蟬鳴漸起，暑氣蒸騰。明天便是小暑節氣，標志著一年中最熱的“三伏天”正式拉開序幕。

古人云：“小暑大暑，上蒸下煮。”此時節天地如蒸籠，濕熱交織，人體陽氣外浮而內虛，稍有不慎便會被暑濕之邪侵擾。

作為一個在廚房與節氣打交道多年的“食養人”，我想與你分享一份獨家的夏日養生清單——少碰1樣，多吃“消暑4件套”，讓身體在炎炎夏日也能如沐清風。

一、少碰冷飲

小暑時節，最誘人的莫過于冰鎮西瓜、冰可樂帶來的瞬間清涼。

但你知道嗎？過度貪涼恰恰是夏季養生的頭號“雷區”。中醫認為，夏季人體陽氣浮于體表，脾胃本就處于虛弱狀態，此時若大量攝入冷飲，就像往正在燃燒的炭火上澆冷水，不僅會抑制陽氣的正常生發，還會導致脾胃虛寒、濕氣內生。

我曾見過不少朋友，一到夏天就靠冷飲續命，結果出現腹脹、腹瀉、食欲不振等問題，到醫院一查，大多是脾胃功能受損。

現代醫學也印證了這一點：冷飲進入腸胃后，會使血管急劇收縮，影響消化液分泌，長期如此易引發胃炎、腸炎等疾病。

更值得注意的是，冷飲雖然能暫時降溫，卻會讓毛孔閉合，阻礙汗液排出，反而加重體內濕氣。真正的解暑之道，是像古人那樣飲用溫熱的綠豆湯、淡鹽水，讓身體通過自然出汗排出暑氣，這才是“以熱制熱”的智慧。

二、消暑4件套

在飲食上，小暑講究“以食清熱，以味醒脾”。我精心挑選了四種應季食材，它們如同夏日的“清涼使者”，既能驅散暑氣，又能滋養身心。

1. 西瓜。“下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。”宋代詩人方回筆下的西瓜，堪稱小暑時節的“天賜良品”。

作為含水量高達92%的水果，西瓜不僅能快速補充水分，還富含番茄紅素、維生素C等抗氧化物質，幫助緩解暑熱引起的口干舌燥、心煩氣躁。

更妙的是，西瓜皮（中醫稱“西瓜翠衣”）曬干后煮水喝，清熱解暑的效果更佳，還能輔助治療咽喉腫痛。

不過，吃西瓜也有講究：脾胃虛寒者不宜多吃，建議每次控制在200克以內；冰鎮西瓜需在室溫下放5分鐘再吃，避免刺激腸胃；糖尿病患者可在兩餐之間少量食用，并監測血糖。

2. 綠豆。綠豆湯是我家小暑必備的“解暑神器”。記得小時候，母親總會在清晨煮上一鍋綠豆湯，待晾涼后裝入玻璃瓶，讓我帶著上學。

那淡淡的豆香、沙沙的口感，至今仍是夏日最美好的記憶。中醫認為，綠豆性涼，能清熱解毒、消暑利水，尤其適合濕熱體質者。現代研究發現，綠豆中的蛋白質和B族維生素，還能緩解疲勞、增強免疫力。

煮綠豆湯時，可加入少許陳皮或薄荷葉，既能中和寒性，又能增添清香。需要注意的是，脾胃虛寒者不宜天天喝，可每周喝2-3次，或搭配紅棗、桂圓等溫性食材。

3. 苦瓜。“苦夏食苦，勝似進補。”苦瓜堪稱夏季的“清道夫”，其含有的苦瓜苷和苦味素能刺激唾液分泌，增進食欲，同時清熱解毒、涼血明目。

我常做的苦瓜炒蛋，做法簡單卻充滿巧思：將苦瓜去瓤切片，用鹽腌制10分鐘去除部分苦味，再與蛋液同炒，既能保留苦瓜的清爽，又能中和其寒性。

對于怕苦的朋友，可嘗試冰鎮苦瓜：將苦瓜切片后放入冰水中浸泡15分鐘，撈出瀝干，淋上蜂蜜或酸奶，口感脆嫩，苦味大減。不過，脾胃虛寒者和孕婦需慎食。

4. 冬瓜。冬瓜雖名帶“冬”，卻是夏日的“祛濕高手”。其含水量高達96%，且富含鉀元素，能促進尿液排出，緩解水腫。

我最愛的冬瓜薏米排骨湯，做法十分家常：將冬瓜帶皮切塊，與薏米、排骨同燉，出鍋前加鹽調味即可。這道湯既能清熱祛濕，又能補充蛋白質，特別適合小暑時節食欲不振的人群。

冬瓜皮的藥用價值也很高，煮水代茶飲可輔助治療暑熱引起的小便不利、皮膚濕疹。但需注意，冬瓜性寒涼，體質虛寒者不宜過量食用。

除了飲食調理，小暑時節還需在生活習慣上多加注意。清晨或傍晚可進行散步、瑜伽等輕度運動，讓身體微微出汗，排出濕氣；

午睡時間不宜過長，20-30分鐘即可，避免影響夜間睡眠；使用空調時，溫度調至26℃左右，風口避免直吹身體，以防風寒入侵。

記得去年小暑，我帶著家人去郊外采摘西瓜，孩子們在田間奔跑嬉戲，滿頭大汗卻笑聲不斷。回家后煮上一鍋綠豆湯，配上涼拌苦瓜和冬瓜湯，一家人圍坐在一起，感受著食物帶來的溫暖與治愈。那個夏天，我們幾乎沒有被暑氣困擾，身體始終保持著清爽狀態。

小暑是自然給予我們的養生契機，也是生活中不可或缺的詩意時刻。愿這份“少碰1樣，多吃4件套”的清單，能讓你在炎熱的伏天里，守住身體的清涼，感受生活的美好。畢竟，真正的養生，從來不是刻意為之，而是融入日常的溫柔呵護。