“蔥油燜雞，一道將平凡食材演繹到極致的家常美味。蔥香與肉香的完美融合，簡單烹飪中蘊含著不簡單的風味哲學。”鮮嫩多汁的雞塊，裹滿了濃郁的蔥香醬汁，那香氣，簡直能飄滿整個屋子！每次我做這道菜，米飯都得多備一鍋，不然真的不夠搶！跟著我的步驟來，輕松做出讓人驚艷的味道。

雞腿3只，洗凈，斬成大小適中的塊狀。雞塊浸泡洗凈，擦干水分，放入碗中，加入姜片、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽小半茶匙和少許白胡椒粉。用手給雞塊做個“馬殺雞”，充分抓拌均勻，讓每一塊雞肉都沾上腌料。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制1小時以上。

大蔥3根洗凈，斜切成大約3-4厘米長的段，蔥白和蔥綠分開放。再切一部分蔥白成細絲，備用。小蔥2根，切成蔥花或長段；1小塊生姜切片。準備一個小碗，調制我們的靈魂燜煮醬汁：碗中加入生抽2湯匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、白砂糖1茶匙和100毫升清水，攪拌均勻。

第三步：

鍋中倒入食用油2湯匙，燒熱，腌制好的雞塊一塊塊放入鍋中，中小火慢慢煎。耐心點，將雞塊煎至兩面金黃，表面微微焦香。雞塊煎好后，先盛出備用。鍋中留底油，放入姜片和大部分大蔥段，以及蔥白絲，用中小火慢慢煸炒。一定要把蔥的香味徹底煸炒出來，炒到蔥段微微變軟，香氣撲鼻。

shop.kmodasgkm.com

shows.kmodasgkm.com

share.kmodasgkm.com

kings.kmodasgkm.com

repor.kmodasgkm.com

tedly.kmodasgkm.com

sina.kmodasgkm.com

iqiyi.kmodasgkm.com

nydd.kmodasgkm.com

www.wap.kmodasgkm.com

deeps.kmodasgkm.com

share01.kmodasgkm.com

shop.kmozzkmdysqa.com

shows.kmozzkmdysqa.com

share.kmozzkmdysqa.com

kings.kmozzkmdysqa.com

repor.kmozzkmdysqa.com

tedly.kmozzkmdysqa.com

sina.kmozzkmdysqa.com

iqiyi.kmozzkmdysqa.com

nydd.kmozzkmdysqa.com

www.wap.kmozzkmdysqa.com

deeps.kmozzkmdysqa.com

share01.kmozzkmdysqa.com

shop.kljdaykmskmo.com

shows.kljdaykmskmo.com

share.kljdaykmskmo.com

kings.kljdaykmskmo.com

repor.kljdaykmskmo.com

tedly.kljdaykmskmo.com

sina.kljdaykmskmo.com

iqiyi.kljdaykmskmo.com

nydd.kljdaykmskmo.com

www.wap.kljdaykmskmo.com

deeps.kljdaykmskmo.com

share01.kljdaykmskmo.com

shop.hckmczlk.com

shows.hckmczlk.com

share.hckmczlk.com

kings.hckmczlk.com

repor.hckmczlk.com

tedly.hckmczlk.com

sina.hckmczlk.com

iqiyi.hckmczlk.com

nydd.hckmczlk.com

www.wap.hckmczlk.com

deeps.hckmczlk.com

share01.hckmczlk.com

shop.mltqsfkm8.com

shows.mltqsfkm8.com

第四步：

煎好的雞塊倒回鍋中，和煸香的蔥段一起翻炒均勻，讓雞塊沾上濃濃的蔥香味。倒入之前調好的靈魂醬汁，大火燒開后，轉成中小火，蓋上鍋蓋，開始燜煮。燜煮時間20分鐘，湯汁變得有些濃稠時，就可以開蓋了。嘗一下味道，加少許鹽或生抽調整。

第五步：

轉大火，快速翻炒收汁。把剩余的大蔥綠段和小蔥段、蔥花加進去，翻炒幾下，讓蔥的清香味融入。當湯汁濃稠到能均勻裹在每一塊雞肉上時，就可以關火出鍋啦！燜好的蔥油雞盛入盤中，把鍋底的蔥段鋪在下面，雞塊放在上面，再淋上濃郁的湯汁，最后撒上點綴用的小蔥花，顏值和美味并存！

怎么樣，這道聽起來復雜，實則超級接地氣的蔥油燜雞，是不是已經讓你躍躍欲試了？從準備食材到香噴噴出鍋，整個過程充滿了樂趣。當家人被這濃郁的蔥香吸引到廚房，當他們吃下第一口就贊不絕口時，那種成就感和幸福感，是什么都替代不了的。