老一輩常說“夏吃瓜，頂呱呱”，這句話可不是空穴來風。夏天是瓜類豐收的季節，這些瓜不僅水分充足、口感清爽，還能幫助身體解暑補水，順利度過悶熱的三伏天。今天，就為大家推薦3款夏日必吃的“瓜”系美食，做法簡單，味道鮮美，讓你吃得健康又舒心！

1、 絲瓜蟶子湯：鮮甜滑嫩，低脂清爽

推薦理由：絲瓜的清爽與蟶子的鮮甜完美結合，湯水豐富，低脂低卡，特別適合減脂人群。

食材：絲瓜1根、蟶子300克、姜絲少許、鹽和胡椒粉適量

做法：

1. 鍋中燒開水，放入蟶子和姜絲，蟶子殼開后立即撈出，清理干凈黑膜和雜質；

2. 絲瓜切滾刀塊，用鹽水浸泡3分鐘，去除澀味；

3.熱鍋倒山茶油，翻炒絲瓜1分鐘，倒入開水，加入蟶子，煮3分鐘；

4.最后加鹽和胡椒粉調味即可。

小貼士：絲瓜易熟，煮太久會影響口感，蟶子提前焯水能去除腥味，讓湯更鮮美。

二、節瓜蝦米粉絲湯：溫潤解渴，補充水氣

推薦理由：節瓜溫和補水，搭配蝦米的鮮香和粉絲的爽滑，喝完微微發汗，暑氣全消。

食材：節瓜1根、蝦米1小把、粉絲1扎、雞蛋1個（可選）。

做法：

1. 蝦米溫水泡發，粉絲泡軟；節瓜去皮切塊，老節瓜需去籽。

2. 熱鍋倒山茶油，小火煸炒蝦米至香味溢出，加入節瓜大火翻炒。

3. 倒入熱水沒過食材，中火煮至節瓜變軟。

4. 加入粉絲煮1分鐘，最后加鹽調味即可。

小貼士：蝦米煸炒后更香，節瓜煮軟后口感更佳，湯汁清爽不膩。

三、煎釀苦瓜：苦中帶香，開胃下飯

推薦理由：苦瓜清熱解暑，搭配肉末的鮮香，煎釀后苦味減輕，特別適合夏天。

食材：苦瓜1根、肉末200克、生抽、蠔油、生粉、白糖、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1. 肉末加生抽、蠔油、生粉、白糖、鹽和胡椒粉抓勻。

2. 苦瓜切段去籽，焯水2分鐘后過涼水，擦干水分，內壁抹生粉，塞入肉末。

3. 熱鍋倒山茶油，煎至苦瓜兩面金黃，倒入料汁（生抽、蠔油、生粉、白糖、清水調成），小火燜煮6分鐘即可。

小貼士：苦瓜焯水能減輕苦味，肉末塞緊實些更不易散。

結語：

夏天吃瓜，既能解暑補水，又能補充營養，一舉兩得！這三道菜簡單易做，清爽不油膩，趕緊收藏起來，為家人做一頓健康美味的夏日大餐吧！你最喜歡哪種瓜呢？歡迎在評論區分享你的夏日美食心得！