山東
為進一步筑牢校園食品安全防線，提升學校主體責任意識。6月23日，梁山縣市場監管局聯合縣教體局以“警示、觀摩、考核一體推進”的創新模式，在梁山縣第二中學校開展了一場極具實效的警示觀摩活動，全縣54所中小學校長及食品安全總監100余人參會，共筑校園食品安全防護網。
實地觀摩，樹立標桿明方向。活動伊始，全體參會人員走進梁山二中食堂進行集中觀摩。觀摩過程中，學校食堂工作人員全程講解，從食堂的功能分區、食材儲存規范，到加工操作流程、環境衛生管理，每一個細節都清晰呈現。通過實地觀摩，為各學校提供了可借鑒、可復制的經驗，明確了校園食堂管理的努力方向，以標桿引領帶動全縣校園食堂管理水平整體提升。
警示部署，敲響警鐘強責任。警示會上，梁山縣教體局副局長張德寶對校園食品安全和膳食經費工作進行再強調、再部署，要求各學校務必將食品安全放在校園安全的首位。縣市場監管局副局長李媛媛從中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治作為全國性專項整治的角度深刻闡述了校園食品安全工作的重要性和緊迫性。縣市場監管局餐飲科科長郭衛東對市級中小學校園食品安全監督檢查發現的問題進行集中反饋，一針見血地指出各學校在食品安全管理中存在的漏洞和不足，為參會人員敲響了警鐘。餐飲科副科長丁文慧通過檢查表的方式，對校園食品安全操作規范進行講解，將復雜的規范要求轉化為清晰易懂的要點。
現場考核，以考促學提實效。為確保本次活動所學知識入腦入心，會議最后組織參會人員現場集中作答食品安全考核試卷。通過以考促學的方式，檢驗參會人員對校園食品安全知識的掌握程度，幫助其查漏補缺，進一步鞏固學習成果，切實將所學知識轉化為實際工作能力，推動校園食品安全工作取得實效。
此次警示、觀摩、考核一體推進的活動，將理論與實踐相結合，警示與學習并重，考核與提升同行，切實讓各學校在“實”字上發力，在“果”字上見效，為梁山縣師生“舌尖上的安全”提供了堅實保障，推動梁山縣校園食品安全邁向新臺階。
（供稿單位：梁山縣市場監管局 丁文慧）
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