北京
近日，筆者在千里馬招標網上看到一則公告，名為常州市商務局江南美食之都全媒體宣推合同公告。看到這個公告筆者一時間懵了，常州有什么名菜？什么時候是江南美食之都了？
提到江蘇的美食，想必大家跟我一樣，第一時間想到的是淮揚菜。
淮揚菜的代表自然是揚州，揚州獅子頭、大煮干絲、文思豆腐可謂是名揚天下，而淮安也號稱淮揚菜正脈，平橋豆腐、軟兜長魚的功夫已傳承百年。
蘇州有松鼠鱖魚和葫蘆鴨，無錫有醬排骨和小籠包，更別提南京的鹽水鴨和鴨血粉絲湯名揚全國。
可是你問常州有什么？恐怕很多人跟筆者一樣搖搖頭，不知道。但偏偏是沒有什么代表菜的常州，卻要利用蘇超帶來的巨大流量，將自己打造成江南美食之都，成為江南美食的代表！
既然淮揚菜擠不進去，那就另開一局，搞個江南菜代表？
估計江蘇其他太保也都懵了，不是說好了中路團戰踢球嗎，你怎么繞到我們后面玩偷家？
活該人家常州GDP破萬億啊！看人家多會玩！
其實常州雖然沒有名菜，但美食的確不少。
比如天目湖砂鍋魚頭，是常州的一道傳統名菜，先將魚頭下鍋煎黃后放入砂鍋，煨煮數小時，這道菜湯汁濃白如乳，肉質細嫩，肥而不膩，大有成為江蘇名菜的潛質。
還有常州銀絲面，也是常州著名的小吃之一，距今已有百年歷史，銀絲面細如銀絲，色白似銀，故而得名。面條口感柔軟滑爽，韌勁十足，搭配上用老母雞和豬骨熬制的湯頭，鮮美無比。
假以時日，名氣超過蘇州的奧灶面也有可能。
此外常州還有蘿卜干、大麻糕、加蟹小籠包、酒釀小圓子、常州芝麻糖、蝦餅等特色小吃和美食。
蘇超比賽期間，常州體育場內踢球，場外排長隊領美食，即使下雨也澆不滅游客對美食的熱情。加上常州官方的努力宣傳，還真說不定，蘇超賽季結束之時，常州的江南美食之都名號響遍全國，屆時常州搖身一變成了江南菜的代表，豈不美哉？
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