導(dǎo)讀：建議中老年，補(bǔ)鈣多吃這5道家常菜，比喝牛奶強(qiáng)，改善骨質(zhì)疏松！

隨著年齡的增長，人體的鈣質(zhì)會(huì)逐漸流失，骨質(zhì)疏松成為了許多中老年人面臨的健康問題。鈣是維持骨骼健康的重要元素，除了喝牛奶，日常飲食中也有很多富含鈣且美味可口的家常菜。下面就為大家推薦5道補(bǔ)鈣家常菜，并附上詳細(xì)做法，讓您在享受美食的同時(shí)，輕松補(bǔ)充鈣質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松。

一、蝦仁豆腐煲

蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，豆腐也是鈣的良好來源，二者搭配，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。

食材準(zhǔn)備

鮮蝦200克、嫩豆腐1塊、香菇3朵、胡蘿卜半根、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油適量。

做法步驟

鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗凈后用料酒、胡椒粉、少許鹽和淀粉腌制15分鐘。

嫩豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除豆腥味。

香菇泡發(fā)后切丁，胡蘿卜去皮切丁，蔥姜蒜切末備用。

鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，加入香菇丁和胡蘿卜丁翻炒至斷生。

加入適量清水，大火燒開后放入豆腐塊，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

放入腌制好的蝦仁，煮至蝦仁變色。

用生抽、鹽調(diào)味，淋入少許水淀粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可出鍋。

二、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬富含鈣和多種維生素，菠菜也是鈣含量較高的蔬菜，這道菜清爽可口，補(bǔ)鈣效果佳。

食材準(zhǔn)備

菠菜300克、芝麻醬2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖半勺、蒜末適量、鹽、香油少許。

做法步驟

菠菜洗凈，切去根部。鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油，放入菠菜焯水1 - 2分鐘，撈出過涼水，擠干水分后切成段。

取一個(gè)小碗，加入芝麻醬，用少量清水慢慢調(diào)開，攪拌至順滑。

加入生抽、醋、白糖、蒜末、鹽和香油，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

將調(diào)好的調(diào)味汁倒入菠菜中，攪拌均勻即可。

三、海帶排骨湯

海帶含有豐富的鈣和碘，排骨富含蛋白質(zhì)和鈣，這道湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

食材準(zhǔn)備

排骨300克、海帶100克、姜片適量、鹽、料酒適量。

做法步驟

排骨洗凈，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。

海帶泡發(fā)后洗凈，切成小塊。

鍋中加入適量清水，放入排骨和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

加入海帶塊，繼續(xù)燉煮20 - 30分鐘，至排骨和海帶熟透。

加入適量鹽調(diào)味即可。

四、香煎小黃魚

小黃魚富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，香煎的做法簡單又美味。

食材準(zhǔn)備

小黃魚5條、蔥姜蒜適量、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、食用油適量。

做法步驟

小黃魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒、生抽、胡椒粉和蔥姜蒜腌制30分鐘。

鍋中倒油，油熱后放入腌制好的小黃魚，小火慢煎。

煎至一面金黃后，翻面繼續(xù)煎，直至兩面金黃，熟透即可出鍋。

五、薺菜雞蛋餅

薺菜是春季的時(shí)令蔬菜，鈣含量較高，與雞蛋搭配做成餅，營養(yǎng)豐富又美味。

食材準(zhǔn)備

薺菜200克、雞蛋3個(gè)、面粉100克、鹽、胡椒粉、食用油適量。

做法步驟

薺菜洗凈，焯水后過涼水，擠干水分切碎。

雞蛋打入碗中，加入面粉、薺菜碎、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，調(diào)成面糊。

平底鍋倒油，油熱后倒入適量面糊，攤成薄餅。

小火煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。

中老年人在日常飲食中，不妨多嘗試這些補(bǔ)鈣家常菜。同時(shí)，還應(yīng)注意適當(dāng)曬太陽，促進(jìn)維生素D的合成，有助于鈣的吸收。保持良好的生活習(xí)慣，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，也能增強(qiáng)骨骼健康。讓我們一起從飲食和生活方式入手，改善骨質(zhì)疏松，享受健康美好的晚年生活。