《黃帝內經》說：“五谷為養，五果為助”，雖然在中醫看來，吃水果會生濕，但如果是吃當下時令的應季水果，適量吃或是換個吃法都能起到補益不生濕，不上火的好處。

現在夏天火熱，正是吃荔枝的時候，都說“一顆荔枝三把火”，荔枝在盛夏陽氣最盛時成熟，吸收了充足的火熱之氣，是補陽的“純陽之果”。

它的外殼色紅入心，可以補益心血，果肉色白，味甘，入脾、肺，能健脾潤肺，但性溫熱，所以吃多了會上火，助生痰濕。

那荔枝怎么吃才能取其精華避其燥熱呢？今天，邀請失眠專家吳慶光主任給大家介紹三種吃荔枝不上火的方法。

1.鹽漬法

《本草綱目》記載：“荔枝性熱，多食令人發熱，用鹽淹食之，取其涼也”。

大家在食用前可以用淡鹽水浸泡10-15分鐘，或者直接蘸少許鹽吃，鹽味咸性寒，可以中和荔枝的溫熱之性。

還有一種就是在吃完荔枝后，喝點淡鹽水，鹽咸能入腎，可以把荔枝的火熱之性往下引到下焦。

這樣就能避免出現上熱下寒，特別適合平時容易上火，脾胃虛弱，容易腹脹、腹瀉的人。

2.蒸荔枝

《隨息居飲食譜》有“蒸露制烈”的方法，可以用于蒸荔枝，把荔枝隔水蒸，水汽會慢慢中和它的燥熱。

蒸完后荔枝變得軟糯香甜，甜而不齁，也不容易長口瘡。蒸出來的汁水還能滋陰，搭配果肉一起吃，既能補脾胃，又能潤燥生津。

做法：

挑選果肉飽滿、汁水充足的新鮮荔枝，剝殼去核平鋪在盤子里，體質偏熱的人，可以加一兩片洗凈的荔枝殼一起蒸。

蒸鍋水燒開冒汽后放入盤子，中火蒸3-5分鐘，看到果肉變得飽滿透亮、邊緣微微卷起就關火，放涼后即可食用。

3.殼煮水

要是一不小心吃上火了，可以用荔枝殼煮水喝。荔枝殼性涼，能解毒散熱，大自然的物種都是分陰陽的，荔枝肉屬陽，荔枝殼屬陰，一陰一陽，相互制衡。

做法：

將荔枝殼洗凈，加適量水煮10分鐘，取湯放涼后飲用即可。