廣東
逃離CBD的玻璃幕墻，鉆進(jìn)南海西樵山根上沙村附近一片綠意蔥蘢的“私家后院”。這里不是流水線的食肆，是“最醉開心”的私房領(lǐng)地——大片草坪任你撒歡，連風(fēng)都帶著草木的松弛感。
主理人深諳都市人的“緊繃癥候群”。她說，好味道，首先要人“松”下來。于是，這片原本招待老友記的愜意天地，干脆“開門迎客”。沒有固定菜單的束縛，想吃什么？提前招呼！現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，是私廚的倔強(qiáng)，也是新鮮熱辣的保證。
氛圍感，是這里的頭盤。陽光透過樹葉灑下光斑，空氣里飄著的是自由的味道。待到炊煙起，灶火旺，才是食材登場時。 招牌碌鵝，醬香濃郁，鵝肉緊實入味，是扎實的嶺南風(fēng)味； 啫啫農(nóng)場雞，砂煲高溫猛火逼出雞肉鮮嫩本味，滋滋作響間，醬香裹挾著焦香瞬間點(diǎn)燃味蕾；
秘制鮮花椒焗羅氏蝦，本店的獨(dú)有味道，辛香與鮮香交織碰撞，每一口都充滿熱辣奔放的味蕾狂歡
鲗魚過橋湯，一魚兩味，魚片在湯中游水成湯，魚骨用本地獨(dú)有的辣椒餅加豉汁蒸，鮮甜滾燙，熨帖腸胃；此外還有撈起涼瓜青等。
“最醉開心”的奧義，不止于舌尖。在這里，美食是放松身心的注腳，定制是生活態(tài)度的犒賞。
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