目前已進入野生毒蘑菇誤食中毒的高發期，市民出游誤采誤食野生蘑菇引發中毒的情況時有發生，嚴重威脅著人民群眾的身體健康和生命安全。為預防野生毒蘑菇中毒事件的發生，在此提醒您：不采摘、不購買、不食用野生蘑菇，保護自身生命安全。

頭上帶帽(菌蓋)+腰間系裙(菌環)+腳上穿靴(菌托)=70%死亡。

一種蘑菇如果同時擁有菌蓋，菌傘，菌托這三個特征，則90%以上為劇毒鵝膏菌。

圖為劇毒鵝膏菌屬中的致命鵝膏（白毒傘），一個約50g（一兩）的白毒傘所含毒素的量足以毒死一個50公斤的成年人。

為什么野生蘑菇容易誤食中毒？

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外形難辨別!

一些野生蘑菇中的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專業知識并借助一定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。

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野外蘑菇易受到

毒蘑菇菌絲的沾染!

由于是在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會有中毒的危險。

毒蘑菇中毒的危害

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毒蘑菇毒性非常強，

中毒的臨床表現復雜多樣!

光按中毒的癥狀就可分為胃腸類型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸及循環衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型。大部分誤食后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。

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尚無特效療法!

目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。

中毒的預防

不采摘：外出郊游期間，市民不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，市民最好不要輕易采摘不認識的蘑菇。

不買賣：注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。

不食用：欲避免類似中毒事件，家庭飲食關鍵在于不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。

中毒救治

如有市民食用蘑菇后出現上文所述癥狀，要高度懷疑毒蘑菇中毒，須立即前往醫院就診，千萬不能拖延，否則容易引起昏迷乃至死亡等嚴重后果。最好攜帶剩余蘑菇或者蘑菇照片前往醫院，以備鑒定蘑菇品種，確定有效的治療措施。

自我急救可采用催吐方法，將未消化的毒蘑菇排出體外，但如果患者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

要警惕中毒“假愈期”。部分病人經治療后，急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失。但由于毒素被腸道吸收入血后，侵害了實質臟器，會在1-2天后病情迅速惡化，出現肝、腎、心、腦等多臟器損害，尤以肝、腎損害為重。所以，在中毒初期癥狀緩解時，仍建議留在醫院積極接受治療，觀察一段時間，確保病情穩定好轉再出院。

廣東常見劇毒蘑菇種類有白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種、粘蓋包腳菇、簇生沿絲傘（簇生黃韌傘）等等。

（毒蘑菇：假褐云斑鵝膏）

來源：韶關疾控