這是我等了一年的六月黃香辣蟹:
蟹黃滿滿,一擠,就滲出金燦燦的油汁。
蟹殼酥脆、蟹肉水嫩,有膏有黃,加上軟糯年糕和新鮮配菜 ,嘶~香!吃完恨不得再舔手指。
吃起來完全不扎嘴,咸鮮合度,吃之前吸一口,滿嘴紅油,香而不嗆,是廣東人和四川人都嘖嘖稱奇的好吃!
市面上大多數香辣蟹都是干炒,我們這款是大廚紅燒,湯汁很足。
收到之后解凍,放到鍋里加熱就能吃了,像我平時都會加一些我喜歡的配菜進去一起煮——萵筍、黃瓜、土豆片,都超級好吃。
喜歡吃肉的朋友,可以加鹵雞爪、小龍蝦、牛蛙,都很贊。
吃完的湯汁還可以留著煮面吃,一點都不會浪費。
類似的這樣一份香辣蟹,真的不便宜,線下門店基本200+才能吃上一斤:
我們這次帶來的,是3斤裝一桶(含配料),一桶有7-8只六月黃,對半開,能吃到14-18只蟹塊,主打一個吃得滿足!
原料全部是洪澤湖「六月黃」活蟹,我們承諾:0死蟹,0防腐劑。
每一只都是活蟹
六月黃是“童子蟹”,是大閘蟹進入成熟期前的最后一次蛻殼,發生在農歷六月,也就是新歷7、8月,往往至多2個月的嘗鮮期!
這時候的蟹,外殼脆,內殼軟,吃起來很方便。
惦記它的人太多,現在洪澤湖、高郵湖、太湖邊的農家樂,已經開始販賣這一口鮮了。
蟹黃浸透了湯汁
這次給大家準備的這款香辣蟹三斤桶,真材實料,只為給大家品一品肉質緊實、蟹黃甘甜的鮮美味道。
我們聯系工廠定制,省去中間環節,直接給到冰點價——69.9元/桶, 一桶有7-8只六月黃,對半開,能吃到14-18只蟹塊。
2桶立減5元:134.8元/2桶,3桶立減10元:199.7元/3桶,吃到爽!
現在正是膏滿黃肥時,還猶豫什么?
蟹肉鮮嫩多汁,蟹黃醇香濃郁,六月,先帶你實現「螃蟹自由」。
江浙滬風味 肉嫩黃足
開蓋加熱食用
六月黃香辣蟹(3斤/桶)
市場價 129元
福利價 69.9元/桶,多買更劃算
立即購買
01
江浙滬特色 六月黃香辣蟹
千錘百煉成就好味道
在吃螃蟹的江湖里,除了蒸煮煎炸,還有紅燒蟹,是這個季節不可錯過的吃法。
辣味不會掩蓋住蟹黃原本的鮮,反而更能激發出濃郁的、多層次的醇厚感。
不僅能將整只蟹的鮮甜味完整保留,也會讓肉質更加細嫩,香到醉人。
輕輕捻起蟹腿,讓對半開的六月黃蘸上濃郁的湯汁,隨意一咬,銜住了飽滿水潤的蟹肉,再一嗦,又落了滿嘴的鮮甜油潤!
香辣味沁入蟹肉,將鮮味緊緊包裹,帶來美妙的味覺體驗!
烹制過程也是由大廚掌勺。
每只蟹都是2兩左右,個個 肉肥、黃足 。
每只切半裹粉,鎖住蟹黃,先炸,再紅燒,超入味。
辣得剛剛好,吃起來只覺——一口鮮入魂!
切半、裹粉、油炸、紅燒
半流質的蟹黃在高溫油炸后,外層微微凝起,內部依舊是溏心。
這樣才能一口爆漿,不辜負這靈魂蟹黃!
接著,慢煎、加入干辣椒、姜、蒜等迅速翻炒,這些調料可以除腥,是上好的佐蟹佳品。
再加水,和著年糕、蔥等一起慢燉,又能“吸”走部分辣味,燒出“辣中帶鮮,鮮中透甜”的復合滋味。
蘇浙菜系里,年糕炒六月黃是經典。
芹菜提鮮,清爽脆爽,年糕增糯,軟糯香甜,搭配著蟹吃,“鮮而不膩”!
口感層次也更多了:脆、糯、嫩、流心……Q彈+軟糯,口感、味道一個不落。
堅決不添加色素、防腐劑等等,每一桶六月黃香辣蟹都浸潤著滿滿的湯汁,沁入蟹肉,爽口又入味。
做好后,連湯汁急凍給大家發貨。
吃起來也方便,無需加工,解凍后,倒入鍋中加熱3-4分鐘或者倒在盤子里放進微波爐高火6分鐘就能夠吃了。
江浙滬風味 肉嫩黃足
開蓋加熱食用
六月黃香辣蟹(3斤/桶)
市場價 129元
福利價 69.9元/桶,多買更劃算
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02
精選洪澤湖活蟹
嚴格處理 鎖住蟹黃
每一只六月黃都甄選自優質產區之一的洪澤湖。
洪澤湖常年活水流動,底質是沙泥混合的,所產的六月黃有著“肉質緊實有彈性,蟹黃甘甜”的特點。
現撈現做,只用活蟹。
不僅蟹好,蟹的處理也不可馬虎。
對半開后,立即裹面粉,防止蟹黃流走,鎖住蟹黃的新鮮度。
我們到手的,皆是蟹肉白嫩,蟹黃充盈飽滿。
江浙滬風味 肉嫩黃足
開蓋加熱食用
六月黃香辣蟹(3斤/桶)
市場價 129元
福利價 69.9元/桶,多買更劃算
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03
無需加工 開盒加熱食用
每一只都是鮮香好味道
這款蟹的吃法簡單快速,收到后直接常溫解凍,倒入鍋中加熱3-4分鐘,或倒在碗里放入微波爐叮熱6分鐘左右,立馬就能享用。
外殼脆,肉質非常豐滿,一掰開,滿滿的蟹黃肥得爆漿,通體晶瑩油潤,鮮香撲鼻!
嘬一口,粉糯的蟹黃和甘甜的蟹肉裹著香辣在口中化開,回味無窮。
稍加咀嚼,便能感受到沖擊味蕾的鮮甜蟹汁,鮮美之中帶著一絲甜辣,可謂——
鮮而不腥,肥而不膩,讓人太享受了。
都是鎖鮮包裝,大限度地留存蟹的香氣和味道,解凍后加熱就能吃。
一年也就這么兩個月好吃,錯過真的要等一年了。
現在線上生鮮的六月黃,一只都要10塊錢以上,還要自己買配菜、調料,費時費錢費功夫。
我們這款,1桶69.9元,2桶立減5元,3桶立減10元,平均一只絕不超過10塊,至低才8.3元/只,而且經典風味都幫你調好了,輕輕松松享受美味!
味上桌百味淡,不吃六月黃的這個季節是不完整的。
江浙滬風味 肉嫩黃足
開蓋加熱食用
六月黃香辣蟹(3斤/桶)
市場價 129元
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