7月2日，據福建電視臺第一幫幫團報道，記者探訪位于福建廈門的兩家牛約堡后廚時發現“臟亂差”問題嚴重。

牛約堡被曝后廚“臟亂差”

牛約堡廈門林后店，外賣單量超2000單。記者探訪后廚時注意到，滿裝著牛肉餅的鐵桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動。

過道處的兩箱未開封面包胚箱體標簽顯示，這批面包胚生產日期為2025年6月1日，標注“常溫保質期10天”，而當日已為6月13日。

此外，牛約堡禾祥西路店也有類似情況，該門店在多個外賣平臺月銷量均超1000單，號稱“堂食餐廳”，但記者在現場僅注意到一個極小的桌臺和兩張椅子。操作區漢堡烤臺及設備表面油污和食物殘渣遍布，部分區域污垢已凝結成塊，冰箱內火腿、牛肉餅裸露未密封。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調料的碗中也有一只蟑螂。

涉事門店否認

監管部門：已停業整頓

據九派新聞報道，記者致電牛約堡廈門林后店，一工作人員表示，網上反映的情況不屬實，門店正常營業。其稱，門店剛開業不久，算是規模比較大的門店，有堂食。記者致電牛約堡禾祥西路店未果。

此外，牛約堡全國客服熱線工作人員回應稱，無法判斷報道內容是否屬實，正在核實處理，如果檢查出來有問題，會罰款。

其稱，所報道內容可能性不大，因為每天都有監控查看門店操作規范，也會安排區域經理每周巡店，有不對的情況會要求整改。該工作人員同時表示，衛生檢查會按照QS標準，食材保質期也在檢查范圍內。

7月2日下午，廈門市場監督管理部門回應，針對媒體報道反映問題，屬地市場監管部門立即對涉事的兩家門店開展現場檢查，檢查發現其存在衛生環境差、食品安全主體責任落實不到位等問題，對涉嫌違法行為立案調查，并通報各外賣平臺作下線處理，目前兩家門店已停業整頓，且均已下線。

網友表示：要嚴查！

據公開資料，牛約堡從上海起家。窄門餐眼數據顯示，截至2025年7月2日，全國共有1230家牛約堡在營門店。

牛約堡在官網中表示，公司的使命是讓天下沒有難吃的漢堡，愿景是做中國牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創業初期，給自己設定的目標是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一樣的漢堡，并且超越。

此次并非牛約堡首次被曝食品安全問題，去年9月，有網友稱在牛約堡吃到生肉餅。

網友社交平臺截圖

隨后，牛約堡通過官方微博承認問題所在，并表示已在改進。同時表示，將對門店形象進行全面升級。

對于此次曝光的后廚衛生情況，有網友表示：太可怕了，要嚴查。

y茉莉：正在吃牛約堡，哭了。

芷若心儀：天塌了，最近經常點牛約堡。

lucky小虹：以前很愛吃他們家鳳梨堡，兩年前路過一次線下門店，外面看著就很臟亂差，我就再也沒點過。

城南的女瘋紙：親測牛約堡吃完直接腸胃炎上吐下瀉。

蘑菇大盜_：太可怕了，這要嚴查。

你吃過牛約堡嗎？

對此，你怎么看？

來源丨21財經客戶端綜合自福建電視臺第一幫幫團、九派新聞、公開信息、網友評論

21熱點觀察員丨金珊

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