福建
最近，杭州老字號新桐酒釀饅頭的新產品毛巾饅頭，以“熟悉的味道+新鮮的形態”征服了眾多食客。作為杭州美食界的“老牌勁旅”，新桐酒釀饅頭憑借兩大特色立足：一是超強韌性（手工揉捏造就的緊實質地，反復折疊不變形），二是復合風味（酒釀的甜、小麥的香、發酵的微酸交織），多年來穩居本地“必吃面點”榜單。
毛巾饅頭的“新模樣”藏著巧思：長方形設計比傳統圓形更易擺放、切割，褶皺紋理不僅美觀，還能鎖住夾菜的湯汁；而“老味道”的堅守則體現在核心發酵水——沿用家族傳承的百年老面種，確保每一口都有地道的酒釀本味。這種“形變法不變”的創新，讓口感層次更豐富：外層微韌、內里松軟，單獨吃清甜，配咸菜、鹵肉則更顯風味。
隨著口碑發酵，毛巾饅頭的市場份額持續擴大，目前已進入杭州80%的連鎖超市，并入駐多個社區團購平臺。新桐食品正計劃與餐飲品牌聯名，開發“毛巾饅頭夾醬鴨”“饅頭漢堡”等限定款，讓這道“老味道”以更潮的方式走進生活。
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