水系發(fā)達(dá)，龍門山脈的冰川融水干凈優(yōu)質(zhì)、低鈉多鍶、甘甜醇烈，經(jīng)過層層滲透，形成品質(zhì)卓越的天然弱堿性礦泉水，為“綿竹酒”提供了釀造水源，綿竹也因而被譽(yù)為“最接近雪山圣水的中國名酒產(chǎn)區(qū)”。

在這里，但是誕生了川酒“六朵金花”之一的劍南春、“十朵小金花”之一的金雁酒業(yè)、“原酒20強(qiáng)”之一東圣酒廠等知名白酒企業(yè)106家，“劍南春酒”作為地理標(biāo)志獲得歐盟保護(hù)和使用歐盟官方標(biāo)志，獲得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，正在逐步走出國門、邁向世界。

《酒眼觀酒》從德陽方面獲悉：2024年，德陽全市規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量10.1萬千升，較上年增長31.2%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值309億元、較上年增長15.5%,實(shí)現(xiàn)營收227.7億元、較上年增長4.7%。

作為德陽白酒產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)域，綿竹市集中了全市85%以上的白酒產(chǎn)能。今年一季度，綿竹規(guī)上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值89億元，同比增長7.4%，實(shí)現(xiàn)營收87.5億元，同比增長0.3%。

年畫、美酒與雪山、詩歌共舞，演繹了產(chǎn)業(yè)與城市共情的華美樂章。

“綿竹是一座雪山下的城市，這里空氣濕潤、涼爽宜人、美食遍地，我很喜歡這個地方。來到這里，不僅讓我們進(jìn)一步深入了解了劍南春，還增長了許多關(guān)于綿竹、關(guān)于劍南春、關(guān)于酒文化的知識，獲益良多?！卑不站粕膛丝倢Υ舜伟阎鲿霭才旁诰d竹的2025四川國際美酒博覽會很滿意。

在白酒行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，德陽方面、綿竹產(chǎn)區(qū)與劍南春主動作為，把外國友人、國內(nèi)酒商、媒體朋友請到綿竹這方酒鄉(xiāng)畫境中來，感受產(chǎn)區(qū)熱情、企業(yè)活力、風(fēng)土民俗、人文詩意，向全球的美酒愛好者展示了自己的產(chǎn)區(qū)魅力，無疑是當(dāng)下產(chǎn)業(yè)推介最好的選擇。

03、技藝交流、文化對話、非遺傳承，23個系列活動精彩紛呈

2025四川國際美酒博覽會，其主旨是著力擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)，因此舉辦了劍南春開釀盛典、第二屆中國酒業(yè)“華夏美學(xué)大會”、川酒德陽綿竹產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會、劍南春品牌之夜、美酒消費(fèi)季等23個系列活動，進(jìn)一步推動了德陽白酒的產(chǎn)區(qū)建設(shè)、品牌建設(shè)和市場拓展，助力德陽白酒走向世界。

6月17日上午，以“共赴盛世唐韻 品鑒世界佳釀”為主題的2025國際烈酒評委年會，匯聚世界七大烈酒品類80余位專家評委，通過全球烈酒產(chǎn)品嘗評排序與技術(shù)解析，精準(zhǔn)定位中國白酒在國際風(fēng)味譜系中的坐標(biāo)，驅(qū)動品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)革新與釀造技藝突破，旨在構(gòu)建跨品類、跨文化的高端酒業(yè)對話平臺。

通過對國際烈酒不同品類的品評以及國際烈酒專家的技術(shù)點(diǎn)評和分享，白酒品評師們感受到中國白酒與國際烈酒在品鑒方式上的異同，提升了對全品類烈酒酒種的認(rèn)知與品評能力。尤其是在年輕化市場趨勢凸顯的當(dāng)下，此次年會對于培養(yǎng)具備國際視野的白酒品評師、促進(jìn)中國白酒文化的全球傳播、探索白酒與其他烈酒融合創(chuàng)新、提升中國白酒在國際上的地位大有裨益。

17日下午舉辦的非遺釀造技藝傳承創(chuàng)新路徑研討會上，宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)總顧問趙東，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司總工程師徐占成等川酒“6朵金花”的技術(shù)大師，對各自的非遺釀造技藝傳承創(chuàng)新案例進(jìn)行了深度分享。

會上，川酒“6朵金花”企業(yè)非遺技藝傳承人代表現(xiàn)場宣讀，并共同簽署“非遺傳承 匠心釀造”宣言，要把白酒釀造的非遺技藝持續(xù)傳承下去，讓白酒釀造薪火相傳、永放光芒。

此次酒博會期間，還舉辦了“以中國美酒，致敬華夏文明”為主題的第二屆中國酒業(yè)“華夏美學(xué)”大會，來自宿遷、亳州、寶雞、呂梁、汾陽、遵義、仁懷、紹興、宜賓、成都、邛崍、瀘州、遂寧、綿陽等產(chǎn)區(qū)的酒類從業(yè)者匯聚綿竹，共同交流、探討中國酒類的美學(xué)表達(dá)。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉以《華夏酒脈 美韻流芳》為主題對“酒”與“美”進(jìn)行了深度解析，中國氣象服務(wù)協(xié)會秘書長屈雅、釀酒大師張五九、文化學(xué)者于賡哲分別從美酒的生態(tài)之美、醞釀之美、文化之美進(jìn)行了交流，讓華夏美酒之美有了深層次注解。

“此次（德陽）酒博會的內(nèi)容是相當(dāng)豐富的，涵蓋了技藝傳承、烈酒品評、文化交流、產(chǎn)品展示、酒道表演等諸多領(lǐng)域，尤其是在劍南春大唐國酒生態(tài)園舉辦的開釀大典，和中國酒業(yè)‘華夏美學(xué)’大會更是讓我獲益良多、不虛此行?！?/p>

專程從成都趕來參加2025四川國際美酒博覽會的肖先生指出，酒是精神、物質(zhì)、文化相融合的產(chǎn)物，是傳統(tǒng)交際、禮儀消費(fèi)中最具典型民族文化特征的產(chǎn)品。它既是具有自然屬性的特殊飲料，也是具有社會屬性的精神文化消費(fèi)品，更是能滿足人們心理感受的“感性食品”，未來生活必定離不開它。

另有劍南春的忠實(shí)粉絲王先生，在參加完酒博會后賦詩一首，以表心中對綿竹產(chǎn)區(qū)、對劍南春品牌的喜愛：尊酒喚春皆臻品，德宗本紀(jì)有芳名。憾未同醉解貂去，亦可邀月飲古今。

唐風(fēng)酒韻，畫境綿竹。這是一屆成功的國際美酒博覽會，也是一次讓德陽美酒與世界對話難得的機(jī)會。期盼深處調(diào)整期的中國白酒，能多創(chuàng)造一些與產(chǎn)區(qū)、與酒商、與世界對話的機(jī)會，早日滿血?dú)w來。

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