六月底，齊魯大地將呈現一場中華美食盛宴。

由中國烹飪協會和四川丁點兒食品開發股份有限公司聯合主辦的“中國烹飪協會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽（濟南站）”將于6月25日至27日拉開帷幕。

據悉，“中國烹飪協會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽”將進一步弘揚工匠精神，加強全國各地名廚交流、創新優秀菜肴，激發廣大職業廚師勤奮學習和提高烹飪技藝的熱情，推動行業優化升級和餐飲業高質量健康發展。

在“中國烹飪協會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽（濟南站）”中，參賽選手需現場制作兩款自選作品，包括一款創意熱菜和一款地域特色菜。

往屆全國名廚烹飪邀請賽盛況

自古齊魯之地坐擁得天獨厚的自然條件，因地處黃河下游，氣候溫和，土壤肥沃，境內的蔬菜、水果、肉類資源豐富，半島地區更因三面環海，水產品富饒繁多。豐富、新鮮的原料，精湛的烹飪技藝，是魯菜的鮮明特色。

兩款自選菜品的比賽形式，不僅考驗了廚師的烹飪技藝和創新思維，也能充分發揮出廚師們對魯菜的創新應用，更對所使用的調味品提出了高要求。

而本次大賽指定主推調味品為丁點兒旗下產品系列：麻得倒純萃花椒油、藤椒油、干鍋醬、椒麻雞汁、老壇酸菜醬、水煮醬、萬州烤魚醬。丁點兒高品質特色川調加上“食不厭細、膾不厭精”的魯菜，將為我們帶來哪些驚喜？

一直以來，丁點兒食品始終堅持高品質特色川調理念，引領行業發展。

去年，“中國烹飪協會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽”已分別在新疆、遼寧、四川舉辦了三場賽事，與當地特色菜肴進行了融合和創新，本次在濟南舉辦的賽事也將以魯菜菜品為主。作為中國歷史最悠久、技法最豐富、難度最高，也最見功力的菜系，魯菜在千年的發展過程中，也分為眾多流派，膠東派擅海鮮，孔府派重豪華，濟南派講火候，淄博派絕在制湯。

魯菜代表之一，九轉大腸

其中，九轉大腸、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、一品豆腐、神仙鴨子、蔥燒海參等都是魯菜中的經典名菜。我們也期待在6月25日至27日舉行的“中國烹飪協會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽（濟南站）”的賽場上，參賽選手能夠賽出風采、賽出水平，在新的消費環境下創作出別具一格的菜品，持續將中華美食發揚光大。

2024全國名廚烹飪邀請賽盛況

不難發現，作為高品質特色川調創領者，丁點兒食品始終關注廚師群體與餐飲行業的發展，并以產品創新為驅動力，引領行業發展。

未來，丁點兒也將持續開展此類賽事，用特色川調產品為廚師們提供豐富的選擇，與全國名廚一起加深交流，真實了解消費者對于菜品、味道的需求，共同弘揚中華飲食文化，傳承傳統烹飪技藝，創新優秀菜肴，服務餐飲消費新觀念、新需求。

第一食品資訊堅信，丁點兒在未來發展中能持續為餐飲行業帶來更多美味的驚喜，書寫更加輝煌的篇章。