夏天，這菜不懂吃可惜了，被稱為“長壽菜”，鮮嫩正當季別錯過了

從古至今，人們對長壽的追求從未停止，無論是古代的皇帝們，還是現在的我們，都渴望能夠延年益壽，健康少生病。

想要長壽，好的生活習慣與飲食習慣很重要，吃好做對，身體少生病，可以長壽。在廣西有一個村，百歲老人特別多，因此有長壽村的美譽。除了當地的氣候外，當地人的飲食還十分好，都喜歡吃2種食物，因此都是長壽老人。

這2種食物，以前人們都看不上，都不吃，都拿去喂豬，現在搖身一變，成了“養生圈”的香餑餑，還被冠上了“長壽菜”的名頭。今天一起學習一下，讓大家健康長壽。

第一種；紅莧菜

俗語“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”。夏天正是吃莧菜的好時節，好吃不貴，營養價值還特別高，被譽為老百姓的“長壽菜”。

紅莧菜外表紅色，炒好的美食，口感細膩，好吃美味。夏天吃它，可以補氣養血、清熱利濕，幫助調節血壓，預防高血壓和心血管疾病。還可以補充鈣，補血養顏，強身健體，夏季飲食中的“護心綠寶石”。

推薦吃法，莧菜薏仁豆腐羹。幾種食材一起煮湯喝，湯鮮味美。可以清熱利濕，又可以補充營養損耗，有助于增強人體免疫力。

食材：莧菜1把，薏仁1把，豆腐1塊，枸杞，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1薏仁不容易煮爛，提前用溫水泡軟，備用

2莧菜清洗，掰成段，備用

3豆腐切小塊，枸杞沖洗，蔥切碎

4鍋里加入清水，放進薏仁，大火來煮

5煮沸后，小火煮一會，加入豆腐塊繼續煮

6放進莧菜段， 煮沸即可

7起鍋前， 加入蔥花，枸杞，胡椒粉， 鹽， 香油即可。

第二種；紅薯葉

夏天到， 紅薯葉俏，6月下旬正是吃它的好時節，鮮嫩口感好，營養也高，被譽為“長壽菜”，也被譽為“蔬菜女皇”。

紅薯葉，又被稱為地瓜葉、番薯葉，是紅薯生長過程中抽出的嫩葉，最頂部的一個尖尖，這個尖尖是紅薯葉最嫩的部位。

紅薯葉營養高，比紅薯根莖都要高，適當食用，可以降血糖、調節血脂！是糖尿病、高血壓患者的天然“降糖菜”，還是天然“護眼神器”，緩解眼睛疲勞，預防夜盲癥、干眼癥等問題。

適當食用，還可以抗氧化、抗衰老，皮膚越吃越年輕。還可以預防骨質疏松，補鈣效果比牛奶更牛。還可以促進腸胃蠕動，遠離便秘、腸道疾病！是一種營養與保健價值的天然食材。

重要的一點， 紅薯葉特別便宜，2元1把，人人吃的起。平時節儉不舍得花錢的老人，也能舍得吃，遇到趕緊買。

推薦吃法， 蒜蓉紅薯葉。搭配大蒜一起炒，清淡不油膩，好吃美味。

食材；紅薯葉1把，大蒜， 味極鮮，蔥，鹽

做法：1新鮮嫩的紅薯葉清洗，瀝干水分

2大蒜切碎，蔥切碎

3鍋里放油，爆香大蒜末，倒進紅薯葉，大火翻炒。

上面這2種食物，都有長壽菜的美譽，愛好養生的人群，可以根據自己的身體情況，適當食用，給身體補充營養，增強體質，健康長壽。

現在人們養生意識的提高，對這2種蔬菜關注的多了，以前對這2種蔬菜不理睬。為什么人們對它們不受待見，原因估計有以下幾個方面：

1它們價格低，人們對它們的價值和品質存在偏見。

2它們名度較低，人們對它們的食用可能存在疑慮

3它們烹飪方式不多，人們不愿意嘗試去研究。

今天看了這篇文章的介紹，大家以后要多吃這2種蔬菜，納入日常飲食，將這份大自然的饋贈轉化為家常美味，為家人帶來健康與愉悅，享受它帶來的自然與健康！

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