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【科普營養(yǎng)】想讓孩子長得高?吃對、睡足、多動、心情好,堪比遺傳的重要性!

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作者:羅素素&劉輝


每個家長都關心孩子能不能長得高。遺傳固然重要,但并非“天注定”!科學研究早已表明:營養(yǎng)、運動、睡眠等后天因素,對孩子的骨骼發(fā)育身高增長起著關鍵作用。本文將帶你深入了解兒童長高背后的“黃金法則”。


PART ONE

身高增長的“發(fā)動機”:生長板與骨骼發(fā)育

人身高的增長,核心在于長骨兩端的“生長板”(又稱“骺”)。這塊區(qū)域像“建筑工地”,不停地生產(chǎn)骨細胞,從而讓骨骼“變長”,自然身高就增長了。

科學知識點:

?生長板由軟骨細胞構成;

?在青春期迅速活躍,但在18歲左右閉合;

?一旦閉合,身高就基本定型。

因此,“長個兒”是有時限的,錯過了窗口期就很難再追趕上來。


PART TWO

影響身高主要的5大因素:遺傳、營養(yǎng)、運動、睡眠、心情

1. 遺傳:不是唯一決定因素!

通常,孩子的身高會介于父母身高的范圍之間。對于孩子的身高預測,有一個簡化的公式:


父母高,孩子確實更有“長高潛力”。但后天環(huán)境能讓潛力變成現(xiàn)實,也可能讓好基因“白瞎”。合理飲食、科學運動、規(guī)律作息,才是喚醒身高密碼的關鍵。

2. 營養(yǎng):骨骼的建材庫,一樣都不能少

飲食對骨骼的健康和生長至關重要,要確保孩子攝入了足夠的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素D和其他關鍵營養(yǎng)素,有助于支持骨骼的健康生長。


a. 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構建和修復身體組織的主要成分,骨骼是身體組織重要的一部分。大約一半的骨干質(zhì)是由蛋白質(zhì)組成的。蛋白質(zhì) 的 主要食物來源包括:肉類、魚、家禽、乳制品、蛋、豆類、堅果和種子等。 攝取充足的蛋白質(zhì)非常重要,但是過量的蛋白質(zhì),特別是從動物性食品中攝取的,可能會增加鈣的排泄,這可能對骨骼健康產(chǎn)生不利影響。

b.

鈣是構建強壯骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì),它也對肌肉功能、神經(jīng)傳導和血液凝固起到關鍵作用。鈣的 主要食物來源包括乳制品(如牛奶、酸奶、奶酪)、綠葉蔬菜、堅果、種子、魚(如沙丁魚和鮭魚,特別是帶骨的)等。

c.

磷與鈣同在骨骼和牙齒中存儲,并對骨骼的形成和維護起到關鍵作用。磷的 主要食物來源包括肉類、乳制品、魚、堅果、種子和全谷物等。 盡管磷對骨骼健康很重要,但攝入過多也可能導致鈣的排泄增加,進而影響骨骼健康。

d. 維生素 D

維生素 D 有助于鈣和磷的吸收,并確保這兩種礦物質(zhì)在血液和骨骼中保持適當?shù)乃?。 維生素 D 的 主要食物來源有:魚類(如鮭魚、鯡魚和金槍魚)、魚肝油、加強維生素 D 的牛奶和麥片等。此外,暴露在陽光下的皮膚也可以產(chǎn)生維生素 D

科學知識點

?有研究表明,青春期每晚攝入足夠鈣質(zhì)的孩子,身高增長率高出3-8%[1]。尤其重要的是,要避免長期喝碳酸飲料(磷酸含量過多),會干擾鈣的吸收!

3. 鍛煉是刺激,能喚醒骨骼

你知道嗎?運動本身就像“天然生長素”,能通過機械刺激激活骨細胞,加快骨組織重建。

  • 為什么運動對骨骼有益?


a. 生物力學刺激, 改進骨骼質(zhì)地

當骨骼承受機械應力時(例如承重或沖擊),骨細胞會對這些應力做出響應,這種響應會導致骨骼重塑(remodeling),即舊的骨骼被分解,新的骨骼被形成,這是一個持續(xù)的過程,從而也加強了骨骼的密度和質(zhì)量。

長期參與有規(guī)律的鍛煉,特別是承重鍛煉,可以增加骨骼的礦物質(zhì)密度,這是衡量骨骼健康和韌性的關鍵指標。健康的骨骼也可以降低骨折的風險。

b. 增強肌肉力量和質(zhì)地

鍛煉可以增強肌肉力量,這對骨骼健康非常重要,因為肌肉和骨骼是相互作用的。肌肉的收縮對骨骼產(chǎn)生力量,從而刺激骨骼的生長和密實。肌肉也為骨骼提供了支撐和保護,幫助維持身體的平衡,從而降低跌倒和骨折的風險。

c. 增強血流、平衡和協(xié)調(diào)

鍛煉增加了血流,從而確保骨骼獲得足夠的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì),幫助維持骨骼的健康。

綜上所述,鍛煉可以提高身體對各種動作和環(huán)境的適應性,增強平衡和協(xié)調(diào),可以降低跌倒的風險,從而進一步降低骨折的風險。積極的體育鍛煉均衡的飲食,可以確保身體獲得維持骨骼健康所需的足夠營養(yǎng),從而促進骨骼生長。

  • 推薦的運動


※ 跳繩:跳繩是一項極佳的有氧運動,它對骨骼、尤其是下肢骨骼會產(chǎn)生有益的沖擊,刺激骨骼生長。

不過,要避免在硬地上(如混凝土或瀝青)跳繩,最好選擇木地板、橡膠地墊或草地,這些地面可以幫助減緩沖擊。當跳躍時,盡量讓你的腳尖先著地,然后再轉(zhuǎn)移到腳掌,跳躍的高度應盡量保持在3-6厘米之間,這樣足夠讓繩子從腳下滑過,但不會產(chǎn)生過多的沖擊。另外,當跳躍時,保持膝蓋微曲,這也可以幫助減緩沖擊力,同時也避免了因膝蓋過度伸展而受傷。

※ 籃球和排球:這些運動需要跳躍、承重和短距離沖刺,這些活動都能有效刺激骨骼生長。除了骨骼健康,這些運動還能增強團隊合作和戰(zhàn)略思維能力。

※ 跑步和步行:這些活動對骨骼產(chǎn)生持續(xù)的沖擊,尤其是對下肢骨骼。

※ 舞蹈:舞蹈中的許多動作需要強烈的身體支撐和平衡,這對骨骼和肌肉都是一個很好的鍛煉。另外,舞蹈不僅提供了鍛煉機會,還可以提高身體的柔韌性、平衡和協(xié)調(diào)能力。

建議頻率

?建議每周3-5次

?每次運動時長為20-60分鐘(可調(diào)整)

?選擇彈性地面(如木地板或草地)以避免傷膝

順帶提升

?專注力、協(xié)調(diào)性、社交能力

?釋放成長焦慮,促進心理健康

4.睡眠是隱形助攻,掌控長高黃金時間

生長激素(GH)的分泌大部分時間是在深睡眠期,尤其是入睡后前2–3小時的非快速眼動(NREM)期,若孩子睡眠不足,分泌量將大幅下降。

以下是美國兒科學會和美國睡眠醫(yī)學會推薦的各年齡段兒童的睡眠時長:

※ 新生兒(0-3個月):14-17小時/天(新生兒每天的睡眠時長區(qū)別很大,沒有具體的推薦,也可以說是11-19小時/天不等)

嬰兒(4-12個月):12-16小時/天

幼兒(1-2歲):11-14小時/天

學前兒童(3-5歲):10-13小時/天

學齡前兒童(6-12歲):9-12小時/天

青少年(13-18歲):8-10小時/天


  • 為什么睡眠對孩子如此重要?


a. 生長激素的釋放

生長激素(GH,Growth Hormone)是一種對兒童和青少年生長發(fā)育非常重要的激素。它由腦下垂體分泌,有刺激骨、軟骨和肌肉生長的作用。大多數(shù)生長激素是在深度睡眠,特別是在第三和第四階段的非快速眼動睡眠(NREM)期間釋放的。如果睡眠不足或睡眠質(zhì)量差,可能會干擾生長激素的正常分泌。

b. 體內(nèi)時鐘與生長關系

人體內(nèi)有一個生物鐘,它會影響許多生理功能,包括荷爾蒙的分泌。正常的睡眠模式幫助穩(wěn)定這個生物鐘,從而保持正常的荷爾蒙分泌,其中就包括生長激素的分泌。

c. 細胞再生和修復

每天,身體中的DNA會因為多種原因受到損傷,這些原因可能包括紫外線、放射線、化學物質(zhì)或自然的細胞過程。在睡眠期間,細胞中的修復機制開始修復這些DNA損傷,以及修復身體的各種功能。

d. 免疫功能與生長

良好的睡眠有助于維持正常的免疫功能。免疫系統(tǒng)對于兒童和青少年的健康和生長同樣重要,它能幫助抵抗疾病,使身體處于最佳的生長狀態(tài)。

睡前建議

? 9點半前入睡

? 避免電子屏幕藍光

? 創(chuàng)造安靜、昏暗的環(huán)境

5. 心情:被忽視的長高助推器

別小看孩子的心情!心理狀態(tài)不僅影響學習效率、社交能力,也深刻影響生長激素分泌和骨骼發(fā)育。


科學小貼士

壓力、焦慮、情緒壓抑等負面情緒,會激活人體“應激軸”(下丘腦-垂體-腎上腺軸),抑制生長激素和性激素的正常分泌,甚至引起食欲下降、睡眠障礙等不適癥狀,從而間接影響身高的增長[1]。

相反,心情愉快、情緒穩(wěn)定的孩子,體內(nèi)激素水平會更加平衡,睡眠質(zhì)量更高,免疫力也更強,對骨骼和肌肉的正常發(fā)育有很好的推動作用。

家長可以這樣做

? 營造溫暖安全的家庭氛圍

? 鼓勵孩子表達情緒,避免壓抑式成長

? 保持良好的親子溝通,不用成績衡量一切

? 引導孩子參與團隊活動、戶外運動,增強自信心

? 盡量減少打罵和否定,多一些耐心和理解

心理醫(yī)生常說:‘一個笑容燦爛的孩子,往往長得更高。’可見,好心情帶來的不只是臉上的陽光,更是骨骼的悄悄生長。”

PART THREE

總結(jié)

長高黃金公式 = 遺傳 × 70% +(營養(yǎng) + 運動 + 睡眠 + 心情)× 30%

只拼爹媽身高是遠遠不夠的!科學飲食 + 正確運動 + 規(guī)律作息 + 健康心情,才是幫孩子真正拔高的秘密武器。

圖片來源余子妍 海軍軍醫(yī)大學臨床五年制本科生

參考文獻:

1.Russell G, Lightman S. The human stress response. Nat Rev Endocrinol. 2019;15(9):525-34.

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