下午五點，鄭州金水路的永和鉑爵國際酒店后門突然畫風突變。穿戴整齊的經理搬著不銹鋼餐車出來，身后跟著戴高帽的廚師，圍裙上別著白手套。原本停豪車的空地支起一溜兒攤位，小龍蝦、鹵味、燒鴨、西點擺得整整齊齊，路過的人都忍不住多瞅兩眼。

這場景要是擱以前，估計得被當成行為藝術。可現在，五星級酒店擺攤已成了全國風潮。就像網友說的：“連麗思卡爾頓都能賣漢堡，其他酒店還有啥好矜持的？” 永和鉑爵這攤兒也不含糊，小龍蝦38元一斤，豬蹄48元一個，怪味花生15元一盒，價格跟樓下小飯店差不多。更絕的是，廚師們穿戴得比參加國宴還正式，白大褂筆挺，帽子雪白，切鹵味的刀工跟做手術似的精細。

五點準時出攤，六點基本售罄。有人拍視頻發抖音，畫面里穿制服的廚師忙得頭都不抬，旁邊顧客舉著手機直播：“家人們，五星級酒店的小龍蝦，今天誰搶到誰賺到！” 評論區炸開了鍋。有網友笑稱：“這是要把米其林星星擺到馬路牙子上嗎？” 也有較真的網友扒出菜單對比：“酒店的醬蘿卜15元，樓下小菜店才8塊，這到底算不算接地氣？” 還有人調侃：“以前覺得酒店門檻高，現在花38元就能讓五星級廚師給我打包小龍蝦，四舍五入等于白嫖米其林服務。”

最讓人意外的是酒店經理的態度。有記者問他：“五星級酒店擺地攤，不怕掉價嗎？” 經理直言：“面子值多少錢啊？現在這形勢，能讓顧客花小錢吃到好東西，比啥都強。” 這話在網上又引發了一輪討論。有人點贊：“這才是做生意的態度，務實！” 也有人覺得不妥：“五星級酒店就該有五星級的樣子，擺攤太low了。” 還有人替小商販發愁：“五星級酒店賣38元小龍蝦，我們賣35元還被嫌貴，這生意沒法做了。”

其實，酒店擺攤背后是行業的無奈。疫情沖擊加上消費降級，高端酒店的日子不好過。以前靠公務宴請、商務會議賺錢，現在這些訂單銳減，酒店不得不另尋出路。就像網友說的：“以前是‘人找店’，現在要‘店圍人’。” 永和鉑爵的經理也坦言：“擺攤不僅是為了賺錢，更是想讓更多人了解五星級酒店，打破大家覺得我們高不可攀的印象。”

不得不說，這招還挺奏效。有市民買了燒鴨和鹵菜后說：“不到一百塊錢，味道不比外面餐館差，以后家庭聚餐可以考慮來這里。” 酒店也通過擺攤積累了人氣，聽說已經有顧客因為嘗了擺攤的菜品，轉頭就去酒店訂了婚宴。

這事兒讓人想到，五星級酒店擺攤，賣的不是小龍蝦，是中年危機。當公務宴請縮水、差旅預算砍半，曾經的高端酒店不得不放下身段，用擺攤的方式重新鏈接市場。有人擔心這會擠壓小商販的生存空間，但換個角度看，這何嘗不是消費升級的一種表現？花38元就能吃到五星級廚師做的小龍蝦，這種“品質性價比”恰恰滿足了當下人們既要面子又要里子的需求。

未來，五星級酒店擺攤可能會成為常態。畢竟，在這個講究“接地氣”的時代，放下身段才能贏得市場。正如網友說的：“真正的奢華，不是高高在上，而是讓更多人觸手可及。” 永和鉑爵的地攤，或許就是高端服務業轉型的一個縮影，它告訴我們：面子不重要，活下去才是硬道理。