繼白葡萄酒之后，“橙酒”近日在一些社交平臺悄然升溫，其相關內容熱度持續攀升，逐漸成為不少年輕人和葡萄酒愛好者的“新寵”。

簡單來說，橙酒是用白葡萄按紅葡萄酒工藝制成，發酵時保留葡萄皮，使酒液呈橙黃色，口感介于紅白葡萄酒之間。這種看似冷門、卻自帶視覺沖擊力的葡萄酒品類，正在引起市場的“漣漪”。

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市場逐漸升溫

山東一家精品酒吧的主理人向WBO透露：“我注意到，一些關注葡萄酒的客人，現在也開始嘗試橙酒，并主動詢問其產地和品種，一部分?？瓦€會拍照記錄酒標或者掃碼收藏信息，這也能看出他們對橙酒的興趣與日俱增?！?/p>

來自深圳的葡萄酒經銷商林天睿也表示：“過去一年橙酒的動銷速度在逐步提升，特別是年輕人到店自飲或購買回家分享的比例增加。過去一段時間，我們店里橙酒的銷售額占比也提升5%左右，尤其在節假日和聚會場景中表現突出。”

廣州的葡萄酒進口商王瑞也指出：“目前，雖然橙酒占我們整體銷售額的比例不大，但今年的增長速度確實挺快，尤其是和一些新式餐廳、酒吧合作之后，消費者反饋很好。”

一家位于成都玉林路的酒吧負責人表示：“我們近期上線橙酒之后，點單率遠超預期。很多年輕女孩一看到顏色就下單了?！彼€補充道，“最開始我們只是試著推一兩款200元左右的橙酒，但現在會在酒單上常駐三四款橙酒，相比傳統紅白葡萄酒，橙酒更容易引發話題?！?/p>

上海一位意大利橙酒進口商吳悠介紹，目前來看，進口橙酒主流售價集中在200-400元/瓶，“當前國內市場上的橙酒主要來自意大利、格魯吉亞、奧地利、法國、西班牙、新西蘭和澳大利亞等地，一些知名度較高的品牌，主力價格段集中在200-400元之間，而中國本土釀酒師出品的一些橙酒品牌，多為100-200元之間，性價比比較高?！?/p>

上海葡萄酒經銷商蘇延指出：“國產橙酒雖然起步較晚，但已有一定市場，如‘夏木’‘田園釀造’‘小圃釀造’等品牌，也逐步獲得認可。相比進口產品，國產酒更了解本地消費者口味偏好，定價也更親民，適合線上推廣與線下活動結合?！?/p>

四川尚品薈聚文化傳播有限公司總經理蔡吟夢表示，近年來，越來越多的中國本土釀酒師開始嘗試橙酒的釀造，“橙酒顏色漂亮，調性鮮明，而且它的受眾群體與小而美路線的獨立釀酒師契合度高?！?/p>

此外，在小紅書等社交平臺，“橙酒”、“橙酒調酒” 等相關話題已有近萬篇筆記，其中包括大量試飲分享、特色酒單推薦、色彩搭配以及拍照教程等內容。

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悄悄走紅的背后

橙酒究竟是誰在喝？為什么它能在社交媒體中迅速走紅？葡香葡萄酒教育與培訓創始人徐帥稱：“目前橙酒銷售渠道主要還是一些稍微專業一點的WINE BAR，或者一些葡萄酒主題的餐廳，另外，一些精品葡萄酒經銷商也會有一些團購銷售。”

徐帥還表示：“在我看來，成都的橙酒目前賣得并不多，我們有時開葡萄酒專業課的時候，說到橙酒時，雖然很多學員感興趣，但要讓他們自己去購買橙酒，好像也不會有太大的動力，可能和橙酒的品牌力、吸引力不夠有一定關系?！?/p>

蔡吟夢告訴WBO，目前國內橙酒的核心受眾人群包括北京、上海、深圳等一線城市中20-35歲的年輕消費者、追求生活美學的女性群體、熱衷新奇體驗的自然酒愛好者以及精致社交場景下的飲者。這一人群的消費習慣偏向“為體驗買單”，對顏值、調性、品牌故事等軟性要素非常敏感。

莫妮的雪利世界產品負責人江先生告訴WBO：“我們是主要做西班牙葡萄酒的，其中橙酒也是我們產品的一部分，目前橙酒主流價格段在300元左右?！彼€指出：“橙酒不算是新東西，但是最近幾年才在國內流行起來，年輕消費者對那些比較古板的‘老酒’不是很‘感冒’，所以自然酒、橙酒這些個性鮮明，也不需要太長時間等的酒更受年輕人歡迎，尤其是在個體消費者和自然酒酒吧等終端渠道，橙酒的表現愈發突出，但市場仍需沉淀?！?/p>

吳悠還表示，橙酒在傳統葡萄酒銷售結構中仍屬非主流產品，但卻擁有較明確的消費場景——餐飲渠道和社交媒體平臺?！拔覀兤綍r也會舉辦一些活動，在活動中會邀請很多侍酒師來推廣橙酒，這是目前較有效的方式之一?！蓖瑫r，橙酒的顏色和調性也更易“出圈”。“尤其是在上海，很多年輕消費者和KOL都會因為酒款的視覺美感前來打卡嘗試?！?/p>

格魯吉亞自然酒協會中國推廣負責人鄭來表示，目前在市場中，橙酒的主流價格段在200元左右。“隨著葡萄酒飲用人群的結構變化，飲用場景的轉變，輕松，易飲，配餐的風格更容易被年輕群體接受，橙酒也就受到了一些關注。”

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仍需面對破局階段的挑戰

盡管橙酒在一線城市和特定人群中取得了初步突破，其消費場景更偏向自飲、聚會、娛樂及餐飲搭配，這與年輕消費者的生活方式吻合。但這一品類在更廣闊的市場中依然屬于“探索階段”。受限于知名度、資源和傳播路徑，橙酒的發展也面臨不小的現實挑戰。

汕頭市錦宏貿易有限公司總經理林悅鴻告訴WBO：“我們之前嘗試過一款寧夏產區的橙酒，售價999元/瓶，但在潮汕市場反響平平，因此后續基本未再鋪貨。”

林天睿告訴WBO：“橙酒目前的挑戰在于客戶缺乏品類認知，有些顧客誤以為它是調味酒或果酒。所以還是要加強品類教育和門店試飲，才能逐步擴大消費人群?！?/p>

北京葡萄酒經銷商李陽也指出：“雖然網絡上討論熱烈，但實際市場反應仍然滯后，還沒有真正折射到市場中?！?/p>

徐帥還表示，他認為目前橙酒在二三線城市的表現不會很好?！耙驗槲覀冊趲啄昵熬烷_過幾期關于橙酒主題的課程，包括我們在一些產區課程中也有用到橙酒，而且是選很貴的酒。很多學員雖然好奇，但是大家在口味上的接受度也不是很高。”

還有業內人士指出，橙酒雖然在視覺和口感上都很有吸引力，但它保質期相對較短，運輸和儲存過程中也比較容易變質?！斑@樣一來，不少經銷商在推廣過程中將面臨較大壓力，不僅需承擔庫存管理成本，還需應對相應的退換貨風險?！?/p>

他進一步解釋：“橙酒推廣還是得從一線城市和小眾圈層破圈開始。它的視覺吸引力和調性確實能抓住年輕人，但從喜歡嘗試到持續復購還需產品質量、品牌故事和體驗相結合?！?/p>

江先生則表示：“雖然目前白葡萄酒銷量在持續上升，橙酒自然也有一片天地，但它還是偏小眾，市場潛力是有的，但前提是產品質量過硬，價格合理，還有穩定的進口商。中國消費者基數大，每種酒都有機會，關鍵是慢慢培養?！?/p>

鄭來強調：“橙酒的推廣首先要突破認知瓶頸。從產業端看，橙酒的產區和釀造方式在全球葡萄酒體系中都較為小眾，亟需各產區葡萄酒協會等官方機構給予更多支持；而在市場端，則需通過終端活動與內容營銷引發消費者興趣，形成從社群到大眾的滾雪球效應?！?/p>

在傳統與新潮的夾縫中，橙酒憑借其獨特的風味和高顏值，逐漸走入年輕消費者的生活場景。未來能否真正走出“小眾圈層”，還需行業上下游共同努力，從產區選擇、產品教育到渠道合作，構建屬于橙酒的中國表達。