老陳養蝦，是真有門道，還是“瞎養”？村里不少人議論。7月2日，達州市開江縣最高氣溫達34攝氏度。小龍蝦喜冷，最適宜的水溫是18至28攝氏度。這兩天，別的蝦農緊急搶收最后一波小龍蝦，老陳卻大筐大筐地往稻田里倒蝦苗，著實讓人看不懂。

老陳叫陳兆敏，42歲，3年前來到開江縣任市鎮流轉農田1600畝，養殖小龍蝦。

一直以來老陳都是6月下旬收蝦，接著種水稻。但這種稻蝦輪作模式，單位收益很難突破——三四月份成品蝦均價40元一斤，待5月份湖北主產區的小龍蝦上市后，四川小龍蝦價格迅速被拉低至每斤15元左右，利潤薄。

“小龍蝦全年價格呈V字形，秋天價格要回升。”在嘗到早蝦的甜頭后，老陳把目標鎖定在“高溫蝦”。

所謂“高溫蝦”，是指在夏季稻田里養殖小龍蝦，秋季上市。這不是新技術，10多年前就有人嘗試，但迄今仍未實現大面積推廣。“養‘高溫蝦’有難度。”老陳介紹，這主要受高溫天氣影響，在運輸途中和稻田里，水溫過高會導致小龍蝦存活率降低。

要避坑，得向先進地區學習成功經驗。今年，老陳特意去江蘇盱眙縣等地學習，決定先做200畝“高溫蝦”養殖試驗。

7月1日，一場透雨后，綠油油的稻田里每畝被投入80斤蝦苗。“剛投下去的三五天，是成活的關鍵期。”蹲在田坎上，老陳撥開繁茂的稻株，目光緊緊跟隨四處散開的蝦苗。

“稻田‘封泥’才投。”老陳說，“封泥”是指稻株葉片能封住田中泥土，相當于給田里的小龍蝦遮光降溫。這時候往田中灌入15—20厘米深的水，蝦苗就有了充足的活動空間。后續稻株長至110厘米高，能灌入更深的水。

瞅著老陳精心養殖，不少村民問他“成功率有多大？”說實話，老陳心里也沒底。但他算了一筆賬：蝦苗和飼料成本為每畝600元，再算上提前移栽水稻耽擱的一批成品蝦收益每畝400元，“高溫蝦”每畝收益需要超千元，按市場價算，畝產至少要35斤。

收益如何，要過一個半月才能見到。但在任市鎮，敢于嘗試的不止老陳。

任市鎮獅子廟村蝦農盧友倫打算種晚熟水稻再投蝦苗，預計9月成品蝦上市。“江蘇盱眙縣的小龍蝦要賣到10月。”盧友倫曾前往盱眙考察，讓他羨慕的是，當地稻蝦共作模式下的稻株高1.5米，稻田可灌水至80厘米深，對蝦苗生長更有利。他期盼能選育出適宜開江種植的高株水稻品種。

以任市、甘棠等鄉鎮為核心區，開江縣已發展小龍蝦養殖基地近3萬畝。當地支持蝦農養殖兩季小龍蝦“一田雙收”，印發稻漁綜合種養產業發展政策措施，給予農業保險、貸款、種養補貼、規模經營、人才培養等多方面保障。

大家也和老陳一起期盼著，今年試養的小龍蝦能挺過高溫，迎來豐收。(四川日報全媒體記者 袁城霖 王代強)