湖北
“夏天缺蛋白，抗病力就軟”！老祖宗的話藏著養生智慧 —— 高溫天出汗多，蛋白質隨汗液流失快，免疫力容易 “打折扣”。今天分享 3 道高蛋白好菜：紅燒豬蹄補膠原蛋白，泡椒雞胗促消化，燒汁脆皮豆腐護血管，做法香到鄰居敲門，全家吃完夏天少感冒，趕緊學起來！
紅燒豬蹄：軟糯脫骨的 “膠原蛋白庫”，中老年人強筋骨
為啥夏天要吃紅燒豬蹄？
豬蹄每 100g 含 23.6g 蛋白質，且富含膠原蛋白，夏天皮膚易干燥，吃它相當于給身體 “灌美容液”；搭配紅燒做法，醬香濃郁，中老年人吃了強筋骨，女性吃了皮膚彈，難怪營養師說 “夏天一塊紅燒豬蹄，勝過半瓶膠原蛋白口服液”！
科學驗證：豬蹄中的甘氨酸能緩解肌肉疲勞，膠原蛋白可維護關節健康，夏天常吃可降低骨質疏松風險。
泡椒雞胗：酸辣開胃的 “消化助推器”，減脂人也能吃
食材里的夏日養生密碼
雞胗 100g 含 19.2g 蛋白質，且脂肪含量低，夏天沒胃口時吃，酸辣味刺激食欲，還能促進消化液分泌；搭配泡椒的維生素 C，增強免疫力，難怪川渝人夏天必吃，吃完腸道通暢不積食！
中醫觀點：雞胗 “健脾和胃”，《本草綱目》記載其能 “治食積脹滿”，夏天濕熱困脾導致的腹脹，吃它最管用。
燒汁脆皮豆腐：外脆里嫩的 “植物蛋白王”，護血管又補鈣
被低估的 “平民滋補品”
豆腐每 100g 含 16.2g 植物蛋白，夏天吃補而不燥；外皮煎至金黃，淋上醬汁，外脆里嫩，中老年人吃了護血管，年輕人吃了抗壓力！更妙的是豆腐含鈣量高，夏天鈣質流失快，吃它能強筋骨。
營養亮點：豆腐中的大豆異黃酮能保護心血管，搭配燒汁中的醬油（含維生素 B1），夏天常吃可降低血液黏稠度，預防血栓。
記住這 3 道高蛋白菜：紅燒豬蹄補膠原強筋骨，泡椒雞胗促消化增食欲，燒汁豆腐護血管又補鈣，夏天輪流吃，免疫力強了、精力足了、少鬧毛病了。其實夏天養生沒那么復雜，蛋白補對了，吃著吃著就把身體調好了。覺得這篇文章有用，趕緊點贊收藏，轉發給家人，讓他們也試試夏日補蛋白的正確打開方式！
你家夏天常吃啥高蛋白菜？有沒有更驚艷的做法？評論區分享出來，大家一起健康過夏天！
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